面条的万能配菜
一款秘制料汁 加入味达美的秘制鲜蚝油 \n煮一份面条 切上些许配菜 料汁一淋 拌匀了就是清凉爽口的一餐……
By 虫懒懒
用料- 干凉面 100克
- 黄瓜 1根
- 绿豆芽 100克
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1/2根
- 香菜 1根
- 料汁
- 蒜末 1大勺
- 小米椒 2个
- 花椒 1勺
- 白芝麻 1勺
- 热油 1大勺
- 白糖 1勺
- 味达美 秘制鲜蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 3勺
- 海鲜捞汁 4勺
- 油泼辣子 1勺
1、干凉面 下入开水锅中 煮2分钟。\n煮至8分熟的凉面 捞出过冷水 用清水反复冲洗 洗掉面糊。\n控干水的面条 用风扇吹干表面水份 \n面条完全干透后 加入适量香油
2、面条拌匀 均匀裹上香油 静置备用。
3、绿豆芽焯熟后 过凉水 控干水备用。\n备好黄瓜丝 胡萝卜丝 香菜段\n鸡胸肉煮熟 撕成鸡丝备用。
4、小碗中加入蒜末 小米椒 \n放入花椒粒 和白芝麻
5、食用油烧热 趁热浇入碗中 炸香蒜末 。
6、料油中 继续加入 1勺白糖 \n1勺 味达美 秘制鲜蚝油 搅拌均匀 \n再加入2勺生抽
7、倒入3勺陈醋 4勺海鲜捞汁 最后加入1勺油泼辣子 \n搅拌均匀调成料汁
8、面条装入盆中 摆上提前准备好的配菜 \n加入少许碧根果
9、淋上调好的料汁 拌匀即可
10、✅完成✅
小贴士没有干凉面 可以用挂面代替 \n料汁就是万能拌菜汁 用在这款凉面里 多加了一些醋 味道更好。\n碧根果 可以用任意坚果类替换 只是为了丰富口感 不喜欢吃也可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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