瘦肉越炖越烂吗

哎呀，你知道吗？有一次我妈妈做了一道超级美味的菜，叫做阿胶茯苓炖猪瘦肉。光是听名字就让人流口水了！

听说这个菜可不简单，它不仅口感一流，而且还有很神奇的功效哦。你知道吗，它可以调和气血、滋养脾胃，简直就是你健康身体的最佳拍档！

【材料】：阿胶3~5克，人参5克，茯苓、陈皮、白术各6克。

食材：猪瘦肉100克。

调料：盐适量。

【做法】：1.人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后。2.倒入碗里混合碎阿胶后服用。哇，那一瞬间，整个厨房都弥漫着香气。

妈妈告诉我，每周吃1~2次这个菜对身体非常好。我超级期待这个美味的菜肴，现在想想都流口水呢！嘻嘻，你也可以试着做做看哦！

景家彭1709红烧肉怎样烧才会“嫩”
牧国服13087554979 ______ 既然肥的和瘦同在一个锅里炖,想肥的嫩,就要长时间慢炖,瘦的想嫩必须上浆快速加热 两全不能其美 可能是你选材不对,你可能用的是下面都是肥的,上面都是瘦的那种肉,烧到最后是肥的越烂,瘦的越材. 应该用五花肉,因为五花肉是肥的和瘦的相叠加, 肥瘦互补.小火满炖,时间越长,味道越醇厚.记得在快出锅时才放盐..

景家彭1709红烧肉怎么烧会软,怎么烧会硬? -
牧国服13087554979 ______ 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来.上糖色也很关键. 1. 把五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟.然后用凉水洗净肉. 2. 炒锅里放一点点油,放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化,向一个 方...

景家彭1709把瘦肉放到粥里煲,什么都没放,粥变成酱油的颜色了,是不是瘦肉有问题 -
牧国服13087554979 ______ 您好,应该是的.

景家彭1709用非高压锅具炖肉的时间用高压锅炖肉烂得很快,但往往味道欠佳通常
牧国服13087554979 ______ 除高压锅之外,其他非压力类锅具炖肉,汤沸腾后80分钟—90分钟即可.具体做法:沸腾后改中火30分钟,随后改小火60分钟.

景家彭1709炖肉怎么做好吃又烂?
牧国服13087554979 ______ 尽可能选择膘厚一点的新鲜猪肉;炖肉的时候肉要切得大些;将准备好的辅料,先大... 其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色.挑选新鲜猪...

景家彭1709怎样让猪肉炖的更烂 -
牧国服13087554979 ______ 煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感. 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味 有两种方法炖肉: 1.猪肉洗净后,切2厘米见方的块放在锅内加入水,开火,烧沸后撇去浮沫,加入葱、敞鼎搬刮植钙邦水鲍惊姜、大料,改小火烧炖,(比较费火哦!但时间越长大料味越浓肉也越香)待肉烂熟时,拣去葱、姜、大料,加入盐调味即成.(盐一定最后放否则肉不易烂) 2.用高压锅炖25分钟,方法同上也是最后加盐.

景家彭1709红烧肉怎么做?
牧国服13087554979 ______ 12》红烧肉丸煲 用料: 梅肉1斤,虾肉3两,姜茸1茶匙,蒜茸1汤匙,生菜1棵,葱... (要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)...

景家彭1709吃肉要注意什么 7种猪肉不要吃 -
牧国服13087554979 ______ 1别吃烧煮过度的肉 无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的 但是,在200~300的温度下,肉类食物中的氨基酸肌酸肝糖和无害化合物会发生化学反应,形...

景家彭1709如何煮猪肉味更美 -
牧国服13087554979 ______ 猪肉大家都爱吃,也是烹饪的好原料.学会做家常菜煮猪肉的诀窍,可让肉味飘香哦. 1、肉块要切得大些:猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外溢,这样肉味可比小块肉鲜美. 2、不要用旺火猛煮:因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽蒸发掉,香味减少. 3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚.