莴笋怎么凉拌菜最好吃
大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。入春以后,气温会逐渐升高,雨水天气增多,空气中的湿气就会加重,这会影响我们的食欲,整个人的精神状态不佳,不想运动不想吃饭,这对我们的身体健康有很大的影响。我个人觉得凉拌菜非常适合春天食用,酸辣可口的味道,开胃下饭又解腻,消化快肠胃无负担,对于保持身材和维持健康,都是不错的选择。今天分享八道春天必吃的凉拌菜,营养丰富低脂低卡,热量不高好吸收,食欲得到改善,摄入了足够的营养,身体健康得到保障,越吃越健康,安稳过春天。
一、凉拌芦笋
准备食材:
芦笋,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮熟,然后捞起来沥干水分,装入碗中备用。
3、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、白糖和食盐,搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入芦笋中,搅拌均匀即可端上桌开吃。
二、凉拌西兰花
准备食材:
西兰花,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、凉拌汁:碗中放入蒜末和小米辣,浇上滚烫的热油激发出香味,再放入生抽、老抽、食盐、白醋和白糖,搅拌均匀即可。
2、西兰花剪成小朵放入清水中,加入食盐和淀粉,搅拌均匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水,水开后放入西兰花焯水煮两三分钟,煮熟后捞起来沥干水分。
4、把提前备好的凉拌酱汁倒入西兰花中,搅拌均匀即可端上桌开吃。
三、菠菜拌金针菇
准备食材:
菠菜,金针菇,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、菠菜摘好放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净。金针菇切掉根部,撕开后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟,然后捞起来挤干水分放入碗中备用。
3、凉拌酱汁:碗中放入小米辣、白芝麻和蒜末,浇上热油激发出香味,再加入生抽、蚝油、香醋、食盐和白糖,搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中,搅拌均匀即可端上桌开吃。
四、香菜拌牛肉
准备食材:
香菜,牛肉,小米辣,蒜末,葱花,白芝麻,辣椒面。
做法步骤:
1、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻和葱花,浇上热油激发出香味,再加入生抽和陈醋,搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片,加入食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水,水开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟,然后捞起来沥干水分。
4、香菜清洗干净切成小段放入牛肉中,再放入提前备好的凉拌酱汁,抓拌均匀即可端上桌开吃。
五、凉拌莴笋丝
准备食材:
莴笋,蒜末,小米辣,白芝麻。
做法步骤:
1、莴笋削掉外皮,清洗干净后刨成丝,加入食盐抓匀腌制二十分钟,再清洗干净挤干水分,放入碗中备用。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣和白芝麻,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、香醋、食盐和辣椒油,搅拌均匀。
3、将凉拌酱汁倒入莴笋丝中,搅拌均匀即可端上桌开吃。
六、凉拌嫩豆腐
准备食材:
嫩豆腐,香菜,小米辣,白芝麻,辣椒粉,蒜末。
做法步骤:
1、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒粉,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、白糖,搅拌均匀。
2、嫩豆腐切成小块,放入烧开的水中,焯水煮熟,然后捞起来沥干水分放入碗中。
3、把凉拌汁倒入嫩豆腐中,再放入香菜碎,搅拌均匀即可端上桌开吃。
七、鸡蛋拌包菜
准备食材:
鸡蛋,包菜,蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒粉。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻,浇上热油激发出香味,再放入生抽、陈醋、白糖,搅拌均匀即可。
2、包菜撕成小块放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入包菜,焯水煮熟,然后捞起来沥干水分放入碗中。
4、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,出锅切成小块放入包菜中,再倒入凉拌汁,搅拌均匀即可端上桌开吃。
八、凉拌荷兰豆藕片
准备食材:
荷兰豆,莲藕,干辣椒,蒜末。
做法步骤:
1、凉拌汁:碗中放入干辣椒和蒜末,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油和陈醋,搅拌均匀即可。
2、荷兰豆撕掉老的经络,清洗干净。莲藕削掉外皮,清洗干净切成片。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入荷兰豆焯水煮熟。莲藕放入白醋焯水煮熟,全部捞起来沥干水分放入碗中。
4、将凉拌酱汁倒入藕片荷兰豆中,搅拌均匀腌制五分钟即可端上桌开吃。
邴耍歪3793凉拌莴苣怎么做 -
惠类法18113105488 ______ 凉拌莴苣 材料 主料:莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油. 做法 (1)把莴苣切成丝,加少许盐腌,等出水后,把水挤净.放入盘中. (2)往盘中加入麻油,盐、味精、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜.拌匀即可.上桌前加 点红辣椒配色. 特点:简单易做,清口宜人
邴耍歪3793请问这样凉拌莴笋才好吃? -
惠类法18113105488 ______ 凉拌莴笋 做法: 1、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝(我是擦的) 2、擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀 3、装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了
邴耍歪3793莴苣凉拌怎么做好吃 -
惠类法18113105488 ______ 你好,凉拌莴苣丝的做法如下: 简单的凉拌莴苣丝.口味甜酸爽口. 莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸.烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能. 莴苣中还...
邴耍歪3793凉拌莴笋的做法 如何凉拌莴笋 -
惠类法18113105488 ______ 健康功效 防癌抗癌、宽肠通便、开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化 用料莴笋相克食物 红椒 干红椒 花椒 蒜 香葱相克食物 食盐 白糖相克食物 蚝油 生抽做法 无步骤图 1.主要原料图.(图中是1...
邴耍歪3793莴苣怎样冷拌好吃 -
惠类法18113105488 ______ 材料 莴苣、姜、蒜沫儿,加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋 做法1、莴苣(有的地方称为A菜,莴笋叶...)洗净;2、切细蒜头、生姜;3、烧开水,加少盐,入莴苣烫2-3分钟中后,捞起,沥干水;4、烧热油后,关火.入姜、蒜沫儿,加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿.5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内,与调料汁拌匀后即可装盘.
邴耍歪3793莴苣怎么凉拌好吃 -
惠类法18113105488 ______ 按照下面做法,凉拌莴笋才会脆 【材料】 莴笋,香油,盐 【做法】1、首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时.2、然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可.
邴耍歪3793凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃 -
惠类法18113105488 ______ 凉拌莴笋丝 材料 莴笋1根,红辣椒2个,大蒜3颗,盐2茶匙,鸡精1茶匙,香醋20ml,香油15ml,花生油30ml 做法 1、莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末 2、莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分 3、锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起 4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀 5、锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了) 6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
邴耍歪3793凉拌莴荀怎么做 -
惠类法18113105488 ______ 主要材料:莴荀,大葱,姜,大蒜,八角,花椒,干辣椒段,橄榄油,酱油,醋. 1,莴荀去掉叶子刮皮 2,用刨丝器刨丝.开水焯两分钟 3,装盘备用 4,锅里热油,放入葱、姜、八角、花椒、大蒜炸出香味 5,挑出材料,放入辣椒段炒香 6,热油浇在上面 7,加入酱油、醋、一点橄榄油拌匀即可 8,成品
邴耍歪3793凉拌莴苣怎么做好吃 -
惠类法18113105488 ______ 主料:一根莴笋 配料:几个红椒 若干蒜头 少许盐 少许生抽 少许醋 1莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟2红椒、大蒜切细3 红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用4油烧热,蒜蓉爆香5热油浇在备好的汁中6汁和莴笋丝拌均,装盘即可
邴耍歪3793凉调莴笋丝的做法,凉调莴笋丝怎么做好吃,凉调 -
惠类法18113105488 ______ 材料 主料:莴笋150g;辅料:白糖适量、盐适量、蒜适量、香油适量、生抽适量 凉调莴笋丝1 莴笋切成细丝.2 大蒜拍碎.3 放入糖,生抽,大蒜,香油,少量的盐.4 搅拌均匀,就可以食用了.很不错.呵呵.小贴士 莴笋中可以放到醋,因为家里没有了,所以没放.