怎样腌姜芽又脆又好吃
作者：天山可可
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。据中医理论，生姜是一种有助于增强阳气的食物。自古以来，中医一直强调男性不可长时间不食用生姜。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记录了一位80多岁的老和尚，他容颜如童，声称自己已经连续服用生姜40年，因此不显老。
还有传说白娘子盗取仙草救活许仙，而这种仙草就是生姜芽。此外，生姜还有个别名叫做“还魂草”，而烹饪生姜所制成的姜汤也被称为“还魂汤”。生姜的这些传说和别名，都显示着人们对于生姜的珍视和认可。生姜作为一种常见的调味品和草药，在中医中被广泛应用。
生姜，又被誉为“生命之根”的神奇植物，是亚热带地区常见的一种辣味调料和药用植物。生姜具有丰富的营养价值和药用功效。首先，生姜富含挥发性油，其中的姜油能有效缓解消化不良、胃痛和恶心等症状。只需将姜切片泡水喝，就能缓解胃部不适，还能促进食欲。
生姜是一种常见的食材，它不仅具有丰富的营养价值，还有许多美味可口的腌制方法。下面，我们将介绍几种简单易学的腌制方法，让你的生姜变得更加美味。
方法一：糖醋生姜
1. 将生姜洗净，切成薄片。
2. 在一个碗中，加入适量的糖、醋、盐和水，搅拌均匀，调成糖醋汁。
3. 将切好的生姜放入玻璃瓶中，倒入糖醋汁，盖紧瓶盖，摇晃均匀。
4. 将瓶子放入冰箱中冷藏1-2天，即可食用。
方法二：泡椒生姜
1. 将生姜洗净，切成小块。
2. 在一个碗中，加入适量的泡椒、盐、糖和水，搅拌均匀，调成泡椒汁。
3. 将切好的生姜放入玻璃瓶中，倒入泡椒汁，盖紧瓶盖，摇晃均匀。
4. 将瓶子放入冰箱中冷藏1-2天，即可食用。
方法三：泡生姜
1．先把姜洗净，凉干，可以稍微晒一晒，这样没水分，腌制不会坏，（一定不要留有生水，那样会生白花）
2．把八角、花椒粒，盐加锅里，加清水大火烧开，放凉，然后倒在干净的坛子里，把凉干水分的姜放进去，如果吃辣的，可放点新鲜无水分的红辣椒好做青辣椒在里面。
3. 把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美
以上是几种简单易学的腌制方法，希望能帮助到你。如果你还有其他问题或需要更多的帮助，请随时联系我们。
查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9235dd58faf358c84","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"408","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018bd636f5b40314c3.jpg","width":"660"},{"desc":"","height":"428","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01808b9aedb05e4e83.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"472","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0124ae719818e01907.jpg","width":"660"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b4828ccf1de18f17.jpg","width":"660"},{"desc":"","height":"517","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018e849002db247795.jpg","width":"660"},{"desc":"","height":"524","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012db102bbb1772d14.jpg","width":"660"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1700096201000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e58e8d2e7425f6f44f467a143570abf1","redirect":0,"rptid":"ac8d5c6360ca7565","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"khealth_1:糖醋汁","k":"糖醋汁","u":""}],"title":"生姜怎么腌制才好吃？三种方法，好吃好做！
严启堂3120姜牙怎么腌制? -
甘金寒18821736435 ______ 姜牙怎么腌制方法如下:准备材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒.一、姜芽,上面布满了须根.二、要把它们都清理干净,并且清洗.三、青红椒洗净.四、放在阴凉处晾干水份.五、与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份.六、倒入少许的开水,涮一下.七、粗盐倒入盆内,倒入开水融化它.八、花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味.九、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中.十、盐水与花椒水倒入,然后再倒入少许的米醋,一小口的白酒.十一、盖上盖子,倒上少许水密封,贴上标签注明腌制时间,一般来说15天左右就可以吃了.
严启堂3120甜姜(泡菜)怎么做 -
甘金寒18821736435 ______ 甜姜(泡菜)的做法 姜芽,就是嫩姜,这个季节常见的,清洗后切薄片,越薄越好,横切面.切好的姜片有适量的盐拌均匀,腌制十五分到三十分钟,腌制的时间越久姜的水分排出越多,辣味就越少,可根据个人口味处理.腌制好的姜片将盐水排去,可用手挤干.容器里放没过姜片的白醋,再添加白糖,调匀,可自己试味道,喜欢甜的多加,喜欢酸的少加,常温放置数小时即可.
严启堂3120姜芽怎么吃? -
甘金寒18821736435 ______ 一、姜芽炒鸭片 主料桂花鸭1只,姜芽300克,青椒100克,鸡蛋清70克.调料植物油80克,西红柿酱100克,白糖100克,醋70克,料酒20克,湿淀粉70克,盐10克,味精8克,蒜茸适量. 制作过程: (1)将宰杀加工好的鸭剔肉去掉骨头,切...
严启堂3120如何腌姜芽子咸菜 -
甘金寒18821736435 ______ 用料:嫩姜500克、白醋300克、冰糖80克 、盐25克 做法 1,把姜洗净,用削皮刀把表面的皮削掉. 2,切片. 3,姜片洒上盐腌制. 4,白醋加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 4,姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干,把水份挤干. 5,挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子冰箱冷藏.
严启堂3120如何腌制新鲜生姜 -
甘金寒18821736435 ______ 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
严启堂3120鲜姜芽怎样腌着吃
甘金寒18821736435 ______ 你试下光用盐水淹法,吃到咀里脆生生另一番风味, 作法;鲜姜芽洗净沥干水用盐淹半天到一天,放冰箱冷藏保存(因切了淹容易坏,)吃时再切成丝或丁都可以,用香油数滴拌拌,好处原汁原味没有任何添加剂,是早晚下饭好小菜, 黄瓜也可这样淹(黄瓜挑小个手指粗细最好)
严启堂3120怎样淹制姜牙 -
甘金寒18821736435 ______ 淹姜芽做法:洗净姜芽用盐淹1天左右,把淹出的汤到掉,放糖、酱油泡1天左右就可以吃了,要放时长酱油必须见开晾凉再泡姜芽,天热要放冰箱存放,所有的都不可以沾油.
严启堂3120新鲜的姜呀怎么淹好吃 -
甘金寒18821736435 ______ 生姜食品加工方法 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%...
严启堂3120姜芽怎样腌好吃 -
甘金寒18821736435 ______ 洗净后沥干水用盐腌一下,腌到发蔫捞出,再用酱腌上,很好吃的,用黄酱或甜面酱腌,也可用酱油腌,或虾油腌.可随各人口味决定用哪种酱.
严启堂3120怎样淹姜片好吃 -
甘金寒18821736435 ______ 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,并加入0.15...