馅饼的做法怎么和面
馅饼好吃有诀窍，很多人和面这步就错了，夏天这样做皮薄如纸不露馅。馅饼想要薄皮大馅凉了也不硬，和面是关键，今天咱们就来做馅饼，我把和面的比例和调馅的方法详细说一下，让你们都争取一次就学会。
准备食材：
普通面粉、盐、温水、食用油、香葱、姜末、生抽、老抽、清水、红薯粉条、茴香、香油
具体做法：
1.面粉中加一小勺盐增加筋性，按照300g面粉230g温水的比例，搅拌成这样粘稠的面团，先不要下手揉，盖上盖子饧面10分钟。
2.时间到了，淋入一点食用油再下手揉，这个时候的面团柔软还不粘手，揉好的面团盖上盖子二次饧面20分钟。
3.这个时间我们来准备馅料，锅中爆香葱姜末，加入盐、生抽、老抽炒出香味，然后加入清水煮开，最后把红薯粉条放进来浸泡一会儿。
4.茴香馅大家如果吃不习惯的话可以放韭菜。
5.泡软的粉条用剪刀剪成小段，和茴香放在一起，再加些盐、老抽和香油调味拌匀就行了。
6.面团饧好后不用揉直接搓成长条，下成大小均匀的剂子。
7.不需要擀面杖，直接用手推开就行了。
8.包上调好的馅，收口随意捏起来不露馅就行。
9.不用刷油直接放到电饼铛中，烙至定型刷油翻一下面，再刷一些油烙到两面金黄就可以出锅了。
10.这个饼皮非常薄，还是素馅，2-3分钟就烙熟了，这样的素馅饼比肉馅的还要香，皮薄馅大，弹性十足，即使放凉了也不会硬，喜欢就赶紧在家试试吧。
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牧姿雍3298馅饼面怎么和 怎样做馅饼好吃 -
郜彩贺13590843116 ______ 烫面的馅饼就是用开水和面,这样做出来的饼皮就没有那么硬,吃起来是软香的,这样对胃比较好,用来做早餐或下午茶都很不错哦. 食材 主料 面粉 150g 豇豆 100g 猪肉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白砂糖 适量 ...
牧姿雍3298怎样和烙馅饼的面 -
郜彩贺13590843116 ______ 用料 :高筋面粉 自来水 和烙馅饼的面的做法 : 步骤1、将面粉舀到大碗里. 步骤2、打开水龙头,小小的水流,左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 步骤3、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水...
牧姿雍3298馅饼怎么做啊!面咋和呢 -
郜彩贺13590843116 ______ 我觉得馅饼这样做会很好吃. 1 馅的味要足,带汤、不干. 2 皮要薄,不可用发面. 3 烙时达到外焦里嫩. 外焦里嫩、金黄多汁、皮薄大馅的好吃馅饼 一般北方常见的馅饼多是猪肉馅饼和牛肉馅饼.好吃的馅饼取决于内馅,还有外皮的金黄酥脆...
牧姿雍3298馅饼面怎样和 -
郜彩贺13590843116 ______ 用料 高筋面粉 500克 温水 300克 油 25克 馅饼用面的做法 按照这个比例把材料放面包机.和面15分钟.当然节目里是用擀面杖顺时针搅拌揉的.嘎嘎做的白菜馅,白菜切好后,放到水里浸泡5分钟,然后用纱布过我白布挤去水分.就没有臭白菜味道了,而且味道很清新.锅里不放油先烙到两面金黄(电视上说,我没烙出金黄色)这样熟的比先放油快.然后放油,熟后出锅.哇哈哈馅饼好啦.
牧姿雍3298烙馅饼怎么和面 -
郜彩贺13590843116 ______ 面粉适量,自己掌握,水,适量..我是这样,盆里放面粉,倒入点水(凉水就行)左手抓盆子边,右手在盆里转圈的搅,水不够再加,直到把面搅均匀.揉会面,醒着备用.馅做好了,面就能用了..韭菜鸡蛋馅 最为好吃 爱吃辣,尖椒茄子, 豆腐,粉条 圆白菜 都不错.
牧姿雍3298做馅饼的面怎么和做出来的饼才好吃 -
郜彩贺13590843116 ______ 和面的时候放一点“面引子”没有就放酵母.然后杆出来的冰放锅里后放油.油要在冰的周围浇一圈,那样的饼才酥软
牧姿雍3298馅饼的面怎么和
郜彩贺13590843116 ______ 用水和面就行了!
牧姿雍3298我想自己在家烙馅饼,请问面应该怎么和? -
郜彩贺13590843116 ______ 温水和软面.和面时加一点泡打粉,两个小时后做,面会很软还有面筋
牧姿雍3298馅饼的面是怎么和的? -
郜彩贺13590843116 ______ 我很喜欢吃馅饼,但不知道怎么和面,请教高手传授和面技巧 补充:我做得是韭菜鸡蛋的馅饼,用温水和了,但是面不筋,烙的时候有露馅的现象,感觉还是面没有和好,不知道怎么和满意答案 猫鱼3级2011-03-29和饼一类的面要用温水,稍热...
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郜彩贺13590843116 ______ 我很喜欢吃馅饼,但不知道怎么和面,请教高手传授和面技巧 补充:我做得是韭菜鸡蛋的馅饼,用温水和了,但是面不筋,烙的时候有露馅的现象,感觉还是面没有和好,不知道怎么和满意答案 猫鱼3级2011-03-29和饼一类的面要用温水,稍热...