怎样做鱼刺软烂的酥鱼

阙饺叶2135怎么做酥鱼 -
经胞质19611667684 ______ 酥鱼 材料 鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖 做法1、杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分. 2、炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看. 3、将...

阙饺叶2135怎么能把鲫鱼或带鱼的刺做成酥的呢? -
经胞质19611667684 ______ 你好!!盐酥带鱼原料:带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙.调料:盐1大匙、胡椒粉1小匙.做法:1、带鱼去头尾,切0.5厘米宽的长段,加入调味料拌匀.2、腌入味的带鱼,拌入淀粉,放入油锅中用大火高温炸至酥黄.3、另起油锅,...

阙饺叶2135怎么样做酥的鱼!
经胞质19611667684 ______ 美味酥鱼: 以带鱼为例 主要原料:带鱼2斤,香醋300克,绍酒100克,酱油200克,白糖100克,葱300克,姜片50克,芝麻油200克. 制作: 1、将鱼洗净切段,沥干水分待用. 2、在砂锅底衬竹篾垫子,铺上一层香葱,然后将鱼在锅排满一圈后,再放上一层香葱,葱面上再如前法排一层鱼.排齐后,加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片,放旺火上烧沸后,撇去浮沫,取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,将锅移到微火上焖约4小时左右.待鱼骨酥透,卤汁将要稠浓,再加入芝麻油,至汤汁收浓呈胶状时,带汁装盘即成. 特点:色泽红亮,筷挟不碎,鱼骨酥透,无梗无渣,入口即化,鱼肉耐嚼

阙饺叶2135美味酥鱼的做法?就是很酥的,连鱼骨都很酥,可以吃的,根本不用吐刺
经胞质19611667684 ______ 第一步,买来新鲜带鱼,要越窄越薄的为好,洗净,切成寸段,放入盆中,撒盐腌滓... 口感上和新鲜的没有太大区别.要是你家有放置已久的带鱼,就做做我教你的酥鱼吧...

阙饺叶2135我准备卖香酥鱼,有谁知道怎么做 -
经胞质19611667684 ______ 1.备好材料 2.热锅倒入油,加热到八成热 3.放入扒皮鱼,炸到金黄 4.控干油,加入其余的全部调料,开锅后,转文火焖40分钟即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 1、做香酥鱼,可以多放些香醋籂川焚沸莳度锋砂福棘,醋有软化鱼骨的作用. 2、炸鱼的用油,建议选用橄榄油既健康又可以反复使用不浪费. 3、白糖能平衡酸度,让鱼的口感更鲜美. 4、香料不要加的过多,否则就吃不到鱼自身的味道了.

阙饺叶2135鱼刺怎么做
经胞质19611667684 ______ 一、酥鱼 : 需要一个大铁锅,底部摆一层猪肋骨,然后码鱼(洗剥干净的小黄鱼),码一层葱,一层海带卷,一直这么码上去,码到锅的8分处..然后到入酱油,麻油,白糖,醋,适量的盐,不要放酒,盖上盖子,底下用大伙烧开后,改成小火咕嘟,.也就是2个小时以上吧,就可以吃了..这个适合冬天吃,因为冬天天冷,酥鱼容易成型,不会松散开.喜欢吃鱼刺的朋友可以专门吃鱼刺,鱼刺已经被酥的一咬就化,比鱼肉好吃. 二、乃是天下第一锅: 是过去的穷人和现在讲究的富人吃的.把鱼刺(只要鱼刺)用油煸脆了,到入热水或者高汤,加入粉丝,白菜,豆腐,荤素丸子,或者随便什么,连汤带水的上桌,汤汁是白色的,喝一口,鲜掉眉毛:)

阙饺叶2135酥鱼怎么做才能让鱼刺酥了, -
经胞质19611667684 ______ 多点油油炸

阙饺叶2135茄汁鱼的鱼骨是怎样酥烂的,高压锅?
经胞质19611667684 ______ 听我的,我很权威啊,我的专业. 茄汁鱼让鱼骨酥烂的做法在烹饪中叫酥鱼,用淡水鱼或咸水鱼都可以,除罐头的鲭鱼,就算“酥鲫鱼”有名了.口味是酸甜可口、骨刺酥烂.让骨刺酥烂的方法是:锅里多放汤,放入鱼后锅加盖大火烧开后改小火慢煨,大约一个小时左右,汤汁收稠便可,一定要放些醋和番茄酱(颜色).高压锅也可以(省火,省时间).原料(鱼)最好是先过油冲炸再煨. 主要调料有:葱,姜,酱油,盐,糖,醋,番茄酱,大料,花椒,味精,出锅可少点些香油.突出小酸小甜,咸味少些.

阙饺叶2135运河大酥鱼的做法,济宁特色,整条鱼鱼骨酥能吃 -
经胞质19611667684 ______ 材料 鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖 做法1、杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分.2、炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看.3、将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片、蒜头、大料、鸡精,再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖.最关键的地方到了,要多多放醋!不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的.我说不太准到底放了多少醋,反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的.4、加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了.小诀窍 酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹,还是热的时候容易碎.一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿,这样就能成形了.

阙饺叶2135带鱼都可以怎么做吃啊?
经胞质19611667684 ______ 酥骨鱼,鱼要先煎过~~再将煎好的鱼放进高压锅 放姜片蒜头八角鸡精盐酱油料酒一点糖 还可以放醋--因为醋可以酥软鱼刺 最主要的就是加水盖上盖子加阀 起气后十分钟左...