手抓饼皮的做法
早餐饼最好吃的做法，外脆里软，层次清晰，比手抓饼还营养解馋。油酥饼，色泽金黄，入口香酥，外脆里软，是一道家常美食。小时候一直很喜欢吃油酥饼，以前和奶奶一起住时奶奶常做，后来我也跟着学会了。油酥饼有甜咸两种口味，做法简单，还可以加自己喜欢的馅，当早餐或者晚餐都不错。今天就给大家分享一道椒盐油酥饼的做法，外皮酥脆，里面柔软多层，口感独特，一起来看看吧。
准备食材：
普通面粉、白糖、食用油、温水、盐、椒盐
具体做法：
1.首先我们准备300g的普通面粉，加入5g白糖和15g的熟油，然后用180g的温水边加边搅拌，搅成面絮后揉成面团，然后盖上保鲜膜醒15分钟。
2.准备50g的熟油，加50g面粉，再加适量食盐，再加适量椒盐，搅拌成没有干面粉的油酥后备用。
3.面团醒好后揉几下擀成长方形的薄面皮，面皮尽量擀薄一点，这样有助于出层，把油酥均匀地刷在面皮上面，然后从一边慢慢卷起来。
4.卷成长条后平均分成4份。
5.把两头捏住封口按在下面。
6.然后擀成饼状。
7.电饼铛预热刷油后放上饼胚，一面烙至金黄后翻面烙，就这样来回翻面烙至熟透。
8.这样做的饼外脆里嫩，好吃又营养，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
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