腌制洋姜10斤几斤盐
来了！它来了，腌洋姜来了！这应该才是洋姜的正确腌制方法吧，清脆爽口，好吃又下饭。洋姜又叫“鬼子姜”，腌制方法很简单，喜欢的朋友可以在家试一试@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 洋姜 3斤
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜丝 适量
- 黄豆酱油 300克
- 味极鲜 500克
- 冰糖 40克
- 盐 30克
- 味精 适量
- 香醋 180克
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱香菜 适量
- 八角桂皮香叶 适量
- 菜籽油 少量
1、将洋姜清洗干净，并切成厚片
2、蒜也处理好，切成片
3、辣椒清洗干净改刀
4、再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
5、凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
6、待油温降低以后，放入用到的所有料汁
7、开大火烧开后关火晾凉
8、洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
9、倒入完全晾凉的料汁
10、翻拌均匀
11、装入罐中
12、料汁尽量将食材浸泡住
13、放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了\n第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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应爱武3808洋姜怎么淹好吃 -
耿宝畅15622177930 ______ 原料:洋姜2斤、细盐10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黄辣椒酱50克、小米椒水50克、凉开水500克.做法:1、将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净,然后在淡盐水中泡15分钟;2、将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片...
应爱武3808如何腌制洋生姜 -
耿宝畅15622177930 ______ 腌制洋生姜做法如下: 主料:洋生姜、小辣椒若干 调料:食盐适量、花椒适量、元贞糖适量. 详细步骤: 1、烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用. 2、水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份 3、将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水 4、最后在坛口加入些盐(如果要姜酸的快点儿可以省略这一步)淋入一上瓶老北京二锅头(高度的,以免坛口长盐霉) 5、用保鲜膜封住坛口,往坛口边缘加入些许清水 6、盖上坛盖 7、放入阴凉的地方储存即可,两星期后可以开始食用
应爱武3808洋生姜怎么腌制没有土味 -
耿宝畅15622177930 ______ 1;食材切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要.2;把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋.3;搅拌均匀后,品尝口味,适合自己为准,什么味道不够加什么.装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏.
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耿宝畅15622177930 ______ 洋生姜洗净切片后,即可撒盐拌匀腌制半小时,直到出水.腌洋生姜具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:洋生姜 1000克、豆瓣酱 2大勺、精盐 30克、白糖 2大勺.1、第一步把洋生姜洗净晾干,切片.2、放盐拌匀,腌制半小时,腌到出水.3、放豆瓣酱和白糖拌匀.4、放入玻璃容器里.5、密封里储存3天以上就可以吃了.
应爱武3808洋姜如何腌制? -
耿宝畅15622177930 ______ 要看你腌制的数量来定.首先将洋姜洗净晾晒使其没有水为准.放进容器.将味极鲜加入放少许冰糖.加少量柠檬封口.半月便可食用.
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耿宝畅15622177930 ______ 原料: 鲜洋姜(菊芋)100公斤, 甜酱40公斤 食盐20公斤 豆饼酱24公斤 二酱60公斤 步骤: 1.原料处理.挑选每年11月间采收的鲜洋姜,及时除去表皮的根须、杂质,较大的需掰开,洗净、沥干. 2.腌制.鲜洋姜沥干后,遍撒16波美度盐水,...
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耿宝畅15622177930 ______ 腌洋生姜,是很多地区城乡居民爱腌制的一个咸菜品种,价廉物美的佐餐佳品. 腌制该品种的生洋姜,以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好.每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜,用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面.如有玫瑰糖,加适量则味更美. 制作方法:将鲜洋生姜晒至35%左右的干度,筛去泥土后进行清洗,晾干水分,再削去老把,然后按上述用料比例先用盐腌二至三天,再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐,过二至三个月便能食用. 洋生姜能利水.消肿.适宜小便不利和浮肿水肿之人食用;适宜糖尿病患者食用.
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耿宝畅15622177930 ______ 洋姜的营养价值众所周知;由于洋姜中含有一种与胰岛素近似的物质,可以双向调节血糖,即一方面使糖尿病人的血糖降低,又可使低血糖的病人血糖升高;其二,洋姜含有大量胶质,能生成血小板,有止血功效;其三,能够促进糖分分解,改...
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耿宝畅15622177930 ______ 【主料】 洋姜350克. 【辅料】 剁辣椒10克、糖10克、盐5克、白醋5克. 【步骤】 1.准备食材. 2.洋姜充分刷洗干净. 3.切成薄片. 4.加入适量盐,拌匀,腌出洋姜的水份. 5.等洋姜略变软,水份析出后,用凉开水冲洗一下. 6.捞出沥净水份,加入适量剁辣椒酱. 7.加入适量白醋和糖拌匀即可.
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耿宝畅15622177930 ______ 腌洋姜的做法步骤1. 自家种的洋姜,收了7斤.洗净晾干,一定要干透.2. 花椒大料煮水.晾凉.3. 等花椒大料水晾凉的时间,去楼下买调料:7袋醋,1袋盐,1袋酱油.4. 生姜切片,蒜瓣剖开.5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛.6. 腌制15-20天即可食用