香肠10斤肉放多少酒

班莎亲992做腊肠,10斤肉放多少盐?用什么酒比较好? -
冷进庙19240674769 ______ 配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克.

班莎亲992香肠怎样晾晒比较好吃? -
冷进庙19240674769 ______ 晒的时间,从7天—15天不等.晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存.晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠...

班莎亲992求自制香肠配料 -
冷进庙19240674769 ______ 自制香肠的配料:主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7) 辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个.1.制作方法:猪肉切成4.5厘米长、2...

班莎亲992自己在家灌肉肠的做法 -
冷进庙19240674769 ______ 主料:猪肉1000克 辅料:黑胡椒粉适量,肠衣1根,盐适量 1、首先将准备好的猪肉洗干净后切成小块. 2、然后搅碎成肉末后放入胡椒、盐等调料,一起搅拌均匀. 3、然后将清洗干净的肠衣放到灌肠器上面. 4、将搅拌均匀的揉碎放到灌肠器上面. 5、这样肉就会自动灌进肠衣里面,完成之后将肠衣取下打结. 6、最后用绳子在香肠上绑好,隔一小段就绑一条绳子,并放到通风处.

班莎亲992十斤香肠要多少姜汁 -
冷进庙19240674769 ______ 姜汁30毫升.10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一...

班莎亲992怎样做腊肠1斤肉放多少盐和酒
冷进庙19240674769 ______ 腊肠的制作方法 原料 瘦肉选择肉质厚实、结缔组织少的腿肉和臀肉,肥肉宜用背膘... 5kg,白酒1. 5~2kg,硝酸盐25g,溶解于7.5~10kg清水中,混合均匀. 2.3 制作...

班莎亲992香肠没干怎么办 -
冷进庙19240674769 ______ 晒的时间,从7天—15天不等.晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存.晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠...

班莎亲9921斤腊肠要几斤猪肉 -
冷进庙19240674769 ______ 我记得有广告说一斤肉做七两腊肠,换算就是1.4斤左右吧

班莎亲9928斤猪肉可以做多少根香肠 -
冷进庙19240674769 ______ 大概也就只能是做15根香肠.一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两,10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠.七成干这是香肠风干后最好吃的时候是,此时香肠不干不湿.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食.

班莎亲992十斤肉灌香肠应该放多少克的调料?? -
冷进庙19240674769 ______ 两头一定打死结,等肠体硬了,拿下来,不扎气泡加热后会爆开,晒干了,少加点水,几天就发霉坏掉了). 3,大约20公分长为一节. 注意事项,和肉拌匀后能粘在一起!有气泡的地方用针头扎一下,不要灌的太满了: 1.最后搁到盘子里,晒...