炸虾仁挂糊方法
By 陌筱言43
用料- 大虾仁 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋清 2个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 葱姜 适量
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 半勺
1、把大虾洗干净去壳去虾线，加入葱姜
2、加一勺料酒
3、加一勺生抽
4、一勺蚝油
5、适量盐和胡椒粉
6、抓匀腌制20分钟
7、淀粉里加两个鸡蛋黑胡椒粉，搅成糊状，虾仁裹上面糊，炸至微黄捞出，再次热油复炸一下出活，撒上自己喜欢的调料粉
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岑柳差2170怎样炸虾仁又酥又脆 -
包知陈13622636754 ______ 挂酥糊,六七成油温炸熟,装干盘趁热食用.
岑柳差2170软炸虾仁制作方法 -
包知陈13622636754 ______ 虾仁怎么炸好吃的做法:1、食材:大虾仁300克、鸡蛋一个、白胡椒粉、干面粉300克、盐、鸡精、食用油.2、虾仁冲洗干净,沥干,加鸡蛋一个,白胡椒粉少许,盐、鸡精、干面粉搅拌成厚厚的糊状.3、取一碗放干面粉待用.4、锅内放食用油,多放点,三四成热(锅底起泡向上聚拢),用筷子夹起糊状的虾仁在干面粉中裹一下,放入油锅中炸.5、动作快点,把糊状的虾仁都裹上干面粉放入油锅中炸,炸的时候用筷子把虾仁划散.6、炸的时候注意火候,不能用大火,宜采用中火偏小火,待虾仁浮起成金黄色时捞起.7、动作慢的话,可以一边放虾仁,一边把浮起的成金黄色的炸好的虾仁捞起.
岑柳差2170怎样做软炸虾仁
包知陈13622636754 ______ 软炸虾仁 主料:海虾或河虾 配料:盐、面粉、植物油 做法:将虾去头剥皮,去掉背脊黑线.将面粉加盐,用水调成糊状.将虾仁放入糊内蘸满面糊.锅中放油烧至四成热,将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出.全部炸完后,再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可. 原料 虾仁250克,鸡蛋1个,葱末3克,姜末2克,精盐2.5克,绍酒10克,胡椒粉1克,味精1.5克,干淀粉60克,花椒盐少许,番茄沙司1碟,猪油750克(约耗80克). 制法 (1)虾仁洗净,沥干水,放碗中加酒、盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精浸渍,再加入鸡蛋、干淀粉拌和. (2)锅置旺火上加油,六成热时下入虾仁,炸至外脆即可捞起装盘,跟番茄沙司、花椒盐上席即成. 特点 色黄,外略脆、里鲜嫩.
岑柳差2170油炸大虾用什么东西颜色亮 -
包知陈13622636754 ______ 油炸大虾用酱油颜色亮 材料:虾仁400g(解冻后),盐1/2小勺,料酒1小勺,鸡蛋1个,干淀粉1.5大勺,面粉1.5大勺 做法: 1、虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留); 2、...
岑柳差2170虾仁怎么炸不腥还脆呢? -
包知陈13622636754 ______ 软炸虾仁,虾仁先用料酒抓一下,鸡蛋两个去黄留清,用筷子把鸡蛋清打起末,然后加里淀粉和湖,腌好的虾仁挂糊炸至外脆里嫩.
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岑柳差2170皮皮虾仁的做法 -
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岑柳差2170炸虾仁怎么做酥脆好吃 -
包知陈13622636754 ______ 炸虾仁的做法 1.虾仁去壳清洗干净. 2.加盐和料酒和葱姜搅拌均匀.静止20分钟 3.用淀粉将虾仁均匀粘上.均匀 4.全部粘完放一边. 5.准备打撒的鸡蛋和面包糠. 6.过一次鸡蛋液均匀 7.加面包糠.粘合均匀. 8.全部准备完 9.加油烧热.不要太大火.油可以多一点 10.下虾仁炸至.轻轻翻面.改小火 11.炸至金黄色.即可 12.沾番茄酱吃也不错
岑柳差2170花生虾仁的做法,花生虾仁怎么做好吃,花生虾仁的家常 -
包知陈13622636754 ______ 主料虾仁200g花生150g辅料红甜椒5g甜玉米50g豌豆30g蛋清0.5个淀粉 适量盐 适量油 适量胡椒粉 适量步骤1.虾仁整理干净.2.放入食盐、蛋清和淀粉上浆.3.准备脱皮花生备用.4.甜玉米粒解冻备用.5.青豌豆洗净备用.6.红甜椒切小粒备用.7.花生仁过油炸酥,捞出晾凉备用.继续在油锅里下入上好浆的虾仁,晶莹透亮时捞出备用.8.炒锅放油少许,下入玉米、红椒粒与豌豆炒制.9.等玉米与豌豆粒将熟状态时,放入炸好的虾仁翻炒,同时加入食盐和胡椒粉,入味即可出锅食用.