食品中酸价的测定国家标准
花生油的检测项目和检测标准有哪些？
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。
花生油的检测项目：
酸值/酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHO)、乙基麦芽酚等
花生油等食用植物油检测标准(部分):
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 1534-2017花生油
GB/T 5009.172-2003大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定
GB/T 14929.2-1994花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法
GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定
GB 5009.181食品安全国家标准食品中丙二醛的测定
GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
花生油检测申请流程:
1、项目申请--向检测机构监管递检测申请。
2、资料准备--根检测要求，企业准备好相关的文件。
3、产品测试--企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告--认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。
5、递交审核--工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书--审核无误后，出具证书
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樊呼燕2233怎么样检测花生中的酸价? -
权董文18652588741 ______ GB/T5009.37,样品打碎乙醚浸泡时间长点,过滤乙醚到旋蒸瓶中. 旋蒸得到油,做检测就OK了 花生中的酸价、过氧化值建议按: GB 16326 中要求执行 酸价一般不超过4.0;过氧化值不超过0.08 样品处理方法请参考 GB 16326 中＂条款9＂执行,测定方法按GB/T 5009.37执行;这两个国标论坛上有,连接如下,请楼主下载: http://down.foodmate.net/d/downl ... id=2715::1092813379 http://down.foodmate.net/d/downl ... id=6499::1127372293
樊呼燕2233食用油酸价测定 -
权董文18652588741 ______ 一、实验原理 脂肪氧化的初级产物是氢过氧化物ROOH,因此通过测定脂肪中氢过氧化物的量,可以评价脂肪的氧化程度.同时脂肪氧化的初级产物ROOH可进一步分解,产生小分子的醛、酮、酸等,因此酸价也是评价脂肪变质程度的一个重要...
樊呼燕2233月饼的酸度和过氧化值的标准是多少? -
权董文18652588741 ______ 标准中酸价《0.2 过氧化值《1
樊呼燕2233怎么检测食品中的过氧化值和酸价 -
权董文18652588741 ______ 食品水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、非脂乳固体、全乳固体;甲醛、次硫酸氢钠甲醛、羰基价、挥发性盐基氮、三甲胺氮、咖啡因、丙二醛、氨基酸态氮、脲酶、总脂、脂肪酸、L-羟脯胺酸、米酵菌酸、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘,甲醇、乙醇、杂醇油、二氧化硫、明矾、丙酸钙、丙酸钠、亚硝酸盐等检测项目可以参考一下青岛科标生物实验室.
樊呼燕2233生活中油脂酸价测定法??? -
权董文18652588741 ______ 原发布者:sunhe19920409 0.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液.用于酸滴定的0.1N氢氧化钾标准溶液的配制,应该说是用5.61克KOH加1000ml.酚酞试剂0.1克酚酞溶于100毫升酒精(95%)中性乙醚-乙醇(2∶1)混合溶剂:临用前用0.1...
樊呼燕2233鱼制品中酸价与挥发性盐基氮的正常范围值是多少? -
权董文18652588741 ______ 鱼制品中酸价与挥发性盐基氮的正常范围值如下:1. 酸价(以脂肪酸为例):特级品小于等于3mg/g,一级品小于等于5mg/g,二级品小于等于7mg/g.2. 挥发性盐基氮:肉制品的挥发性盐基氮的限值是≤15mg/100g;鱼类制品的挥发性盐基氮的限值是≤30mg/100g.以上就是鱼制品中酸价与挥发性盐基氮的正常范围值,希望对解决您的问题有所帮助.
樊呼燕2233油脂酸价的测定 -
权董文18652588741 ______ 标准法 一、实验原理 酸价的测定是根据酸碱中和的原理进行.即以酚酞作指示计,用氢氧化钾标准溶液进行滴定中和油脂中的游离脂肪酸. 二、仪器和试剂 1.仪器 碱式滴定管、锥形瓶 250ml、试剂瓶、容量瓶、移液管、称量瓶、天平(感量0...
樊呼燕2233植物油脂的酸价怎么标准测定怎么比较标准的测定植物油脂中的酸价 -
权董文18652588741 ______[答案] 用标准氢氧化钾溶液滴定乙醇-乙醚溶解的油脂,酚酞做指示剂
樊呼燕2233请问:测定酸价国标 -
权董文18652588741 ______ 大概五天左右浓度就恒定拉,用的时候标定