横切牛竖切鸡斜切猪图解
The Age of Lifelong Learning
熬，看似很苦累、窘迫，实际上是在充电、进取。
艰难岁月，熬得住才有柳暗花明。
懂的人不用解释，不懂的人不必解释。
免疫系统是按正常昼夜规律运作的，如没有充足睡眠，吞噬能力会减弱，细胞分裂会减少，杀伤细胞和淋巴细胞的数量及活动会受到抑制。
大部分农村长大的孩子，每天在外面玩儿的身上脏兮兮的，却很少生病，在城里长大的孩子总被圈养在家里，嫌外面那个脏、这个乱的，却反而容易生病。
孩子的抵抗力是在一次次锻炼中增强的，如缺乏外界细菌刺激，免疫力得不到锻炼，将不利于免疫系统的成熟。
大部分人采用的是被动学习方法，两周以后脑海里的知识仅剩10%。
冬勿食肝，夏勿食肺。
不怕一万，单怕万一。
生葱熟蒜，老鱼嫩猪。
怒甚伤气，思多损神。
横切牛，斜切猪，竖切鸡。
日久见人心，事后才知情。
酒是陈的香，主要指白酒，特别是高度白酒。
白酒能否越陈越香与酒体本身、贮存的容器、环境和方法有很大关系。
酒精度大于或等于10vol%的饮料，可免除标示保质期。
微生物即使在10%的酒精溶液里也不能生长繁殖，不能产生有害物质。
低度酒不宜久存。
酒精度40°以下的低度白酒存放一段时间后出现酯类物质水解，导致口味寡淡。
讲话懂得留三分。
你的儿女，其实不是你的儿女；他们是生命对于自身渴望而诞生的孩子；他们借助你来到这世界，却非因你而来；他们在你身旁，却并不属于你；你可以给予他们你的爱，而不是你的想法；他们有自己的思想。
虽然赋予孩子生命，但孩子并不属于我们，他不是我们的所有物。
人不可能光靠感情生活，还得靠钱生活。
任何时候女人都必须有对抗不幸的能力。
有反抗之力最直接的方法是有钱。
当有钱时，面对不公，不会一味选择妥协。
当有钱时，遇上变故，不会和一些烂事纠缠，不会只剩下绝望。
当有钱时，就能把低下的头抬起来，离开的脚步果敢。
不要常常觉得自己很不幸，世界上更痛苦的人还很多。
不要看到别人过得幸福，自己就有种失落和压抑感。
世界上没有完美无缺的东西。
只有在不断争取，不断承受失败与挫折时，才能发现快乐。
笑一笑，没什么过不了。
世上唯一能打败的人，只有自己。
当一个人的内心足够强大，面临问题，一切都不在话下，学会坚强。
该拒绝时会拒绝是一种能力，不该拒绝时绝不拒绝是一种智慧。
知道什么时候该拒绝，什么时候不该拒绝是一种成熟。
学会止损，懂得放弃。
掌控不了别人，却能控制自己。
人的一生，是学会一个人生活的过程。
不能总是去依靠别人，不知道哪天会突然失去依靠。
没有人可以一直陪着走到最后，应该学会适应。
让自己更加强大，才有能力保护自己在乎的人。
在独处中不停磨练自己的心性，会看到更好的自己。
人无完人，每个人都有自己的长处和短处。
欣赏别人是一种豁达的风度和胸怀。
抱怨太多，心灵的空间就被杂乱占据。
学着想开、看淡，学着不强求、深藏。
有学识才有胆识。
每个人都有一定情绪，或怒，或哀，或喜，或乐，看似虽小，但若不能稳定好情绪，造成情绪失控，必然伤人伤己。
如果不能改变对利益的认识，便很难改变情绪。
对于先天情绪，无人可以改变，能做到的是后天学会控制情绪。
大道理明白，小情绪难改。
将消极情绪转变为向积极的方向努力，会获得更大收获。
人都是逼出来的。
每个人都是有潜能的，生于忧患，死于安乐。
穷者思变，人只有压力才会有动力。
要知足，宽容大度，不要把什么事都想复杂了。
心灵负荷重了，就会怨天尤人。
切莫自以为是，地球离开了谁都会转。
人，总是很难改正自己的缺点，发现自己的错误。
把握正确方向，坚守自己的原则，世界上的诱惑很多，天上永远不会掉馅饼，不要因贪图一时快乐而付出惨痛代价，如果发现错了，一定要止步。
因为踌躇满志，才坚信自已是完美无所不能的，如果受到一点挫折，就会变得极度自卑，甚至失去继续生活的勇气。
有花堪摘直须摘，莫待无花空折枝。
教育孩子独立，胜过当第一。
只有薪资实现爆炸式增长，或是进入到一个有绝对潜力的行业，才算得上真正意义上的跳槽。
危机与机遇共存。
什么事件都要掌握分寸，知道度及平衡。
能力再大，自己不行动，只能看别人成功。
买得起自己喜欢的东西，去的了自己想去的地方，能承担起该承担的责任，花自己的钱，过有质量的生活。
哪怕每天进步一点点，也比原地不动好。
批评对方时给对方台阶下。
疑人不用，用人不疑。
毋欲速，毋见小利，欲速则不达，见小利则大事不成。
汪甄梦4576怎么切牛肉? -
卓琬肥15255843905 ______ 牛肉、猪肉、鸡肉的切法是有区别的.“横切牛肉竖切鸡,斜着纤维切猪肉”是总的原则. 因为牛肉的肉质老,所以要横切牛肉(刀口与牛肉纤维成垂直状),这样,吃的时候“嚼”得烂,感觉牛肉比较嫩. 鸡肉的肉质嫩,所以竖切鸡肉,即刀口与鸡肉的纤维成平行状态,特别是切鸡丝,还要切得粗长点,因鸡肉质嫩且收缩性大,否则成菜时易碎烂. 猪肉的肉质比牛肉嫩却不及鸡肉,所以取以上综合的刀——斜刀切,当然也可以横着切,口感都很嫩爽. 回答人的补充 2009-06-25 08:18 您可以把牛肉放在冷冻室内稍微冰一会儿,等到牛肉变硬又不是太硬的时候再切,就可以把牛肉切得很薄很薄了.
汪甄梦4576猪肉怎么切口感好 -
卓琬肥15255843905 ______ 行业里面的“横牛斜猪顺切鸡”口语. 其实意思就是:肉是有条纹的,肉质纤维很清晰的能看到的,横切牛的意思就是,将牛肉的条纹直接横刀切段.猪肉斜着切就可以了,鸡肉顺着纹路下刀就好. 其实中心意思都是为了方便烹饪和吃的口感. 牛肉相对来说比较老,将纹路切段有助于在烧的时候进味和使肉更便于成熟,缩短烹饪时间,吃起来不塞牙. 猪肉的斜着切就可以了,相对鸡肉和牛肉属于中间派,比牛肉容易熟比鸡肉要慢一点.鸡肉就不多说了,横切会碎的,因为很容易熟. 容易熟就表明嫩.上面的是刀工方面切的让它嫩的问题. 另外的就是畜类旁通,只要是肉质老的都可以这么切,嫩的都照搬,不要只局限于牛啊鸡的.
汪甄梦4576横切牛羊顺切猪鸡说的是切丝还是切片 -
卓琬肥15255843905 ______ 这句话的意思是切牛羊肉的时候要横着切,也就是说切的时候和肌肉的方向平行,这样的好处是一是好切一点,二是不至于煮得太碎.切鸡肉的时候要坚着切,意思是刀和它的肌肉垂直切,因为这样切好煮,味道容易进去.
汪甄梦4576牛肉怎样切 -
卓琬肥15255843905 ______ 横着纹切牛肉,是因为牛肉丝粗,很难咬断,为了吃在嘴里容易嚼烂,所以要这样切记住一下的切肉方法: 横切牛肉 竖切鸡肉 斜切猪肉 接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.
汪甄梦4576如何正确切肉?切肉的方法与技巧 -
卓琬肥15255843905 ______ 肉类是人们食用得最多的食物,肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮.此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化. 一般来说,肉的老嫩是根据它的纤维而定.人们常说的老肉难切...
汪甄梦4576猪肉怎么切丝 -
卓琬肥15255843905 ______ 我来告诉你,切丝要顺着肉纹切,那样切出来的丝,不容易断,顶刀切是切片,反之都是碎末,
汪甄梦4576怎么切牛肉
卓琬肥15255843905 ______ 牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织多).必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴.如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂. ------------------------------------------------------------------------- 红案有句行话,叫:横切牛羊竖切猪.即:猪肉顺着肉丝切,牛羊肉横着切(也就是顶刀切).因为牛羊肉的纤维粗,顺着切,不好嚼;猪肉纤维细,如果横着切,炒完菜您一瞧,滑溜肉片变炒肉末了.:) 但也不绝对,例如切牛羊肉中极嫩的地方,如牛肉中的内脊,羊肉中的黄瓜条,顺着切也不是不可以,尤其是初学者.
汪甄梦4576猪肉斜切是怎么个切法 -
卓琬肥15255843905 ______ 记住一句话.横切牛羊,竖切猪.
汪甄梦4576怎么样切肉炒菜啊?
卓琬肥15255843905 ______ 各种肉的切发不一样.这里我有个口诀,横切牛,竖切鸡,斜切猪.
汪甄梦4576“顺着纹理切,横切牛肉竖切鸡.”牛肉片到底怎么切呢?理解不了呢,?
卓琬肥15255843905 ______ 牛肉要横着肉纹来切,例如说牛肉肉纹是打竖的,就要打横切,肉纹是打横的,就要打竖切,也就是反着肉纹来切,才能把牛肉的筋切断猪肉筋比较少,所以顺着肉纹切就可以了