炸鸡翅裹粉正确步骤
我发现我是各种鸡翅做法都要尝试一下
By 鲍小小喵
用料- 鸡中翅 一斤半
- 大喜大烤肉酱 一袋
- 黑胡椒 适量
- 牛奶 半袋
- 玉米淀粉 80克
- 面粉 130克
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 小苏打 2克
1、鸡翅一斤半用刀正反都划道，加入适量黑胡椒粉
2、倒入大喜大烤肉酱一袋
3、加入半袋牛奶，抓匀腌制一晚上
4、将牛奶倒了，一袋炸鸡裹粉加入适量水和一个鸡蛋搅拌均匀
5、中筋面粉，玉米淀粉，加入适量盐和小苏打作为干粉
6、鸡翅在面糊内蘸好，然后在干粉中蘸好，记得抖掉多余浮粉，且在鸡翅上弄成鳞片状裹粉
7、反复进行两到三次
8、热锅烧油七成油温，一个个下鸡翅炸，中小火五六分钟，控油后复炸一次即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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