纯玉米面发糕不放白面

人到中老年，生活就变得越来越简单，尤其是对于吃饭、穿衣，中老年人都特别节省， 都不愿太花费太多。 身边就有很多中老年朋友， 早餐几乎都是吃馒头、米饭， 但是稀饭和馒头的营养成分相对单一，特别是蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的含量相对较低，无法提供全面的营养，而中老年人随着年龄增长， 身体机能下降，如果营养得不到补充， 会让身体的抵抗力变差， 且稀饭和馒头富含大量的碳水化合物，容易被机体迅速吸收并转化成葡萄糖，致使血糖波动较大，因此不建议经常吃。 建议中老年：早餐少吃粥和馒头，常吃2样主食，不仅营养美味还易消化，多吃增强体力胜过保健品，健康更长寿。一起来看看吧！

一、推荐菜谱【水煎玉米饼】

原料： 玉米面 黄豆面 面粉 糖 小苏打 牛奶

制作： 1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中，再加入少许糖和小苏打；

2.分次加入温牛奶和面，和成光滑的面团，醒上15分钟；

3. 将玉米面团各隔成大小相同的面团；

4. 烧热锅加少许油，将油均匀的刷满锅底，将准备好的玉米面团平按压放入锅里，加适量的水， 盖上锅盖；

5. 当锅里水汽冒出，2分钟后揭开盖转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了。

【红枣紫薯发糕】

原料： 紫薯 小米 低筋面粉 红枣 泡打粉 冰糖

制作：1. 将洗净的小米和紫薯去皮后切成小块放入破壁豆浆机中；

2. 加入少许冰糖放入豆浆机中，再按破壁豆浆机刻度线上加入适量的水，按下豆浆机中制作豆浆的功能键；

3. 将制作好的“紫薯小米豆浆”倒入碗中，待其微微凉时加入少许低筋面粉，加入少许泡打粉，将紫薯面糊搅拌均匀；

4. 将模具中脱抹一层油，倒入紫薯面粉糊，加盖放在室温下发酵， 发酵好后表面摆上红枣肉；

5. 将发酵好的紫薯面团放入电蒸锅中，按下蒸烤锅上蒸制功能，蒸上25分钟将其蒸熟后，脱模后放在盘中，切成小块，搭配上自制的果汁即可。

堵逄娟4642玉米面发糕做法 -
施毓腾15012978494 ______ 原料:面粉200克、细玉米面100克. 辅料:糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干.做法: 1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀.2、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团.3、将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大.4、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟.5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖.6、开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉.

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施毓腾15012978494 ______ 材料主料:玉米面100g、面粉30g;辅料:小苏打3g、白醋2ml、白糖10g、奶粉10g、水30ml玉米发糕1玉米面里加入面粉、小苏打、白醋2加水搅拌成稀糊饧发30分钟3饧发好的玉米糊里加入奶粉、白糖,搅拌均匀4将玉米糊装入裱花袋5做出蛋挞样的形状,上面点缀枸杞6上屉大火蒸15分钟,关火后不揭盖焖5分钟即可小贴士玉米面和得越稀糊,蒸制的发糕越松软

堵逄娟4642玉米面发糕怎么做才松软 -
施毓腾15012978494 ______ 材料低筋面粉170克,玉米粉30克,白砂糖40克,发酵粉2克,清水200克. 做法1 用清水溶化酵母和砂糖,将玉米粉和面粉混合在一起; 2 将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀; 3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀; 4 将面糊倒进抹了油的容...

堵逄娟4642玉米发糕怎么做? -
施毓腾15012978494 ______ 材料:玉米面 白面 红枣 葡萄干 白糖 酵母 做法:1、把玉米面和白面按自己的口味混合均匀,(玉米面有粗细两种,可以根据喜好自行选择.)我喜欢吃玉米面多的,而且一定要用粗玉米面,所以放的白面较少.混合好的面粉加适量糖拌匀.2、酵母加一点糖和温水化开(可以加些牛奶,口感更好),倒入面粉中和成柔软的面团,要比蒸馒头的面软一些,然后放在盆里罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵.3、干红枣和葡萄干洗净,红枣可以用清水泡一会,最好用那种无核的红枣.4、等面团发酵到两倍大时取出,嵌上红枣和葡萄干,放在蒸锅里大火二十分钟左右蒸熟.5、凉后切块即可食用.

堵逄娟4642怎么做好玉米面发糕? -
施毓腾15012978494 ______ 做法:干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合.倒入水,调成稀稠适中的面糊.模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干.将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟.等面糊发至模具9成满就可以了.表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35~40分钟即可.水量仅供参考,调成的面糊要稀稠适中.夏天可用凉水,其他季节要用40度以下温水.小米面可以不放,也可换成等量玉米面或普通面粉.杂粮的总量不能超过面粉,最多1:1的比例,否则会影响发酵,口感也会粗糙.

堵逄娟4642怎样在家做玉米面发糕 -
施毓腾15012978494 ______ 如何做玉米面发糕 盆中放适量温水,取适量干酵母和白糖放于盆中并搅拌使之溶化.分别取小麦粉、玉米面放入盆中.将面搅拌均匀并揉成软面团.放在温度稍高的地方等待发酵.夏天大约要3个小时能发酵好.取发酵好的面,发酵好的面会出...

堵逄娟4642玉米面发糕的做法无糖原味 -
施毓腾15012978494 ______ 无糖发糕 食材 主料 白面500g 玉米面250g 辅料 酵母 适量 步骤1.将玉米面倒入碗中2.用热水把玉米面烫熟3.加入酵母4.倒入白面和水5.用筷子搅匀6.发好后,用勺子倒入锅内,锅开后蒸20分7.蒸好后,用刀切成小块即可 小贴士 白面和玉米面至少是2:1的比例

堵逄娟4642千层玉米面发糕怎么做 -
施毓腾15012978494 ______ 菜 名:玉米发糕 主 料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克, 干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水约280ML 做 法:1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净 玉米发糕 .2、将玉米面、小米面、面粉与白糖...

堵逄娟4642怎么做玉米面发糕窍门 -
施毓腾15012978494 ______ 食材明细 主料面粉200克细玉米面100克干红枣若干辅料泡打粉3克酵母3克配料白砂糖30-40克甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度 玉米面发糕的做法步骤1 材料:面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干.2 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀;酵母融化于温水中.3 将酵母水倒入面粉中,揉成均匀的面团.4 将面团放入蛋糕模具中(四周、底部刷薄油),放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大.5 干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟.6 将煮好的红枣嵌入发好的面团表面,入蒸锅.7 开大火,蒸20分钟,立即取出,取下模具即可.

堵逄娟4642如何做玉米发糕 -
施毓腾15012978494 ______ 玉米发糕也可叫成玉米面蛋糕,奶油蛋糕虽好吃,但总是吃几口就觉得腻人.玉米发糕散发出的玉米甜香,松软又扎实的口感,让人吃不够.1酵母融于温水中,静置5分钟. 2将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀.3将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样. 4将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上. 5干红枣、枸杞洗净,泡20分钟.6找一盘子或蒸屉.盘子最好抹油,倒入发好的面糊,抹平. 7镶嵌枸杞和红枣. 8将盘子放入已烧开的锅中,开大火,蒸20分钟,立即取出,放凉. 9一按表面立即起来为熟