辣椒炒鸡蛋的正确做法

#每天学会一道菜#“辣椒炒鸡蛋”是一道不错的家常菜，小时候在农村，我老妈经常会做这道菜来吃，这道菜做法简单，味道香辣，开胃好吃，是一道不错的下饭菜，这道菜做法非常简单，但是味道却比大鱼大肉好吃多了，每次做这道菜，都会多吃两碗饭。

其实鸡蛋和辣椒一起搭配起来做成的美食，这两种食材最简单，也是最常见，也最经济实惠的食材，而且鸡蛋的香味和辣椒的辣味一起结合，香气变得更加的浓郁，而且腥味一点都没有，吃起来特别爽口，绝对是一道下饭神器。

这道菜做法非常简单，食材不需要经过非常复杂的处理，简简单单的几步就可以做出一道色香味俱全的美食来。而且做出来之后非常的美味，吃起来香辣开胃，解馋过瘾，但是要把这道菜做好，但是却是有一定技巧的，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试，下面介绍制作方法。

——【尖椒鸡蛋】——

【制作主料】：尖椒1把、鸡蛋3-4个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、白糖1小勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把辣椒切成马耳朵、大蒜切成小颗粒、大葱切成小段，然后分别装盘备用。

【步骤二】： 准备一个小碗，依次放入盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、白糖1小勺，3-4勺清水，搅拌均匀，兑成调料汁，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散搅拌均匀备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油大火烧至6成热，也就是开始冒烟后，把鸡蛋液倒锅中迅速滑散炒熟、炒成金黄色，这样炒鸡蛋比较香，当然喜欢嫩一点的，开小火慢炒就可以了，然后用勺子或者是筷子给它剁成小块盛出来备用。

【步骤四】：锅中发少许油烧热，放入尖椒大火炒蔫，放入蒜末炒出香味。

【步骤五】：蒜末炒香， 把炒好的鸡蛋倒里边，同时倒入兑好的调料汁。

【步骤六】：大火给它翻炒均匀让调料入味，就可以出锅装盘上桌开饭啦！

——烹饪小贴士——

这道香辣好吃的“辣椒炒鸡蛋 ”制作完成，炒出来的味道香辣好吃下饭，我们吃的时候鸡蛋、尖椒一起吃放嘴里，口感非常丰富，味道一级棒！超级下饭，所以推荐大家试一试！制作的时候大家只要注意几个要点。

（1）鸡蛋打入碗中，最好放入几滴白酒，白酒可以很好地去除鸡蛋的腥味。

（2）炒鸡蛋的油温要高一些，这样炒出来的鸡蛋才香。

（3）辣椒和鸡蛋要分开炒，辣椒炒出虎皮色，再放入鸡蛋、调料汁，这样炒出才入味好吃，也特别地香。

以上内容是我和大家分享的“辣椒鸡蛋”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。 我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

汤庄旺4656辣椒炒鸡蛋的具体做法? -
厉刮戴13978442112 ______ 原料: 甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油. 做法: 1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用; 2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌. 小贴士: 1、能吃辣的,可以将一个甜椒换成尖辣椒; 2、盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味; 3、一份油分两次加入,即防止油过多,又使得鸡蛋不沾锅; 4、加入口蘑是为了味道更为鲜美.没有也可以.口蘑剁碎也可以,但是容易出水; 5、这个菜十分适合上班族下班后烹制.准备和烹制时间不超过10分钟,营养又丰富

汤庄旺4656如何炒出美味的青椒鸡蛋? -
厉刮戴13978442112 ______ 一、准备青椒炒蛋的材料 菜谱主料:鸡蛋 200克 菜谱辅料:辣椒(青、尖) 50克 菜谱调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量 二、开始做青椒炒蛋 1. 将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀; 2. 把青椒切成丁; 3. 炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出; 4. 原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成.

汤庄旺4656辣椒炒鸡蛋的做法 -
厉刮戴13978442112 ______ 先放青椒,炒至六成熟时,关小火,放入鸡蛋,使鸡蛋包裹青椒,鸡蛋成形后稍翻炒即可.注意青椒不能炒过,鸡蛋保留营养不能太老!这样就保留了青椒的脆和鸡蛋的香嫩!

汤庄旺4656辣椒炒鸡蛋怎么做? -
厉刮戴13978442112 ______ 辣椒炒鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋 辅料:红辣椒1只 调料:绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油 教您辣椒炒鸡蛋怎么做,如何做辣椒炒鸡蛋才好吃 做法: 1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐.辣椒洗干净,去籽,切成条. 2.在铁锅上放油,把油稍热一...

汤庄旺4656红辣椒炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃 -
厉刮戴13978442112 ______ 步骤 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤11.鸡蛋2个,红辣椒4个 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤22.红辣椒随意切成小块 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打散 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤44.锅烧热放油,然后倒入鸡蛋液 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤55.鸡蛋液煎熟后用锅铲快速翻动几下 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤66.鸡蛋完全熟后用锅铲把大块的鸡蛋铲小一点,然后装盘备用 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤77.另起锅炒红辣椒 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤88.红辣椒容易熟,炒一会放鸡蛋 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤99.放盐调味 红辣椒炒鸡蛋的做法步骤1010.翻炒均匀就可以出锅啦

汤庄旺4656尖椒鸡蛋怎么做 -
厉刮戴13978442112 ______ 1.尖椒洗净,去蒂和子,切横条. 2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐. 3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块. 4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火. 贴士:鸡蛋加一点水搅打均匀,用慢火炒,这样会使鸡蛋黄嫩好吃.赶快试试吧,做一道属于你的尖椒炒鸡蛋.

汤庄旺4656求辣椒炒蛋的做法 ,简单点 ...速度哦 ! -
厉刮戴13978442112 ______ 把辣椒切小块跟鸡蛋少许加盐打散下油锅煎熟即可.

汤庄旺4656怎么做好吃,辣椒炒蛋的家常做法 -
厉刮戴13978442112 ______ 主料 青椒150克 鸡蛋100克 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 步骤 1.准备好食材 2.青椒切细丁,大蒜切片 3.炒锅热油 4.打两个鸡蛋进去 5.搅散,煎煎 6.煎至断生后剩出待用 7.剩下的油炒青椒和蒜片 8.炒至青椒断生时,放鸡蛋一起炒 9.用少量酱油,盐调味,翻炒出锅.

汤庄旺4656辣椒鸡蛋怎么做好吃 -
厉刮戴13978442112 ______ 锅中多倒些油最好是用猪油这样炒出来的蛋才香,等油热后把打好的蛋液倒入锅中划散等蛋在半凝固的状态时把青椒块或丁倒入一起翻炒再加入一点料酒、盐、味精、一点点的糖,再炒一小会就好了;

汤庄旺4656做法,尖椒炒鸡蛋怎么做好吃,尖椒炒鸡蛋的家常做法 -
厉刮戴13978442112 ______ 尖椒炒鸡蛋 主料 小尖椒2-3根 鸡蛋2-3个 辅料 食用油少许 食盐适量 尖椒炒鸡蛋的做法步骤 1. 尖椒切好待用,鸡蛋打散待用 2. 油烧开加入鸡蛋炒实后下尖椒翻炒半分钟加入食盐炒匀出锅 3. 快速好吃的一道菜,很简单