切好的肉丝怎么去腥
#春日生活打卡季##春日美食分享#今天，我们要一起品尝一道充满辣味与美味的佳肴——尖椒肉丝面。这道美食以其独特的口感和独特的味道，成为了众多食客的心头好。 当你品尝第一口尖椒肉丝面时，首先感受到的是那独特的辣味。这种辣味不同于其他辣椒的辣味，它更加醇厚、悠长。
尖椒肉丝面的主要食材包括尖椒、猪肉和面条。其中尖椒是面条的关键调料，其独特的辣味和香味为这道菜增添了丰富的层次感。猪肉与尖椒一起炒制，使得肉丝变得香辣入味，最后和煮熟面条搭配一起，撒上一些香菜和葱花，那叫一个香。
总之，尖椒肉丝面不仅口感独特，而丰富的营养价值，让很多人都非常喜欢。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择，下面介绍制作方法。
——【尖椒肉丝面】——
【制作主料】：湿面适量、瘦肉1块、尖椒4-5个
【腌肉调料】：盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油1勺
【其它调料】：大蒜2瓣、香葱1根、旺丰豆瓣酱1勺、荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成丝放入碗中，同时把尖椒切成马耳朵装盘备用。
【步骤二】：把大蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，分别装盘备用。
【步骤三】：然后往肉丝里边，依次放入盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓拌均匀，放入1勺植物油，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤四】：准备一个汤碗，依次放入荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺，香葱少许备用。
【步骤五】：炒锅烧热，放入尖椒，用中火把尖椒炒蔫，盛出来备用。
【步骤六】：热锅冷油，放入蒜末和葱白，小火炒出香味，放入一勺旺丰豆瓣酱1勺、继续炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味，放入肉丝，继续翻炒，把肉丝炒熟。
【步骤八】：肉丝炒熟，放入料酒炒出酒味，放入尖椒，一勺生抽，翻炒均匀出锅备用。
【步骤九】：锅中添上清水烧开，舀两勺清水，放入汤碗中，把调料香味激发出来。
【步骤十】：把面条放入锅中煮熟，放入面汤碗中，同时把烫熟的豌豆尖和炒熟的肉丝，上桌开吃啦！
——制作小贴士——
今天和大家分享的这道“尖椒肉丝面”就做好了，味道和口感都相当不错，如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨尝试一下，相信你爱上它的，就是制作的时候要注意这几个细节。
（1）猪肉要选择肥瘦相间的部位，这样煸炒出来的肉丝才更加鲜美。
（2）尖椒要选用新鲜的尖椒，这样做出来的面才更加爽口。
（3）面条最好选新鲜的湿面，湿面口感劲道，在煮面的过程中，要注意火候，以免面条煮烂或者不熟。
总的来说，这道尖椒肉丝面做法简单，食材易得，是一道非常实用的面食。如果你喜欢辣味的食物，不妨尝试一下这道尖椒肉丝面，相信你也会爱上它的香辣味道。
","gnid":"9a704232debe7eb0a","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b026076b26b21cf9.jpg","width":1000},{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011211310778237115.jpg","width":1000},{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d74487c14c12516.jpg","width":1000},{"desc":"","height":602,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010fb463d17be00c6a.jpg","width":1000},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e2cb4368a457ea8.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dbc3d20b77a79772.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0100ab74cbdddbc1d8.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0179e198fef5059a63.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117b467ee8b15e149.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010ce75aad008af7d9.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014e5fd8bccfb9fb90.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012aa4f4f5f483f884.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01634a218e3e7c5975.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0138bdb88c6fbe1fb1.jpg","width":"1000"}]}],"original":0,"pat":"zzc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1712962800000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/4070f17b651c8dd624bfdc1373fc5ed5","redirect":0,"rptid":"2db53555151fb1eb","rss_ext":[],"s":"t","src":"爱喝茶的小猫","tag":[{"clk":"kfood_1:豆瓣酱","k":"豆瓣酱","u":""},{"clk":"kfood_1:肉丝","k":"肉丝","u":""},{"clk":"kfood_1:葱白","k":"葱白","u":""}],"title":"面条怎么做好吃？我最喜欢的就是这碗尖椒肉丝面，香辣过瘾特味美
吕盛胥2741猪肉怎样除腥 -
须祥童19449021155 ______ 姜20克,葱20克 姜切片,用刀背剁碎,葱切段. 把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水. 用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中. 滤去姜和葱.剩下的就是姜葱水. 这份的水,可以搅拌500克左右的肉馅,姜葱水要分三次倒进肉馅,肉馅要顺同一方向搅拌,直到上劲. 如果你是炒菜用的肉丝肉片,就少用一些,腌个10来分钟就行啦.
吕盛胥2741怎么去除肉的腥味?
须祥童19449021155 ______ 你好! 炖肉时,除了放茴香也叫大料、葱、姜、蒜、辣椒,再加放点萝卜、会除去腥味,让你如愿以偿! 走进沙漠水最珍贵;沉沉夜幕灯火最珍贵;茫茫人海友谊最珍贵;幸福生活健康最珍贵;愿你拥有世间一切最珍贵,最美好的东西!
吕盛胥2741猪肉应该怎么去腥 -
须祥童19449021155 ______ 有几种方法,但是如果想真正去腥是不可能的,因为任何东西都有他的“本质”,哈.... 1.如果是炖红烧肉之类的吃法,切成小块放在开水中焯一下,但是时间不能长,然后上面会有细沫,看上去很恶心,然后在拿热火再洗一次,把沫子洗去千万别用冷水,不然再弄肉不爱烂也不好吃了. 2.如果别的炒之类的,可以提前用料酒多放淹一下,多淹一会儿,里面可以放上姜片. 也就是这样了,如果再弄就没肉味了,我说过了任何东西都有他的固有本质,任何肉的东西全是腥味的.
吕盛胥2741猪肉怎么样才可以彻底去腥? -
须祥童19449021155 ______ 猪肉去腥共3个步骤. 1、找一口大锅,装满冷水,将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上. 2、开火,把火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽). 半小时后,会发现整锅...
吕盛胥2741生猪肉怎么炒就没腥味,不硬啊?炒几分钟就熟了? -
须祥童19449021155 ______ 生猪肉炒之前你必须洗干净然后可以先腌制一下,可以去除腥味,放入姜、葱、少许盐,鸡精,淀粉(可以使肉更嫩),料酒,腌制二十分钟再炒,这样没有腥味,更好吃.
吕盛胥2741抄手馅 怎样去掉肉的腥味 -
须祥童19449021155 ______ 【怎样去除肉的腥味】 1、首先必须购买新鲜的肉类,而且必须是已经放过血的肉类,否则肉类会因为变质、腐败而产生臭味,或因为血腥气而非常的腥. 2、 其次,购买回来的肉类,要使用干净的水来浸泡,让肉中的血液和杂味被浸泡干净...
吕盛胥2741青椒肉丝怎么做才最好吃?求解答 -
须祥童19449021155 ______ 先把青椒洗抄净切丝.里脊肉切成丝,用淀粉、料酒拌匀.炒菜锅放油百,油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来度.锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味,放青椒丝炒一下,放料酒、盐和鸡精,如果你喜欢吃脆的,炒两问三分钟,然后放钢材答炒好的肉丝,炒匀就可以了.
吕盛胥2741皮蛋瘦肉粥的肉丁怎么去腥味? -
须祥童19449021155 ______ 楼上说得不错.肉切成丝,加料酒,盐,姜(这里姜要切大一点,放粥里时要挑出来,因为姜如果切成末放粥里,吃的时候姜的辛辣味会影响粥的口感,如果有条件,放姜汁更好),淀粉抓匀,放置十分钟左右. 粥煮好,肉丝里的姜及汤汁不要,肉丝放里面,加放皮蛋末,再加一点青菜丝,色香味会更好.加盐,OK. 我这里的粥店里都是这样煮的, 我也是这样煮的. 肉只要放料酒就足够去腥了,放姜只是双重保险,也起到一个增鲜的作用.肉里放一点淀粉抓匀,会使肉吃起来更嫩更爽滑.肉是不需要放水里焯的,这样吃起来不仅不鲜了,而且很老,和粥的口感相冲.
吕盛胥2741抄肉怎么就不腥了 -
须祥童19449021155 ______ 把我的做法告诉你,参考一下1.肉片要竖纹横切,这样肉的口感会更好.如果有困难,切成肉条也可以,就是看相和技术含量低了:)2.用少许盐,鸡精,料酒来腌肉片,一斤肉倒入大约一口杯八分满那么多的啤酒,这样肉质会更嫩还很清香.3.烧...
吕盛胥2741怎样巧去野猪肉上的骚味? -
须祥童19449021155 ______ 用柠檬