河北酥鱼最正确的做法

冷采喻3894秘制酥鱼怎么做,秘制酥鱼的做法 -
邓烟炒19824956299 ______ 主料鲫鱼2000克辅料大葱2棵姜 适量陈醋350毫升老抽350毫升白砂糖 适量步骤1.准备好原料鲫鱼、葱姜、老抽、陈醋.2.洗好的鲫鱼.3.葱切段、姜切块.4.将鱼码放一层,放入部分葱姜.5.倒入部分老抽、陈醋,撒上一些白糖.6.因鱼多,照4、5步骤一共码放三层.7.码放完,中火蒸制40分钟.8.出锅,装盘,美味酥鱼完成了.小贴士1、鱼鳞可不用刮,酥制后都可以吃的.2、每码一层料撒上的要均匀,可以更好入味.

冷采喻3894糖醋酥鱼怎么做? -
邓烟炒19824956299 ______ 主料: 鲅鱼 700克 调料: 姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜籽油 125克 各适量 糖醋酥鱼的做法: 1. 将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗...

冷采喻3894酥鱼的做法,酥鱼怎么做好吃,酥鱼的家常做法 -
邓烟炒19824956299 ______ 食材明细 草鱼500g 生姜50g 大葱50g 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 高级难度 酥鱼的做法步骤 1 活鱼清洗干净,切成约一厘米厚的鱼块. 2 鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒,进行腌制. 3 制作酱汁:5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水,搅拌均匀. 4 热锅冷油,油热之后转中火.(大火容易炸糊,小火炸不出酥脆的感觉) 5 炸鱼块,至两面焦黄即可,注意控制火候. 6 将炸好的鱼块,过一遍酱汁,然后摆盘. 7 酱汁,加水和淀粉勾芡. 8 把酱汁浇到鱼身上,这道菜就完成了.

冷采喻3894酥鱼的制作方法是什么?
邓烟炒19824956299 ______ 制作酥鱼的原材料有:鲫里1条(约250克).调料:酱油、料酒各10克,五香 粉、甘草粉各5克,味精3克,豆 豉、白糖、醋、姜汁各10.制作方法:1.将鲫鱼治净,抹干水分.2.油人锅内,烧五成热,放入用 中火慢炸10分钟,再改用小火10 分钟,炸至里骨酥脆后捞出.将所有调料放在锅内,加适量清水,煮开后,将炸好的鱼放进锅内, 盖上盖用小火焖1小时即成.小提示:这道菜在炸制过程中,要掌 握好火候,要慢慢炸,不要急,油量 可以大些,但火不要大,这样才能做 到外酥里嫩.

冷采喻3894求做酥鱼的方法?谢谢了! -
邓烟炒19824956299 ______ 一,酥 鱼 特点:鱼酥汁甜,枣红发亮. 主料:小鲫鱼2500克. 配料:莲菜1500克,大葱、大姜各250克,花椒50克. 作料:醋500克,白糖750克,料酒250克,盐50克,小磨油250克,酱油200克. 制法:1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏...

冷采喻3894酥鱼的做法 酥鱼怎么做 -
邓烟炒19824956299 ______ 【材料】:白鲫鱼1条 650克、紫洋葱半颗、红甜椒1颗、绿甜椒1颗、香葱5根、生姜10克、大蒜2瓣【腌鱼料】:细盐4克、料酒20克、香葱段10克、生姜碎10克、大蒜2瓣、花椒20颗、白胡椒粉1克、芝麻香油10克【酱料】:蚝油30克、生抽...

冷采喻3894酥鱼怎么做的 -
邓烟炒19824956299 ______ 黄花鱼 1条(约500g)料酒 1汤匙(15ml)干辣椒 2支盐 1茶匙(5g)白砂糖 2茶匙(10g)白胡椒粉 1/2茶匙(3g)八角 1枚大蒜 2瓣生抽 1汤匙(15ml)油 100ml(实耗20ml) 做法 将黄花鱼刮去鱼鳞,去除内脏、头、尾和鳍,再用流动水冲洗...

冷采喻3894怎么做酥鱼 -
邓烟炒19824956299 ______ 酥鱼 材料 鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖 做法1、杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分. 2、炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看. 3、将...

冷采喻3894酥鱼的做法是什么? -
邓烟炒19824956299 ______ 酥鱼 配料: 青鱼(或草鱼)一条(约重2500克). 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油. 操作: 1将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分. ...

冷采喻3894酥鱼有什么好的做法?
邓烟炒19824956299 ______ [原料] 鲜鲫鱼 200克 野冲大葱10克,邯郸料酒15克 ,香 油 10克,野冲红辣椒 3个 ,... [特点]骨刺酥烂,鱼肉鲜香,香中微辣,回味带甜 糖醋圣旨骨酥鱼 主料:热圣旨骨酥...