腌子姜最简单的方法
By 时光清浅(^～^)
用料- 子姜 1000g
- 白糖 100g
- 白醋 半碗
- 黄冰糖 10g
- 白酒 1勺
1、子姜刮去外皮，清洗干净，再沥干水分。
2、切成薄片。
3、放入盆内，加入白糖和白醋腌制。
4、半个小时后，姜已软化。
5、装入一个无油无水干净的容器内。
6、表面再撒点黄冰糖碎，浇入一勺白酒封面。
7、密封好，存放冰箱，两三天后可食用。
8、成品。酸酸甜甜，脆口开胃。
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禄姬习4975嫩生姜怎么腌制好吃 -
方竖贾15036013477 ______ 大家都记得有这样一句话“冬吃萝卜夏吃姜”,这是中医经典著作《伤寒论》中的论述,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾.另外,由于夏天炎热,所以人们往往贪凉多吃冷食,或长久吹空调,这样都容易伤害脾胃,损了阳气....
禄姬习4975怎样腌制鲜姜好吃窍门 -
方竖贾15036013477 ______ 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.
禄姬习4975生姜是怎么腌制的, -
方竖贾15036013477 ______ 腌制生姜方法如下: 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
禄姬习4975生姜如何腌制 -
方竖贾15036013477 ______ 若家庭腌制生姜,方法还是比较简单的.但不知道您要腌制何种口味的生姜,但只有掌握基本方法,其他口味上的变化都好弄了,下面将基本方法介绍如下: 1)挑选嫩点(纤维还未硬化的)的生姜刷洗干净,控干水分,切片(要顺着姜筋的纹路切)别用; 2)用盐与水2::1比例,调制成18度盐水,进行浸泡姜片(一定要没过姜片,是其与空气彻底隔绝,以防腐烂),待其腌制2-3天后,上下翻倒、散热,使腌制出的姜片咸味均匀,10天后即可. 注:若需要腌制其他口味的姜片,则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡(去除部分过咸的味道),然后再进行所需口味的腌制.如,糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等.
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方竖贾15036013477 ______ 泡嫩姜 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克.* 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;* 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水, 10天后即成.泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克,...
禄姬习4975老腌辣生姜的正确做法 -
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禄姬习4975鲜嫩姜怎么腌制好吃 -
方竖贾15036013477 ______ 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试. 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃. 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
禄姬习4975请问嫩鲜姜最简单的腌制方法 -
方竖贾15036013477 ______ 1.鲜姜用刀切出来的姜末清晰完整无汁水. 2.用擦姜末的刀具擦出的姜末黏糊碎杂有汁水.小心伤手. *.根据中医学讲:＂姜皮是大热.去掉姜皮是大凉的”所以说我们凉肚子了或感冒就喝碗姜汤不能去皮. *.不知到你腌制鲜姜末和糖干啥用.你参考下面方法: 1.鲜姜500g用刀切细末放入大碗内,加入白糖250g 拌匀即可.这样可存时间久已点. 2.鲜姜500g用刀切细末放入锅内加适量水、白糖250g 、盐、烧开即成. 3.锅内放适量油烧热到入鲜姜末500g、适量水、白糖250g 、盐、烧开浓稠即成.
禄姬习4975生姜怎么腌
方竖贾15036013477 ______ 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味 ...
禄姬习4975姜片的腌制方法有哪些? -
方竖贾15036013477 ______ 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,...