4斤肉做香肠放多少盐

景受毅3495腌香肠一斤肉配多少盐?
步盛阳15582418656 ______ 你做一斤肉的香肠?那晒干之后也就6、7两的样子,折腾那么半天、晒上10天,够吃一次的~~~~ 告诉你十斤肉的配料,做一斤是多少你自己算吧:盐2.2两-2.5两,糖2两,姜粉0.5两,白酒6-7两,如果要吃麻辣的,在此基础上再加辣椒粉2两,花椒粉0.5两.

景受毅3495晒香肠要用粉盐还是用粗盐好 -
步盛阳15582418656 ______ 立冬节气过后,开始自己制作香肠了.装香肠,放盐巴可是重点.制作的香肠 肉,盐比例 是:10斤肉放2·2两的食盐.如果是散装食盐10斤肉一般不要放超过2·5两的食盐,因为散装食盐咸味稍重;袋装食盐10斤肉不要放了超过3两.10斤肉...

景受毅3495灌香肠一斤肉放多少盐 -
步盛阳15582418656 ______ 10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁...

景受毅3495做香肠十斤肉放多少盐 -
步盛阳15582418656 ______ 一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末.二、配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉...

景受毅3495北方香肠的制作方法及配方 -
步盛阳15582418656 ______ 北方香肠的制作方法分为四个步骤:1.取莳萝籽20克用清水略微浸泡,去掉杂质.2.取猪前腿肉4千克、猪肥膘肉1千克分别洗净,均切成1.5厘米见方的小丁,放入大盆内,倒入高度白酒200克、原汁酱油300克、盐60克、味精50克、老抽100克...

景受毅3495我要灌四川香肠怎样弄一斤肉要放多少盐 -
步盛阳15582418656 ______ 四川腊肠的制作过程: 原料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒... 查看原帖>> 采纳哦

景受毅3495怎样做腊肠1斤肉放多少盐和酒
步盛阳15582418656 ______ 腊肠的制作方法 原料 瘦肉选择肉质厚实、结缔组织少的腿肉和臀肉,肥肉宜用背膘... 此外,准备一些用无害色素染色的小麻绳,作为结扎香肠用. 2.2 辅料 每35kg瘦肉...

景受毅3495腌制香肠怎样放盐 -
步盛阳15582418656 ______ 麻辣香肠的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)500克 辅料:猪小肠50克 调料:盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克 麻辣香肠的做法: 1. 将猪肉去皮洗净切成片; 2. 猪肠用手揉洗干净,沥...

景受毅3495100斤肉做香肠放多少盐 -
步盛阳15582418656 ______ 100斤肉,做香肠的话,最多放1.5斤盐,10斤糖,一般不要超过这个数量,否则会比较咸.如果个人个味重的话,稍稍加点即可.

景受毅349520斤香肠用了4两盐够不够 -
步盛阳15582418656 ______ 下面是菜谱中常见的家庭自制香肠的做法,它的肉、盐比例是2斤肉 40克的盐,按此比例,20斤应该是8两盐,可能你的盐放少了.香 肠 原料配比 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(...