手撕红糖馒头的制作方法
停更好长一段时间、偷偷生了个娃，想起帐号密码、来发个我家超爱吃的手撕红糖馒头
By 多肉妃
用料- 面粉 2斤
- 水 约600毫升
- 耐高糖酵母 10克
- 红糖 200克
- 食用油 适量
1、200克红糖➕一勺老抽用热水搅拌融化、晾至手温加入酵母搅拌均匀
2、面粉加入适量的食用油搓成面团，这个时候有点粘手表面不平整没关系、盖住醒发五分钟左右
3、醒发好面团搓均匀擀成薄片，表面涂一层薄薄的食用油、方便分层
4、再撒点红糖碎、卷起来
5、卷起来切割大小均匀的面团、表面划一刀放点红糖碎进去、蒸起来有焦糖味、千万不要划太大口子
6、然后发酵一个小时左右、体质比原来大一倍、指压轻轻回弹就可以上锅蒸！水开大火蒸15分钟左右
7、比我胖拳头还大、切割面团的时候可以分小一点！表面划刀割口不要割太大了，蒸出来馒头直接分层掉下来了
8、像其中一个这样、一层向左右开花了
9、一层层的满满都是红糖
10、特别喧软\n开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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闵窦郝4538红糖馒头的制作工艺是什么 -
贝定骂18760653116 ______ 红糖馒头 主料 中筋面粉1000g(2斤) 奶粉50g 水550ml-600ml(看面团软硬) 红糖适量 葡萄干适量 红糖馒头的做法步骤1. 奶粉加水搅拌,红糖也用温水30-40度)溶化,再混合在一起2. 酵母一小平勺加入混合液体中,搅拌均匀3. 将以上混合液体...
闵窦郝4538超好吃的红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 -
贝定骂18760653116 ______ 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团; 2、盖好放微波炉进行发酵; 3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了. 4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状; 5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些; 6、红糖量可以多些.
闵窦郝4538红糖馒头怎么做
贝定骂18760653116 ______ 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
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贝定骂18760653116 ______ 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如...
闵窦郝4538红糖馒头怎么发面? -
贝定骂18760653116 ______ 1、用温开水化开酵母. 2、4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加. 3、将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖. 4、待面团全部发酵好了,取出来. 5、将面团揉成数个光滑的小馒头,揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上,揉好静置30分钟. 6、蒸锅水烧开后,将揉好的馒头蒸入锅中,蒸15分钟后,即可食用.
闵窦郝4538北方手撕馒头怎么样 -
贝定骂18760653116 ______ 时值端午,似乎孤苦.盆友回家,剩我一个独守标间,溜溜达达穿去穿来,结果从曲里拐弯——当然南京还是够端正的城市了——的巷子里发觉一个叫“馒头”的店面,走过又回来.看来终究还是有点想家,啊不对,我家才不会做馒头,是有点想念超市吧.(喂)馒头白花花,想来总不能自己带着去一二三食堂打饭来凑,粽子糯糯,总是好白嘴下肚.事实也正是如此,家常好做的粽子怎么也不差,大锅煮开,比起自己用高压锅压的急火攻心更多了闲情,毕竟是南方,咸粽比甜粽好,箬叶清香,糯米染透了泥土水植自然味,小枣甜,但是更像白粽,虽然我更爱这口,蛋黄肉是微咸返沙的鸭黄和紧实瘦肉,滋润,腻,但是有肉香,更有清香.小门脸,卖主食类,社区店,干净.
闵窦郝4538红糖馅馒头的做法,红糖馅馒头怎么做好吃,红糖 -
贝定骂18760653116 ______ 用料 主料 红糖60g 调料 发酵粉 适量 水 适量 红糖馅馒头的做法 1.白面、发酵粉、少许白糖. 2.现将以上食材混合搅拌均匀,加入40度温水和面盖上盖子醒面. 3.一般2个多小时面醒发好了. 4.做馅,红糖里面放入适量的白面. 5.将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用. 6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮. 7.拿一块擀好的皮. 8.放入适量馅. 9.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示. 10.将包好馅的馒头最后捏紧,就这样. 11.红糖馒头制作好了.
闵窦郝4538如何蒸红糖馒头的步骤 -
贝定骂18760653116 ______ 蒸红糖馒头步骤1 蒸红糖馒头的做法大全1茶匙安琪酵母,用温开水化开,静置5分钟 步骤2 蒸红糖馒头的做法图解 将3碗面粉放入盆中,加上5茶匙红糖(可根据个人口味适当增减) 步骤3 将酵母倒入面粉中,再加入适量温开水(边加水边搅拌),搅拌成絮状即可 步骤4 将面粉揉成光滑的面团,并用保鲜膜罩上 步骤5 待面团增大至2倍大时(大约1.5-2小时)将面团取出 步骤6 将面团揉成数个光滑的小馒头(揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上).揉好静置5分钟,放入蒸锅内(蒸锅内的水要提前烧开) 步骤7 蒸10-15分钟后(根据馒头的大小),即可食用 蒸红糖馒头成品图 烹饪技巧 面不要和太软,也不要太硬
闵窦郝4538红糖馒头怎样发的蓬松 -
贝定骂18760653116 ______ 1、准备食材 2、将红糖放入水中泡开 3、发酵粉倒入面粉中搅拌均匀(最好在瓷盆中搅拌) 4、将红糖水加入面粉中用手或者筷子搅拌成絮状,其中红糖水要一点一点加,边加边用手或者筷子均匀搅拌. 5、接着揉成光滑的面团 6、盖上保鲜膜放到温室内进行发酵,发酵到2倍大即可 7、将发酵好的面团在面板上再次糅至光滑排去气泡,分成大小相等的面团,揉成馒头(稍等大概5分钟左右) 8、放进蒸笼,上锅隔水加热蒸20分钟即可
闵窦郝4538刀切红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
贝定骂18760653116 ______ 2 红糖加入热开水融化,晾至温热,加入酵母,拌匀备用3 称好面粉.酵母红糖水缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状4 揉成光滑细腻的面团5 放温暖处发酵2倍大6 准备蒸锅.将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由,若冬季温度太底,需将蒸锅加至温热,方便馒头坯醒发7 排尽面团空气8 面团变得越来越细腻时,搓成长条状9 切成若干份10 整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟)11 整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟)12 醒发好的样子(好香)13 开大火蒸至上汽,转中火9分钟(根据馒头大小)关火,焖3分钟取出