红烧牛排最正宗的做法
冬天吃牛肉有补充能量和营养的好处，牛肉是一种营养价值很高的肉类，经常在冬天食用，对于人体健康十分有益！冬吃萝卜夏吃姜！我今天做的清炖牛胸白萝卜！牛羊肉和白萝卜很搭配！喷香喷香的牛胸骨太好吃了，除了肉就是胶原蛋白都是脆骨！秋冬季的美味家常菜！可以清炖，可以红烧，可以加自己喜欢的食材，比如土豆萝卜粉条等，营养汤鲜美味！
By 娜娜食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛胸骨 1250克
- 料酒 2勺
- 葱姜 适量
- 盐 10克
- 白萝卜 1根
- 白胡椒粉 5克
- 香菜 2根
- 枸杞 十几粒
1、牛胸骨泡水两个小时
2、牛胸骨改刀，切小块
3、牛胸骨冷水下锅，加料酒葱姜焯水十分钟左右，温水洗净
4、然后控水，备用
5、白萝卜切滚刀块备用
6、压力锅加入牛胸骨，加入姜片，盐，别的不需要
7、压力锅放蹄筋键上炖到停止
8、倒入砂锅，加入白萝卜炖20分钟
9、萝卜软了！加入白胡椒粉！枸杞点缀香菜
10、特别的好吃！软烂入味，肉香！骨头基本都是脆骨，好吃极了，肉可以蘸着韭菜花吃，我喜欢汤泡米饭也很香！
小贴士这个牛胸骨炖完的汤，煮点碱水面条，加上香菜跟外面的兰州牛肉面一个味道，美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"92e5e6dd0270169a6","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0170d72d9c15a2081b.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a00b1b5e50935cb1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151b94143d394d2e1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a5497a05c7c111b4.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011ba07ccf81b81335.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ec769e38eab8f495.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01779b085367b9edd1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9126b4c1a5ab2aa.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c2b79e76eee9c444.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017bb92fc3b74dd9d4.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1700453272000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a13b89e0d192b1a94efbd99c4e19abe9","redirect":0,"rptid":"c1afcbd4e4931087","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:香菜","k":"香菜","u":""},{"clk":"kfood_1:牛排","k":"牛排","u":""}],"title":"砂锅清炖牛排胸骨白萝卜
艾雁瑾2440红烧牛排怎么做才好吃呢? -
史爱之19469023657 ______ 瑞士乳酪小牛排套餐 主菜是著名的瑞士乳酪小牛排,这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉,小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛,这种牛肉特别细嫩,在欧洲颇受欢迎,而小里肌部位更是小牛肉中的上品,是菲力中最上乘的部位.烹制...
艾雁瑾2440红烧牛排的做法 -
史爱之19469023657 ______ 牛排的做法 原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小...
艾雁瑾2440红烧牛排 怎样做好吃? -
史爱之19469023657 ______ 以前发过的帖子,转过来: 不知道是不是你说的 “红烧牛排”1、捶--一定要把肉捶松,使肉纤维破碎,可以用刀背,可以去弄一个专门的锥子,锤面上都是4面体的锥子.肉不要切得太薄.当然选肉的时候要选好,最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的,也就是横切的.那样的肉拿来随便捶几下就行了,纹路都是断的2、腌--加柠檬汁,少量.肉好不好熟,烂不烂就在这里.其他的调味汁大家已经列举出来了.肉里本身带的血不要洗得太干净,千万不要用清水泡肉去除血水.有没有滋味,血很重要.所以越是新鲜的肉越好吃啊.肉腌制以后,随便你煎了.同时用腌制的剩余的汁,另起一个锅,调汁,收浓,淋在牛排上即可.还有,一定是用刀叉来吃,做得再嫩的牛排,想用嘴撕开来吃,难
艾雁瑾2440红烧牛排怎么做 -
史爱之19469023657 ______ 原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱.做法:1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下.2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐.3、在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了.4、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了.5、美味的红烧牛排的做法就这样被搞定了呵呵.
艾雁瑾2440红烧牛排怎么烧好吃 -
史爱之19469023657 ______ 1将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下.2.红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐.3.在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了.4.大火烧开之后小火炖,等水烧干就好了.
艾雁瑾2440红烧牛排的做法步骤图,红烧牛排怎么做好吃 -
史爱之19469023657 ______ 用料 牛排 500克 青椒 三颗 薄荷 一小把 葱 三四根 姜七八片 蒜半颗 料酒 小半碗 冰糖 六七颗 耗油 一勺 生抽 小半碗 芹菜 一小把 草果 两个 八角 三四颗 小茴香 少许 红烧牛排的做法 牛排洗干净,放姜片煮去血水,用温水洗干净薄荷洗干净,葱洗干净绑个结备好材料锅放少许油,加入冰糖,炒糖色至颜色变黄,起小泡,一定要小火,不要过了,要不然就发苦了放入材料炒香加入牛排,生抽和料酒继续翻炒牛排颜色均匀再放入薄荷,芹菜,耗油,葱和青椒,青椒不要去籽,在中间用刀划一下然后移至高压锅胆,加入没过牛排的水,我用的电高压锅,不是很吃水,一般我都是加入一半的水量就可以了选牛肉,煮30分钟,如果煮好了水有点多再按收汁调味就好了装盘
艾雁瑾2440版红烧牛排的家常做法大全怎么做好吃 -
史爱之19469023657 ______ 1.牛排洗净放入大盆内2.冷水下锅,水盖过牛排即可3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉4.加适量的姜5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟6.煮好的牛排取出待再次加工7.切适量的葱花8.炒锅内加白糖9.加入煮好的牛排翻炒10.把牛排炒到变色11.加2大匙生抽12.花椒粉适量13.盐1小匙14.加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可15.大火烧开后放葱花,转中火收汁16.最后加入鸡精即可出锅
艾雁瑾2440红烧牛排怎么做好吃啊! -
史爱之19469023657 ______ 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅...
艾雁瑾2440有谁知道牛排怎么做最好吃呀,(大盘红烧牛排). -
史爱之19469023657 ______ 红烧?传统的就是剁成小块,记住一定要放茴香,桂皮,水差不多平,一起煮,水差不多收干时开始加入料酒和酱油还有佐料,小火焖煮.水不够时刻适量加入开水或者料酒多放一点.焖的颜色和香味差不多了就可以装盘了,传统的红烧有嚼劲.还有一种是比较现代的,剁成小块,热油里滚一下.捞出待用.料酒酱油适量开水和佐料放锅里,有点浓稠了就可以把牛肉倒到锅里,小焖一下就可以装盘了.这样做的就是外熟,内红,吃起来比较嫩.
艾雁瑾2440红烧牛排怎么做? -
史爱之19469023657 ______ 牛肉温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水.牛排炖汤好喝,但是肉质就不好吃了,有点柴了;拿来红烧味道十足,很下饭的一道美味佳肴.食材 主料 牛排1200g 辅料 油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜片 适量 当归 适量 老抽 ...