普通下面条的详细步骤

作者：亓纪的想法

说起粉浆面条还要追溯到小时候，偶尔跟父母去城里买菜，大冬天的早上真的冷死人，喝一碗（5毛钱）粉浆面条就能全身暖暖的。随着时间的推移，没想到贫苦百姓的专属成了大家热衷的小吃，离开老家后我也很久没有吃到过粉浆面条了。后来网购和调料包崛起，找到了一个还不错的替代品，分享给需要的人。

料包是我做粉浆面条的关键，也差试过其他家的料包，不能说不正宗吧，只能说不符合自己的粉浆面条的记忆和味道。那些料包被偷偷丢进垃圾桶，没少被批评“浪费东西”，可惜这种性格太难改了。一小袋料包可以做2到3大碗，足够2个人吃的饱饱的，具体加多少水我真的没量过。昨天做得时候特意简化了步骤，真的不需要任何厨艺都能完成，步骤如下：

1、胡萝卜和芹菜洗干净，胡萝卜切成丝，切不好的也可以用插丝器，其实切成条也不是不可以。芹菜也可以切成自己喜欢的大小，反正都是需要炒熟的，形状不是很重要。

2、起锅加油，可以放葱姜蒜也可以不放，我这次就是直接放胡萝卜和芹菜段翻炒。等差不多熟的时候放入食盐，然后添水大火烧开（菜不需要盛出来），等待的时候可以用水把粉浆料搅拌成稀一点的糊糊。

3、水开之后直接下面条，个人更偏爱细挂面，有鲜面条的也可以。 前面摘下来的芹菜叶不要丢，稍微切一下放入锅中，别有一番风味。面条煮很一点也无所谓，反正小时候的粉浆面条都是碎碎的那种，这也是不需要厨艺的关键之一。

4、面条煮熟之后倒入搅拌好的粉浆，将锅煮开后尝一下咸淡，然后加入适量的盐就可以吃了。刚好家里有芝麻酱和辣椒油，然后就都放了一些，吃起来感觉更美味了。

总结：

这个菜谱的核心是省事、不需要厨艺和味道还不错，正不正宗我也不清楚，只是符合我自己的口味而已。用更少的时间和精力，做一碗不需要厨艺且味道还可以的面条，突然觉得粉浆面条又回归小时候的用途。   

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桓朗强19521661007 ______ 食材明细 猪肉80克 白菜200克 面条150克 油20毫升 料酒15毫升 酱油15毫升 青蒜苗适量 葱适量 姜适量 蒜适量 味精适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 肉丝面的做法步骤1 猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎.2 把白菜洗净,用手撕碎.3 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒.4 放入肉丝翻炒.5 添加料酒、酱油.6 放入白菜.7 翻炒均匀后添加足够热水.8 把面条放入锅中煮3分钟.9 放入青蒜苗和味精调味即可.10 盛入碗中,即可享用.所属分类: 老人 面条 秋季食谱 其他菜系 晚餐 工作餐

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