猪肉生的容易用手撕
三伏天，这肉多做给孩子吃，比羊肉便宜，比猪肉营养，精神过夏天。炎热的三伏天，人的食欲就容易受影响，最近太热家里大人孩子都没啥胃口，尤其是挑食的孩子，热天不爱吃饭就爱吃一些雪糕冷饮的零食，整个人都消瘦了不少，民间有句老话讲“冬练三九，夏养三伏”，三伏天也要给身体补充营养，适当进补，告别“苦夏”，胃口好吃饭香，精神过夏天。
热天就爱吃一些开胃的下饭菜，除了经典的拍黄瓜之外，各种肉菜也是可以用来凉拌的，凉拌酱牛肉，凉拌鸡爪等等，也是夏季的开胃解馋下饭神器。最近我们家小朋友就迷上了我做的：凉拌手撕鸡腿，鸡腿肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，比羊肉便宜，比猪肉营养，夏天可以多做给孩子吃。天热没胃口！这肉多做给孩子吃，鲜香又开胃，做一盘上桌不够吃。
【凉拌手撕鸡腿】
食材：土鸡腿2个、小米辣、大蒜、少许姜、香菜、葱。
2、小米辣洗净切圈、生姜大蒜洗净切丝、香菜葱洗净切碎待用。
3、鸡腿肉洗净，用盐涂抹均匀腌制30分钟入味。（冰箱冷藏腌制半天时间会更入味）。
4、腌制好的鸡腿盘底铺上少许的姜片，摆上腌制好的鸡腿肉，沸水上锅大火蒸20分钟左右，鸡腿熟透即可。（用筷子插入肉最厚的部位不出血即可）。
5、准备凉拌的料汁，碗里加入两勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺麻油、半勺胡椒粉、一勺糖提鲜。喜欢香辣可以放点花椒油和辣椒油。
6、把准备好的凉拌配料放入料汁里混合拌匀。
7、蒸好的鸡腿肉出锅放凉。
8、佩戴手套用手撕成小块。
9、淋上提前准备好的凉拌料汁混合，搅拌均匀入味即可。
装盘就可以上桌享用啦，这样做出来的凉拌鸡腿肉鲜香入味，搭配上开胃的凉拌料汁一起，非常开胃好吃又下饭，三伏天太热没胃口，可以给孩子做这道凉拌荤菜，孩子能多吃2碗米饭，大人孩子都很喜欢，一煮一拌即可，做一盘上桌都不够吃，孩子爱吃又营养，美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡腿肉建议选择三黄鸡、土鸡鸡腿，这样的鸡肉味道更鲜香营养。
2、鸡腿肉比较厚实，建议先用盐涂抹腌制入味蒸熟，这样的鸡肉更香更入味好吃。
3、凉拌料汁根据自己的喜好来调，喜欢麻辣可以多放花椒和辣椒，香菜也很开胃。
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步民果3661买了一块猪肉,今天去切的时候,发现很好切,于是就大胆用手去撕,居然可以,好撕的像是撕纸一样,这是肉吗 -
寇溥米15357781426 ______ 是不是冷冻的或腐烂的
步民果3661我昨天买了一块猪瘦肉肉质很松用手都可以撕开,吃了晚上肚子疼 -
寇溥米15357781426 ______ 肉变质了,太疼要去看医生
步民果3661猪肉皮不用刀削,手一撕就分开请问是肉坏了吗? -
寇溥米15357781426 ______ 肯定得,猪肉皮的韧性很好,好的猪肉皮是很难用手撕开的
步民果3661刚买回来的猪肉外面有一层香肠一样红硬而且这个猪肉一点的不油,摸上去手的没油而且用手就可以撕开一点肉 -
寇溥米15357781426 ______ 不是好肉,
步民果3661生猪肉的皮一撕就掉下来还很干 -
寇溥米15357781426 ______ 病猪吧,新鲜猪肉不是这样.
步民果3661如何炒肉丝? -
寇溥米15357781426 ______ 主料:瘦肉300g 辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下:1、准备瘦肉.2、瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟.3、准备水淀粉.4、热锅放油炒香蒜末.5、倒入瘦肉翻炒片段.6、快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜.
步民果3661想学煲汤,有什么好的推荐??!! -
寇溥米15357781426 ______ 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等.其做法是:先把原料洗净,入...
步民果3661春节生猪肉的保鲜方法 -
寇溥米15357781426 ______ 猪肉的保存方法: 1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味.或者可将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不...
步民果3661手撕猪肉哪个地方好 -
寇溥米15357781426 ______ 做的最好的:妈妈做的最好~ 猪肉的位置:这个真没怎么细分过,我一般吃的手撕猪肉都是后腿肉,还真不知道猪里脊能做成手撕猪肉……可能北方的手撕猪肉和南方的不一样吧…… 地理位置:个人倾向于北方的手撕猪肉,大块肉~ 好猪肉是烀出来的
步民果3661手撕猪肉家常做法,正宗手撕猪肉怎么做 -
寇溥米15357781426 ______ 猪肉块以纸巾擦干备用2均匀撒上个人喜好香料进冰箱冷藏一晚(我用的是加州烧烤风味香料,要确实把整块肉抹满香料唷!)3双面大火煎至微焦4以铝箔纸确实包覆,切记!铝箔纸一定要完全封住唷!不然肉汁容易蒸发干掉,以150度烤两至三小时(依肉块厚度及烤箱厂牌不同,烘烤时间亦有不同唷!),并于烤箱中闷至少三十分钟5出烤箱第一件事记得先把里面的肉汁另外装起唷!待会要拌回肉里用的,这就是上步骤为何一定要记得密封好铝箔纸的原因啦~6用你洗干净的双手顺着肉的纹路将肉块一条条撕开,最后倒回肉汁拌匀后入冰箱冷藏一晚,隔天早上就有好吃的手撕肉吐司罗!