正宗凉拌猪头肉做法
作者:值友1667362175
凉拌猪头肉,是一道传统的美食。猪头肉质地鲜嫩,肉汁丰富,口感较为独特,深受人们喜爱。凉拌猪头肉制作简单,下面分享一下做法。
\n
\n
首先,我们需要准备好一整只清理干净的猪头。将猪头入水中焯水,去除血水和杂质,煮至猪头肉变色,捞出备用。
\n
\n
然后,将猪头肉切块,大小可以根据个人喜好来决定。同时,将姜片、蒜瓣和干辣椒切成细末备用。
\n
\n
接着,将准备好的猪头肉块放入一个锅中,加入足够的清水,放入适量的盐和料酒,煮至猪头肉变软糯。煮的时间要充分,这样能确保猪头肉的口感更好。
\n
\n
煮熟后的猪头肉捞出,晾至稍微凉一些。然后,将猪头肉块切成薄片,这样更容易入味。
\n
\n
再然后,将切好的猪头肉放入一个大碗中,加入适量的蒜末、姜末和干辣椒末。然后,加入少量白胡椒粉、麻油、米醋和酱油,根据个人口味适量调整。最后,加入一些葱段和香菜,提升口感。
\n
\n
最后,将所有的调料和猪头肉搅拌均匀,确保每一片猪头肉都能充分吸收到调料。腌制时间可以根据个人喜好来决定,一般10分钟至半小时即可。
\n
\n
凉拌猪头肉的做法就是这样简单易行,但是味道非常美味。它口感鲜嫩,有一定的嚼劲,同时带有辣味和酸味,开胃又下饭。
\n
\n
当你享用这道凉拌猪头肉时,不仅可以感受到食物的美味,还能欣赏到猪头肉的独特风味。这道传统美食钟爱是因为它不仅能满足味蕾的需求,同时也能感受到对传统美食的尊重和传承。赶快动手试试吧,相信你会被它的美味所征服。
\n
\n
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01807e366aaea9cad5.jpg)
\n
查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9cbdb724d0c090c8d","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"619","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01807e366aaea9cad5.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1690526179000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/582a21bb89a02f4310676b9de2f2dbf6","redirect":0,"rptid":"961b2d170089ea8b","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:猪头肉","k":"猪头肉","u":""}],"title":"凉拌猪头肉的家常做法
印黎胃939凉拌猪头肉怎么调有味道 -
明脉茂18643493477 ______ 这个简单啊,酱油,白糖,蒜泥,香菜,油辣椒,味精,少许胡椒.如果方便的话可以用热油呛一下辣椒面和花椒面,但是要把辣椒面和花椒面和蒜泥放在肉上面,然后把油烧热浇上去,这样香味也足,还有红油.在家里这样做很不错的,而却还方便,也不需要你再去市场买配料.
印黎胃939凉拌猪头的做法,凉拌猪头怎么做好吃,凉拌猪头 -
明脉茂18643493477 ______ 1.青辣椒切丝,用食盐腌制一下备用 2.青笋切片,适量食盐腌制备用 3.大葱切丝备用 4.红灯辣椒切丝用食盐腌制备用 5.蒜泥,辣椒油,芹菜叶备用 6.猪头肉切片,放入容器中备用 7.猪头肉准备好,放入切好的双椒丝 8.加入青笋片,大葱丝等我们准备好的配菜 9.放入蒜泥 10.加入适量食盐,食盐不要放多了,之前配菜基本都腌制过. 11.加入味精,不要太多,一点点就好.提鲜 12.加入香醋 13.最后加入辣椒油和芹菜叶,拌匀即可
印黎胃939请问哪位高手知道怎么做猪头肉吗?谢谢! -
明脉茂18643493477 ______ 1 锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻. 2 捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些 3 把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料(油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花,香菜)拌匀
印黎胃939熟猪头肉怎么做好吃 -
明脉茂18643493477 ______ 酱爆猪头肉 材料 熟猪头肉300克 红辣椒2个 青豆10克 笋片30克 大蒜5瓣 食用油30克 红油1小匙 酱油1大匙 郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 做法1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细; 2.锅内放油,烧...
印黎胃939猪头的做法
明脉茂18643493477 ______ 第一道【 凉拌猪头肉】准备食材:熟的猪头肉280克,黄瓜半根,香菜1绺,生抽3勺,米醋1.5勺,辣椒油1勺,盐0.4勺,大蒜4瓣,鸡粉少许,白芝麻少许,花椒油少许制作过程:第一步: 备好食材.黄瓜、香菜洗净第二步: 猪头肉切片;黄...
印黎胃939凉拌猪头肉(麻辣版)怎么做好吃又简单,做 -
明脉茂18643493477 ______ 凉拌猪头肉的做法1.提前将腐竹用清水泡开.2.同样,泡发好木耳,清洗干净.3.泡发好的腐竹焯水后,切成段.4.卤好的猪头肉切成薄片.5.蒜剥皮,用刀背拍扁后,切碎.6.木耳切细条.胡萝卜和黄瓜洗净擦丝.7.加少许盐、糖、醋和蒜泥,拌匀.糖和醋能解腥提鲜,中和蒜泥的辣味.8.浇少许辣椒油和芝麻,拌匀即可.
印黎胃939卤猪头肉,怎样凉拌最好吃.放什么材料,谢谢 -
明脉茂18643493477 ______ 洋葱,香菜,猪头肉,酱油,醋,香油
印黎胃939猪头肉 要怎么炒才不会腻 急!!!!
明脉茂18643493477 ______ 凉拌猪头肉做法: 1.猪头肉刮洗干净. 2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻. 3.捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些. 4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可. 青椒猪头肉:青椒切丝,蒜切段备用.猪头肉切成薄片,锅里入油加热至6成熟,放角八角跟香菜翻炒出香味,再倒放猪头肉用大火快速的翻炒,加入盐调味,放干辣椒,青椒丝继续翻炒,最后加入油辣椒跟蒜,起到变色的作用也还能提足味道,一盘清炒的猪头肉就做好了.
印黎胃939凉拌猪头肉怎么做?
明脉茂18643493477 ______ 黄瓜 蒜 酱油 醋 猪头 味精 盐
印黎胃939猪头肉怎么做好吃
明脉茂18643493477 ______ 猪头肉解腻,最好有两种方法: 一,切小片,捣蒜泥加醋凉拌. 二,用青椒炒肉片,肉片先油里煎一煎,出一出油脂,用小勺舀出一点油,炸葱花和姜丝.加酱油,放青椒大火爆炒.