炸地瓜条的做法窍门
高玛狠2965怎样炸地瓜条里面炸透外面是黄而直立 -
景要盛19237573960 ______ 1首先,切的时候要非常均匀,这样才能保证成熟度一致,口感一致.2切好后要放在清水中多泡一会儿,出尽多余的淀粉,使其在炸好后的色泽好看.而且出淀粉后在炸的过程当中也就不容易糊了.3炸制时的油温不能太高.而且要由低到高逐步加温,这样才能把瓜条中的水分逼出.具体为:先用4成左右的油温炸熟约5分钟,然后加大火力,炸2分钟至色泽淡黄色,表皮发脆时捞出,如不脆而色泽快好了,就调小火力继续炸就可以了.
高玛狠2965怎么炸地瓜条 -
景要盛19237573960 ______ 材料: 地瓜2条 腌料/调味: 面糊 面粉1杯 蛋1个 泡打粉1/4小匙 水3/4杯 炸油4杯 制法: 1. 将地瓜削皮切1公分宽片备用.面糊也调匀备用 2. 烧热4杯油,火再转小些,地瓜沾上面糊再一一投入油锅中炸 窍门: 地瓜切片后,可用微波炉或蒸锅处理至半熟,炸起来会更容易些 将地瓜切成丝,放入干淀粉或面粉,再放入少许水(不要太多,能在地瓜丝上粘上即可)还可以加入少许糖,用慢火炸成金黄色,捞出. 味道:香甜酥脆,让人回味无穷
高玛狠2965该如何才能炸出像麦当劳那样美味的炸薯条?有什么窍门? -
景要盛19237573960 ______ 做法: 1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分. 2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可. 备注: 1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色. 2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多. 3、也可把薯仔切成片状炸吃,做法与炸薯条相同. 注意:不要炸焦,不然不好吃!
高玛狠2965请问怎么炸薯条? -
景要盛19237573960 ______ 01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条.在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分. 02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅. 03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒.
高玛狠2965地瓜条如何炸不变形??? -
景要盛19237573960 ______ 1. 地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,参加糖拌匀.2. 将地瓜条静置10分钟使糖充分消融,再沾裹蕃薯粉,并平均的洒上少许水.3. 再次将步骤5平均沾裹一层蕃薯粉.4. 地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后,改转小火再炸约7分钟.5. 待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后,捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可.油炸地瓜条的做法1 地瓜洗净擦干削皮后,切成大小合力的粗条备用.2 热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条悄悄放入炸约4分钟捞起沥干油份.3 装盘后立刻洒上细砂糖及少许的盐调味即可.
高玛狠2965炸薯条的制作方法? -
景要盛19237573960 ______ ≮美食原料≯ 土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量. ≮美食做法≯ 1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用. 2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘. 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用. ≮美食特色≯ 薯香松脆,又有异国风味.
高玛狠2965油炸地瓜条的做法 -
景要盛19237573960 ______ 材料中型蕃薯2条,炸油适量,低筋面粉适量,胡椒粉适量做法1.蕃薯削皮切成长条备用.2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥...
高玛狠2965油炸地瓜条怎么做? -
景要盛19237573960 ______ 材料:中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许 做法:1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用.2.热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份.3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可.
高玛狠2965地瓜条怎么炸 -
景要盛19237573960 ______ 原料: 红薯、清水、盐、油. 做法: 1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条,装入容器中放上清水,再放些盐里面浸泡约两小时; 2、将薯条沥干水分,平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅; 3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉.
高玛狠2965炸地瓜条的做法步骤图,炸地瓜条怎么做好吃 -
景要盛19237573960 ______ 用料 主料地瓜500克淀粉50克面粉50克 辅料白糖1汤匙鸡蛋1个盐适量 炸地瓜条的做法1.地瓜选红心的比较好吃2.去皮切条洗净表面淀粉,加1汤匙白糖搅一搅,静置十分钟.3.面粉加淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,再加小半勺白糖,适量盐.4.加水,搅成稍稠点的面糊,以能挂住地瓜为准.5.筷子夹起地瓜条蘸上面糊.6.放入事先烧到六成热的油锅,中小火,不要急于翻面,等定型后再翻面,避免脱壳.7.表面金黄膨起,即表示已经熟透.就可以捞出滤油了.趁热吃最好吃了.