除夕菜谱大全20道菜
By 陌筱言43
用料- 金针菇 1包
- 肥牛 1盒
- 猪肉 300克
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
1、两勺酱油，半勺老抽，一勺淀粉，一勺蚝油，少许盐半碗清水，调好酱汁备用，\n将金针菇塞入肥牛卷\t\n少油煎香葱蒜，加入1勺豆瓣酱炒香\t\n放入肥牛卷小火煎香，淋入酱汁煮至浓稠
2、猪里脊切丝加油 料酒 蛋清 淀粉拌匀，\n准备2勺甜面酱 1勺生抽 1勺糖备用\n肉炒至变色\t倒入酱汁炒匀\t\n每张饺子皮刷油叠在一起擀薄，蒸五分钟 \n萝卜黄瓜大葱切丝。把所有的食材包起来开吃
3、猪肉加姜和葱绞成末 加入一勺生抽，一勺料酒\n一勺淀粉，小半勺盐，蛋清，搅拌均匀\t\n青椒切段去籽，塞入肉末，\n先煎两边，再把青椒煎成虎皮状，\n倒入酱汁（1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺淀粉适量盐半碗清水搅匀）\n煮至浓稠即可
4、两勺酱油。两勺陈醋。三勺番茄酱，一勺糖，一勺淀粉。少许盐 半碗清水，调好糖醋汁备用\t\n老豆腐切小块备用\t\n热锅少油倒入豆腐\t小火煎至金黄盛出\t\n倒入糖醋汁煮开\t倒入豆腐翻炒收汁
5、鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎，\n加料酒酱油蚝油胡椒粉盐，搅匀入味\t\n水开放娃娃菜烫1分钟，放入肉馅，卷起来包紧\t\n水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜，\n淋入酱汁（1勺生抽，1勺耗油，1勺玉米淀粉，半碗清水搅匀）大火收汁
6、带鱼处理好切纹理，加葱姜料酒，一勺生抽，少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制半小时，捡出葱姜，加淀粉抓匀\n\n锅中倒油加热至筷子边缘有密集气泡下带鱼，一面炸成型后再小心翻面，全程小火炸至表面金黄捞出\n\n升高油温下锅复炸2.30秒至表皮酥脆(小心溅油哦\n出锅撒上椒盐粉，辣椒面等即可
7、虾剪掉头和小jio 加点淀粉和盐抓匀\n再调个酱汁，1勺生抽、半勺蚝油、芥末、少许糖和盐加点淀粉和水搅拌均匀\t\n油热下锅煎至金黄\t\n炒香蒜末，翻炒出香味，\n加入酱汁、葱段\t焖煮2分钟收汁出锅
8、准备食材：鸡蛋，蒜末，青椒，红辣椒，葱花\t\n鸡蛋煎至焦黄盛出\t\n炒香葱蒜\t倒入青红椒\t\n倒入酱汁:2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量盐胡椒粉，炒匀完成
9、鸡翅两面划刀，一勺料酒、两勺生抽，少许盐适量黑胡椒抓拌均匀腌制1小时以上\n倒掉腌制多余调料打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉抓均匀。小火慢煎表面金黄鸡翅熟了即可(我大概两面翻动煎了七八分钟)
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俞鱼缪1133大年三十除夕晚上大家准备做哪些好吃的菜 -
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俞鱼缪1133年夜饭吃什么菜,谁能提供菜谱,标准八道菜?
能子堂17667797136 ______ 炸鱼(整条,炸能放多一天)、盐蛊鸡、香芋扣肉、八宝拼盘(内放八种各式各样的小肉丸之品类)、发菜猪手、粉丝腐竹香姑煲(用猪骨或鸡煲)、清蒸海味(想吃啥贝类)、蔬菜一盘.
俞鱼缪1133年夜饭 菜谱 -
能子堂17667797136 ______ 年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意,菜做出来要色香味俱全. 鸿运当头 主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量 做法: 1. 鱼头洗净,拭...
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能子堂17667797136 ______ 年年有余 原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法:将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出,锅留底油,下上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成. 年年糕 原料:红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法:将红、白年糕改刀成长方...
俞鱼缪1133求年夜饭菜谱 -
能子堂17667797136 ______ 我也正琢磨这问题呢.虽然很少做饭,但一直希望可以在年夜饭上做一餐,感谢父母这么多年来的照顾.首先第一道菜:鱼.年年有鱼嘛,图个好兆头.鱼肉鲜美,营养价值高.我喜欢喝鱼汤,所以不红烧.把鱼收拾干净放入锅里,凉水大火,放些盐,汤也会白,同时放些豆腐、土豆、白菜,还有姜是必要的.第二道菜:红烧肉炖土豆.先把红烧肉烧快熟时,把土豆切片放进去闷就可以了.第三道菜:鸡肉烧栗子.这个菜比红烧闷土豆来的不是那么油腻.第四道菜:随便来几个小青菜.黄瓜、南瓜、豆腐等等.这样有鱼、有肉、有菜,我家就5个人这样应该够了,因为我是南方的有个习惯就是一定要白米饭.所以太多菜也吃不完.祝你吃个痛痛快快的年夜饭.我只能提供这样了.因为我......呵呵
俞鱼缪1133除夕的年夜饭吃什么好呢? -
能子堂17667797136 ______ 按照过去的风俗,在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸.现在我们的年夜饭该怎么做呢?这里,向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单.这套年夜饭不仅保留了一些习俗,并...
俞鱼缪1133年三十晚菜单 -
能子堂17667797136 ______ 就餐人数:12人(可以根据就餐人数增减菜单) 菜品共12道,寓月月红,其中凉菜4道,热菜8道,另有甜品1道,主食1道 冷盘: 甜甜蜜蜜(蜜汁红枣)红枣去核后加冰糖桂花蒸软,淋上蜂蜜摆盘 先拔头筹(老醋蛰头)海蜇头用清水浸泡洗净...
俞鱼缪1133请哪位高人指教大年三十的年夜饭的配套食谱最好是经济实惠的,大众
能子堂17667797136 ______ 我家预定的年夜饭菜谱 荤菜:胡萝卜烧牛肉、香酥羊排、柠檬鸭、白切鸡、清蒸鲈鱼、酸甜鱼圈 素菜:干烧豆腐、豆豉油麦菜、清炒芥兰、蒜苔炒乳笋 凉菜:凉拌三丝、...
俞鱼缪1133除夕一般都做些什么菜好呢?
能子堂17667797136 ______ 饺子 熬牛蹄 酱大排骨 酱大排骨 就合平常熬排骨差不多,剁的大块点两三根连在一起剁成三段,然后熬的时候把大酱放进去,然后调下味,喜欢吃辣的就放些辣椒,买几个塑料手套,就是出事做凉菜时候戴的那种,用手抓着吃特别香. 配 料: ...
俞鱼缪1133请大家推荐过年菜谱(菜单) -
能子堂17667797136 ______ 一、红烧全鱼 头等大菜,(年年有余) 二、东坡肉 (新年头彩(鸿运当头) 三、开胃拼盘(红肠、茶肠、水晶肘子、皮蛋、等)好吃开胃,又喜庆.四、四喜丸子(可以在超市直接买现成的各类丸子,有条件弄个小火锅,直接炖上,热气腾腾,红红火火!) 五、清炒大白菜(四季发财!) 六、小鸡炖蘑菇(汤菜- 吉祥如意,平平安安!) 红酒若干,白酒适量,橙汁饮料也备好!当然最好再准备一些饺子馅和饺子皮(超市也可以直接采购到,要什么馅就给做好什么馅),晚饭后,一家边看电视边包饺子.守岁后,新年钟声敲响,年初一下饺子!记得给老人家拜年!新年快乐!