正宗粤菜100种

宋池庙3393广东有什么特色菜? -
董柳娴13883459655 ______ 佛条墙,苦瓜焖鸡蛋,盐水菜心,红烧大煲翅,红炖鱼翅,砂锅鱼翅,一品原鲍鱼,葱扒海参,鲍汁扒海参,药材龙虎凤,龟蛇雀套餐,百鸟归巢(杂雀煲),特殊风味清炖飞天鸭,红烧花肚鹅掌,冰糖蛤士蟆,烧禾虫,烤乳猪,干贝发菜.太多了,你能记住这些就够了.广东菜主要以海鲜为主料多一些.

宋池庙3393特色粤菜有哪些?如何煮?
董柳娴13883459655 ______ 粤 菜 真正一部奇珍异味录! 非常特色:广东省内物产丰富,多奇珍异兽,食料与中原地区迥异.粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成,注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻. 露点绝活给你瞧:粤...

宋池庙3393麻烦教下我做几道常见好吃的粤菜 -
董柳娴13883459655 ______ 我只会家常的 梅菜扣肉 <-------- (^____^)我家乡的名菜 主料:五花肉 辅料:梅菜干 淀粉 调料: 姜、大蒜 、白砂糖、 盐、老抽、食用油 五花肉用清水煮至仅熟,取出 用老抽涂匀煮熟的肉皮 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油 沥油晾凉的肉切成长形块状 加姜片、精盐、老抽、白糖调成味汁 将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出 梅菜洗净,切片 切好的梅菜用白糖、油拌匀,放在肉上,续蒸5 分钟取出,滗出原汁 将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上,便成 经过练习 掌握好味道就行了 梅菜干外面有卖的

宋池庙3393男友是汕头的,求推荐几道家常粤菜,简单点的
董柳娴13883459655 ______ 牛肉炒丝瓜 豉汁蒸排骨(蒜蓉豆豉放面) 肉丸白菜煲(别忘加些瑶柱) 肉末豆腐煲

宋池庙3393谁能发些家常粤菜谱给我,具体详细的做法哦!
董柳娴13883459655 ______ 咸酸菜炒猪大肠 胃口不好这道菜一定让你胃口超好. 做法: 1将猪大肠弄干净(用盐和生姜反复搓几遍),然后切块. 2咸酸菜洗净切段. 3用锅子烧水,水沸后,将大肠煮上五分钟,捞起过冷水. 4起油锅,加入蒜头,再加大肠,加盐、胡椒粉,炒个两分钟,再把咸酸菜放进锅里翻炒至熟,一定要加白砂糖调味道,熟后上碟,就行了. 简单,实惠,又开胃.

宋池庙3393有什么好吃的粤菜?
董柳娴13883459655 ______ 粤菜里面最容易做的菜算是湛江的水晶鸡了,水晶鸡又叫隔水蒸鸡,其做法简单的概括起来:杀鸡、抹鸡、蒸鸡.超级简单,就三步!! 给你说说水晶鸡的做法: 1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡) 2、御豪水晶鸡专用配料18克(菜市场、超...

宋池庙3393广东菜系流派特点名菜?
董柳娴13883459655 ______ 西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的.菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇.调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别.其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻.尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名,著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐 火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等.

宋池庙3393请问广东有什么特色菜? -
董柳娴13883459655 ______ 佛条墙,苦瓜焖鸡蛋,盐水菜心,红烧大煲翅,红炖鱼翅,砂锅鱼翅,一品原鲍鱼,葱扒海参,鲍汁扒海参,药材龙虎凤,龟蛇雀套餐,百鸟归巢(杂雀煲),特殊风味清炖飞天鸭,红烧花肚鹅掌,冰糖蛤士蟆,烧禾虫,烤乳猪,干贝发菜.太多了,你能记住这些就够了.广东菜主要以海鲜为主料多一些.

宋池庙3393粤菜哪有哪些菜最好吃啊???可以告诉我做法吗?我想试着做来吃!谢谢~ -
董柳娴13883459655 ______ 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干香菇可...

宋池庙3393粤菜系、湘菜系、川菜系各有什么名菜? -
董柳娴13883459655 ______ 中国八大菜系 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴. 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后...