真正的老式玉米面发糕
感恩妈妈 爱与味蕾同行\n今天做了妈妈喜欢的粗粮发糕。做法简单方便，全程手不沾面的做法。
By 简单到透明2013
用料- 玉米面粉 100克
- 普通面粉 200克
- 干酵母 3克
- 草鸡蛋 1个
- 白砂糖 10g
- 红枣 适量
- 玉米油 少许
- 开水 100克
- 凉水 150克
1、玉米面加开水用筷子搅拌均匀。
2、成为小疙瘩状，晾至温热。
3、加白糖，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
4、加面粉和水搅拌均匀，无颗粒状。（这里的水要看面粉的吸水性，酌情增减）
5、把面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。这时准备红枣碎或葡萄干。
6、醒发好的面糊搅拌排气后再加红枣碎搅拌均匀。
7、容器底部和周围刷上一层油。
8、把红枣面糊倒入容器中。
9、放锅里二次醒发10分钟左右，再开火30分钟，焖5分钟。
10、发糕出锅啦！
11、脱模后切开一个看看里面的组织，有红枣香，玉米香，松软香甜好吃
12、以前都是妈妈给我做饭吃，现在我给妈妈做好吃的。
小贴士喜欢玉米面可以多加一些。\n红枣也可以换成葡萄干或蔓越莓。\n容器可以用碗也可以换成蛋糕磨具，纸杯磨具。\n一共两次醒发，一定醒发到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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