麻叶的家常做法图片
春天炸麻叶，先放油后放水，焦香酥脆的秘诀都在和面上，好吃到直掉渣。麻叶是我们的一个地方小吃，确切的叫法应该叫翻叶或翻页，是因为在做的过程中要从中间翻一下，所以叫翻叶，炸麻叶用的面粉也不相同，有用普通面粉的，有地瓜粉的，也有豆粉的，风味各不相同，今天我们就用面粉来做麻叶。
准备食材：
普通面粉、食用油、盐、黑芝麻、温水
具体做法：
1.准备400g的面粉，这次和面先倒油，这是35g的食用油，把油和面粉搅匀，放上4g的食盐调味，黑芝麻来一些，搅匀之后用140毫升的温水和面，揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜饧上40分钟。
2.面团饧好了，咱们现在来擀饼皮，案板上撒些干面粉，咱们饧好的这个面不用急着揉，直接擀开就行了，擀得越薄炸出来的麻叶越焦。
3.表面再撒一层干粉，撒匀之后把饼皮叠起来，切成长条。
4.把每个长条都散开，然后摞在一起，切成长条之后，咱们再把它切成大约五指宽的小段。
5.拿一个长条出来，在中间划一刀，注意两边不要切断。
6.然后把一端塞到这个条条里面，稍微一扯就出来了。
7.油温六成热咱们开始炸麻叶，炸的时候多用筷子拨动几次，一直炸到两面金黄就可以出锅了。
8.麻叶炸好了，味道好香啊，关键做法也特别简单，平时这个麻叶只有过年才能炸上一些，大家平时也可以当作小零食来吃。
","gnid":"920024c0181d05222","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"421","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013841730da961c171.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ea8114e1d5891ac1.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c8e535238f42aa2a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"435","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01579e6ec87b67e1b3.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"424","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e2e47a0325b9c4.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"432","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b3a84dec3905f91a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a69b0864aed6eb7a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ed0061b85a6b868e.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"420","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117e188a7410fd71a.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681804513000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d3fe6bf824925b6ba7aa7d3c2333682b","redirect":0,"rptid":"7a8ad22d1bc20718","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:黑芝麻","k":"黑芝麻","u":""},{"clk":"kfood_1:面粉","k":"面粉","u":""}],"title":"春天炸麻叶，先放油后放水，焦香酥脆的秘诀都在和面上，好吃到直掉渣
龚选温3884炒麻叶年糕要怎么炒 -
屈翔贺13624592379 ______ 主料:年糕200g 麻叶50g 配 料: 洋葱10g、小油菜10g、葱2根、白沙糖1勺、油5ml、辣肠1根. 步骤: 1、洋葱、麻叶、葱切寸段; 2、加水将年糕煮半熟取出; 3、放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量水煮开; 4、加入洗干净的麻叶,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅.
龚选温3884自制带感之酥脆麻叶怎么做如何做好吃 -
屈翔贺13624592379 ______ 主料 普通面粉500g 盐少许 牛奶250ml 白芝麻适量 食用油两大勺 白糖少许 鸡蛋一枚 自制带感之酥脆麻叶的做法步骤 1. 首先准备材料,鸡蛋一枚,食用盐少许,白芝麻适量,白糖少许,食用油两大勺,面粉500克,纯牛奶或者奶粉250ml. 2. 首...
龚选温3884甜麻叶的做法 -
屈翔贺13624592379 ______ 用料 面粉适量 辅料 芝麻 适量 鸡蛋 适量 调料 食盐 适量 十三香 适量 植物油 适量 做法1.取适量面粉和芝麻放入盆中2.打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥.放入食盐和十三香3.慢慢加水,逐步将面和成一团4.做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制5.取饧好的面团,加面粉擀制6.擀成薄厚适当的大片7.折叠切宽条8.将切好的宽条展开,切成菱形片备用9.锅内放油,烧至下入一片面皮可以迅速飘起,将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅10.麻叶炸制成金黄色即可.炸的时候,注意油温,高的时候,可以将火调小,一面炸糊11.沥油后的麻叶,晾凉
龚选温3884炸麻叶如何做简单,农村80岁婆婆家常做法有绝招 -
屈翔贺13624592379 ______ 食材主料白面500g辅料红糖80g步骤1.先将白面用面引子发酵至两倍大;2.红糖与水的比例5:2调和,加热,全部化成糖水,放冷,慢慢加白面搅拌至粘稠,做成糖稀;3.面团儿加碱水揉至光滑,将揉好的面团儿分成均等的两份儿,将两份儿面都擀成大小形状相似的,1cm厚的面皮;4.在其中一个面皮上用勺子均匀涂上糖稀,另一份儿面皮扣在糖稀上面,双手轻压;5.用刀切成均等的小块儿,每小块儿中间再切一刀,留孔;6.切好的小块儿,一只手捏住一端,另一端从中间的小孔从上向下掏出,放置面板上,待用;7.锅里倒油,待油六成热时,换小火,将麻叶下锅炸至两面金黄,捞出即可.
龚选温3884红薯麻叶的做法 -
屈翔贺13624592379 ______ 地瓜麻叶的做法 1. 将地瓜蒸过后,碾成泥状,和上干酵母(此时地瓜泥的温度最好在35度左右,不然就发酵不了),白糖、面粉,揉至光滑. 2. 待发酵至2.5倍大小,时间自己掌握,我是晚上和的面团,早上起来就发成这样啦. 3. 然后用擀面...
龚选温3884麻叶怎么做好吃?
屈翔贺13624592379 ______ 【主料】 面粉500克,食油150克,饴糖150克. 【辅料】 碱适量,面肥50克. 【制法】 1.和面:将温水170克(夏季水温低些,冬季高些),面肥50克,饴糖100克,倒入盆内,加入碱面;将饴糖、面肥澥开,倒入面粉350克和成面团,略饧...
龚选温3884炸麻叶怎么做如何做好吃 -
屈翔贺13624592379 ______ 食材用料 鸡蛋2枚相克食物 面粉300克 白芝麻50克 盐5克 五香粉1克 白酒5克 炸麻叶的做法 炸麻叶的做法图解11.全部的材料准备齐全.炸麻叶的做法图解22.把盐倒入温水中化开,这步骤一定不能省略的.炸麻叶的做法图解33.面粉中加入鸡蛋,...
龚选温3884怎样做麻叶 -
屈翔贺13624592379 ______ 用料:主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料:鸡蛋(300克) 调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克) 做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干.2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,...
龚选温3884做油炸麻叶必备的技巧,好吃还酥脆,你get到了吗 -
屈翔贺13624592379 ______ 麻花,是家家户户都经常吃的特色小吃,但是有一种叫炸麻叶的小吃大家吃过吗?在我们家乡每年过节的时候家里就会炸麻叶、油饼等一些风味小吃.炸麻叶是北方地区的传统小吃,主要是做好的面食经过油炸制作而成的,一般咸味的比较常见...
龚选温3884油条&麻叶的做法步骤图,油条&麻叶怎么做好 -
屈翔贺13624592379 ______ 用料 面粉 500g(约一斤) 温水(50到60度) 350g(7两) 发酵粉 一袋 油条&麻叶的做法 准备好面粉.发酵的时间是看天气的.热就晚一点,冷就早一点.但是保证要在半小时以上的发酵时间.准备好温水,可以提前凉好,也可以兑好.我是用...