手工白糖自制麦芽糖

凌封悦1737纯手工自制麦芽糖怎么做 -
裘甘虽18149866364 ______ 1.选择颗粒饱满的麦子,(最好是当季的)麦子和糯米的比例是50g的麦子,1斤的糯米2.提前浸泡一个晚上3.均匀铺在漏盆里,漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸4.每天浇水5.每天浇水2~4次,保持麦子湿度,不干燥6.直到麦子萌出嫩叶长到4、5...

凌封悦1737麦芽糖怎么做喔??
裘甘虽18149866364 ______ 原料配方 鲜薯100千克,麦芽汁8千克. 制作方法 1.大麦芽制造:将风筛精选的大麦在冷水中浸渍1~2小时,水温较低时,可适当延长浸渍时间,浸渍不可太过,否则影响发芽力,也不可不足,水分不够发芽不好.一般以手指压麦粒,易压扁,...

凌封悦1737麦芽糖有白色的吗? -
裘甘虽18149866364 ______ 麦芽糖有白色的,具体做法如下: 材料 熟花生粒500克,奶粉200克,麦芽糖450克,蛋白粉35克,水35克,水80克,砂糖200克,奶油100克 做法 1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用,再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用 2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130℃ 3.将煮好的浆料2倒入打好的蛋白霜中,快速拌匀 4.分次放入奶油,拌匀 5.等奶油拌匀后加入奶粉搅拌均匀 6.将预热好的熟花生粒放置在不沾布上,然后倒上浆料,快速揉捏,使花生粒分布均匀 7.将拌均匀的糖整形成长方块 8.待稍冷却后,切割成条状,包装即可

凌封悦1737麦芽糖的制作方法. -
裘甘虽18149866364 ______ 1、选料.选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料.小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等.玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣...

凌封悦1737制作麦芽糖..... -
裘甘虽18149866364 ______ 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液.而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀...

凌封悦1737麦芽糖是怎么制作? -
裘甘虽18149866364 ______ 麦芽糖的制作方法 麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效. 制作麦芽糖的主要方法是: 1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料.小麦与...

凌封悦1737麦芽糖是怎么制作的?? -
裘甘虽18149866364 ______ 麦芽糖的制作方法 麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效. 制作麦芽糖的主要方法是: 1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料.小麦与...

凌封悦1737麦芽糖的制作方法
裘甘虽18149866364 ______ 制法: (1)大米子碾好,晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟,直至水干.然后加适量水煮3-5分钟,立刻倒入大缸中.缸底漏眼要塞严.缸底下挖一大坑,坟内放一空而净的缸,两缸底口对齐,缸口盖严,约30分钟左右后,缸内发出“卜咚...

凌封悦1737麦芽糖是怎么制作的
裘甘虽18149866364 ______ 麦芽糖的制作方法 麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效. 制作麦芽糖的主要方法是: 1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料.小麦与...