最正宗的家常小麻花做法
没有添加剂的能不能一次成功
By 美美饱餐一顿jmmyelf
用料- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个（40克左右）
- 盐 2克
- 白糖 40克
- 熟油 25克
- 温水 85-90克
1、先把除温水外的材料要筷子搅拌成面絮，再添加温水揉成表面光滑的面团，盖起来醒发20分钟。然后取出面团分成等份小剂子，搓成长团，表面刷油盖保鲜膜，醒发20分钟。
2、（搓麻花方法可以网上搜哈哈）我也是第一次搓麻花
3、这样再对折
4、小麻花太花时间了，但好好玩
5、油炸小麻花，油温4成热，放入，先小火炸，后转中火，变色即可出锅
6、做了点黑糖小麻花，锅小了，裹的不均匀，味道真的很绝，配方对了，想做啥口味都能成功
小贴士面粉吸水性不同，面团不要揉太干，要软点，太干➕水，可揉到手光为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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罗纪盾1453小麻花怎么做好吃,小麻花的家常做法 -
芮壮盾15173678643 ______ 用料主料面粉2量杯辅料鸡蛋1个白糖4勺酵母粉4克食用油20克自制小麻花的做法1.将面粉装入碗中2.磕入一个鸡蛋3.放入4勺白糖4.将酵母粉放入温水中化开5.将酵母水到入面粉中(边加边搅拌,以免一次倒太多)6.放入食用油和成面团7.发酵至两倍大8.面团排气,分成几个小块9.将面团搓成长条状10.取一个长条,两边向着不同的方向揉搓,然后将面条合起来,就会自动缠绕在一起11.继续反方向揉搓,再次重合,收尾的地方一定要捏紧12.都以同样的方法做好13.将做好的麻花胚放入油中炸制14.将麻花炸制金黄即可
罗纪盾1453酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 -
芮壮盾15173678643 ______ 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
罗纪盾1453家常麻花怎么做 -
芮壮盾15173678643 ______ 天津大麻花 【用料】面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 【制作方法】1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,...
罗纪盾1453怎么在家自制麻花 详解麻花的制作方法 -
芮壮盾15173678643 ______ 麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分...
罗纪盾1453香酥小麻花怎么做好吃,香酥小麻花的家常做 -
芮壮盾15173678643 ______ 香酥小麻花的做法1.盆里倒入油和糖2.搅匀后倒入蛋液3.搅打均匀4.筛入低粉和泡打粉5.翻拌成团6.整理成长方面的面块7.擀成长方形8.切成小条9.取一小条搓长10.扭成麻花状11.摆在烤盘上12.刷上蛋液13.撒上黑芝麻14.入烤箱180度烤25分
罗纪盾1453在家自制麻花的做法 -
芮壮盾15173678643 ______ 简单点的 取半斤面粉,打2个鸡蛋,糖看自己口味,用油和面,不能加水,醒面至一小时,搓成条扭成麻花样子,放油锅炸就行了
罗纪盾1453麻花怎么做好吃,小麻花的家常做法 -
芮壮盾15173678643 ______ 麻花怎么做好吃材料中筋面粉 145g白砂糖 50g温水 45g油 10g鸡蛋 40g泡打粉 1g做法1、将所有食材放入面包桶,设置和面档,和成比较湿的面团2、取出面团,在硅胶垫上撒上适量的面粉,分成等份的小剂子3、小剂子搓成长条,成型卷成麻花状4、放入油里浸泡一下迅速夹起来摆入烤盘5、烤箱提前预热,上下火220°C烤20分钟,中途记得取出再次刷油
罗纪盾1453的做法,自制麻花怎么做好吃,自制麻花的家常做法 -
芮壮盾15173678643 ______ 自制麻花的家常做法 材料 普通面粉200克,盐2克,糖30克,酵母3克,小苏达2克,黄油10克,鸡蛋1个,水120克,碱面2克 做法1、把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团,大约醒发1个小时.2、把醒好的面团取出,把2克碱面揉入面团中,揉至均匀、光滑,醒发10分钟.3、把面团分割成大小均匀的10个小面团,撮成条,拧成麻花状.4、油锅烧热,炸至金黄,出锅,撒上适量的糖粉.
罗纪盾1453自制小麻花怎么做好吃 -
芮壮盾15173678643 ______ 前言因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在网上看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花.昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊.大家都品尝到了我做的小麻花.都说好吃啊!今天在这里在此把这款充满五香味道的,咸香的小麻花和大家共同分享.
罗纪盾1453麻花的家常做法需要放 -
芮壮盾15173678643 ______ 麻花的家常做法食材明细主料面粉适量花生油适量辅料盐适量水适量咸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度做法步骤1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟. 2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟. 3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧. 4、再重复一次、做成麻花生坯. 5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯. 6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热). 7在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.