比目鱼去鳞方法
给豆爸做的下酒菜-烧偏口鱼， 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油，味道更是鲜美。
By 彭豆美食
用料- 大偏口鱼 1条
- 东古淡盐一品鲜酿造酱油 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 黄豆酱 适量
- 葱蒜蒜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 川香汁 适量
- 食用油 适量
- 小米辣 1个
1、偏口鱼一条双面去鳞，清去内脏，清洗干净沥干水分待用。
2、葱姜蒜准备好。
3、热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。
4、鱼扒拉到一边，葱姜蒜，黄豆酱，料酒，东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。
5、添上适量水（水要沫过鱼）开始炖煮。
6、加上一把花椒，一点川香汁，适量盐。
7、准备一点小米辣，小葱花。
8、锅内汤汁炖至浓郁。
9、撒上小米辣和小葱花点缀一下，这颜值马上提升一个高度。
小贴士千滚豆腐万滚鱼，水可以多一点，鱼炖的时间长好吃 ，注意汤汁炖至浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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