油焖大虾的做法最简单视频
油焖大虾对我来说是姑姑的味道，每年过年回家，姑姑都会做给我们吃。希望姑姑长命百岁！
By Gemmin
用料- 大虾 15只
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 大半勺
- 蒜 4瓣
- 姜 少许
- 食盐 少许
- 番茄酱 2勺
- 啤酒 150ml
1、大虾洗净，挑虾线，我习惯开背挑虾线，因为不会别的方法
2、调一个酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，大半勺糖，一丢丢盐。这里老抽忘了拍照。调好搅匀备用
3、切蒜末，姜丝，备用
4、开中小火，爆香蒜末姜丝，加两勺番茄酱，冒泡后放入大虾
5、炒到大虾两面焦黄，稍微按一下虾头，出点虾油
6、倒入调好的酱汁，加大概150毫升的啤酒或者清水都可以。加盖闷煮5分钟。
7、酱汁粘稠就可以出锅摆盘啦！
小贴士1.啤酒可以换成清水。不影响。\n2.盐可放可不放，不放也不会淡，口重的加点盐。\n3.老样子，上桌前先偷吃一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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施廖英1238油闷大虾怎么做
窦屈时18584236737 ______ 材料:大虾450克. 调料:料酒,白糖各15克,烟适量,味精3克,香油5克,葱段20克,姜片10克 做法:1)将虾洗净,剪去虾须,虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出泥肠 2)油烧热,投入葱段,姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入盐,白糖,少量水烧开,盖上盖,用微火焖透,再转旺火,汤汁稍浓时放入味精,淋上香油即可 (油热炒虾的时候,火不能太小,动作要快,让虾在最短的时间内全面接触热油,这样才能将虾油炒出)
施廖英1238的做法,简单又好吃的油焖大虾怎么做好吃 -
窦屈时18584236737 ______ 一个夏天几乎很少沾荤腥的我,买了新鲜的大虾,做道油焖大虾.这道大菜极受家人欢迎,色泽亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,每次都被吃的干干净净.虾的营养价值极高,且其肉质松软,易消化.(收起) 食材 主料 大虾 500克 辅料...
施廖英1238怎样做油焖大虾
窦屈时18584236737 ______ 大虾250克.调料 食油50克,绍酒20克,白糖15克,味精2克,精盐2克,葱丝15克,姜丝15克,蒜片15克,青蒜段和番茄酱各少许. 油焖大虾制作方法 1.将大虾带壳洗净,剪去小腿和长须,再用竹签在虾背上挑出沙线,并取出虾头的沙包. 2.将炒锅置于小火加热,倒人食油烧至四成热时勾芡,码盘将汁打明油蒙在大虾上即刻…
施廖英1238嗯油焖大虾做法 -
窦屈时18584236737 ______ 油焖大虾 材料 鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 做法1)剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖),和虾脚后洗净,充分沥干水分备用.大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝.青红辣椒去蒂斜切成小片. 2)锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片爆出香味. 3)倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟. 4)打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可.
施廖英1238油焖大虾如何做啊
窦屈时18584236737 ______ 龙虾一斤,尖椒10克.花椒5克,八角10克,桂皮10克,啤酒一瓶,白酒2.5克,色拉油8克,味精,料酒,盐,老抽2克,生抽4克,姜10克.蒜10克.大葱段 做法: 龙虾初加工,从头用剪子把枪减掉,尾部把中间的那一片拉出来《去肠》,留两个大的钳子,小脚减掉,用刷子,把背部,腹部洗刷干净,待用. 锅上火,下色拉油,下八角,桂皮,姜蒜.尖椒翻炒,炒至尖椒发微黄,有香味,下龙虾,翻炒10秒,下料酒,翻炒3下左右,下啤酒一瓶,白酒2.5克,大火烧开,调色调味《味精少许,盐可根据个人口味添加,糖3克,老抽2克,生抽4克》下大葱段,小火闷8-12分钟,即可!麻辣有好吃,决对好吃,下酒菜!!!绝密哦!老师教的~~
施廖英1238的做法,好吃有简单油焖大虾做法,怎样做油 -
窦屈时18584236737 ______ 主料 虾10只 葱适量 姜适量 大蒜三瓣 糖三小勺 盐一小勺 料酒三大勺 凉开水适量 超级简单的油焖大虾的做法步骤 超级简单的油焖大虾的做法图解11. 1.准备材料,虾 超级简单的油焖大虾的做法图解22. 2.准备材料,葱姜蒜切沫 超级简单的油焖大...
施廖英1238油闷大虾怎么做
窦屈时18584236737 ______ 材料虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量做法1.虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺.2.Step 2 :炒勺上火,放入适量油,烧热,投入大料,放入大虾,盖上盖小炸会,等到炒出虾油,烹...
施廖英1238油闷大虾怎么做最好吃啊!
窦屈时18584236737 ______ 原料: 虾750克,油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,酱油5克,高汤、鸡精各适量. 做法: 1、将虾去净须脚、沙包腺洗净. 2、炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,捞出. 3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可.
施廖英1238油焖大虾怎么做? 请详细
窦屈时18584236737 ______ 主料:鲜海虾450克 辅料:白糖40克、番茄酱30克. 调料:精盐1克、鸡粉0.5茶匙、鲜汤或白开水0.7手勺、植物油50克、姜3片. 做法1、将鲜海虾剪去虾须,挑出虾线,抠出头部的沙袋洗净控净水分待用; 2、锅坐火烧热,注入植物油晃匀...
施廖英1238油闷大虾怎么做?? -
窦屈时18584236737 ______ 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克. 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线. 2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟. 3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中.汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中.汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成.