首页 >>  正文

会稽山黄酒能直接喝吗

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-16

21世纪经济报道记者文静 成都报道

 “黄酒的价格倒回去30年,本身非常高。现在只是价值回归而已,并不是价值提升。”4月9日,会稽山绍兴酒股份有限公司(601579.SH)总经理杨刚在成都对21世纪经济报道记者说。

杨刚参加的黄酒论坛·会稽山兰亭品牌战略会是今年全国春季糖酒会期间唯一的一场黄酒论坛。黄酒作为世界三大古酒之一,是真正的中国国酒,但近年来产业规模和盈利能力持续下降。

国家统计局数据显示, 2022年,全国规模以上黄酒企业的营收和利润分别是101.6 亿元和12.7亿元,同比下降20%与24%。上个月,会稽山发布的2022年年报显示,去年,该公司实现营业收入12.3亿元,同比下降1.8%,公司称主要受宏观环境影响销售所致。其归属于上市公司股东的净利润为1.4亿元,同比下降49%。扣除非经常性损益后,去年会稽山净利润同比下降7.5%,主要也受销售收入减少拖累。

黄酒价格总体低端化是产业规模小、盈利能力差的主要原因。会稽山首席酿酒大师傅祖康指出,黄酒产业发展没有跟上中国经济发展的步伐。我国经济总量在增长,但黄酒整个行业不敢提价格,怕失去市场。

但在4月9日的黄酒论坛上,会稽山发布了高端产品兰亭系列。据现场发布会介绍,会稽山国潮兰亭取鉴湖糯米、非遗工艺、中性冬酿,基酒取自贮存20年的库藏黄酒。会稽山大师兰亭基酒取自黄酒界泰斗人物王阿牛在九十年代职业巅峰期酿的同一批次酒,现储存在国务院专款划拨的中央酒库,距今已超过三十年的酒龄,数量极为稀缺。21世纪经济报道记者现场品尝后发现,大师兰亭色如琥珀,有西洋参香味。

21世纪经济报道记者在京东会稽山官方旗舰店看到,1升装半干型花雕酒高端黄酒名士兰亭售价1329元/瓶,按每满99元减10元算下来售价1199元。1升装半干型花雕酒国潮兰亭标价659元,算下来实际成交价为599元/瓶。

有营销专家指出,黄酒产业出现产品提价从50元一下子到千元的现象,产品结构升级不应该“坐电梯”,而要“爬楼梯”——实现50元到100元,再到200元,300元的渐进式提价策略。

对此,杨刚认为,黄酒是低度中国酒。一是长期以来,黄酒度数在14度上下,低度酒的定义,不需要再证明;二是从文化、历史角度的代表性来看,黄酒是中国传统文化的代表之一。黄酒的价格早在30年前就非常高,因为它的酿造成本和储存成本不亚于其他酒种,现在只是价值回归而已,并不是价值提升。

傅祖康也表示,从建国初期黄酒就是一个高端的酒种,只不过现在没有把高端的基因挖掘好、使用好、传播好,这是黄酒最大的缺陷。“只有走高端化才会有全国化和年轻化。”他说。

 

更多内容请下载21财经APP

","gnid":"94aa24fa806437a66","img_data":[{"flag":2,"img":[]}],"original":0,"pat":"art_src_1,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681261116000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/72ef9e073279b8ab1de0fc1304194c73","redirect":0,"rptid":"283a796d96586adc","rss_ext":[],"s":"t","src":"21世纪经济报道","tag":[{"clk":"kestate_1:中国传统文化","k":"中国传统文化","u":""},{"clk":"kestate_1:黄酒","k":"黄酒","u":""}],"title":"会稽山总经理杨刚:高端价位是黄酒的价值回归

滑峡荷4865做月子,月嫂每天都用会稽山的黄酒冲鸡蛋给我做点心,但我是... -
郎烟将13690974261 ______[答案] Twelve years would be Jishan Chen Hua Diao wine France 卡斯特瓦伦 Cabernet Dry Red Fort France 卡斯特瓦伦 Dry Red Fort Mary Custer High dry red Bordeaux,France High dry red French Kasitete Nona Hueiji Landscape Xiang Jin-color rice wine

滑峡荷48654、蒸馏出来就直接可以喝,不用加什么了,酒度你自己定的,想搞高度的话少接点酒尾,想要低度的话多接的-- - 追问 我家小作坊基本就是这个步骤做的 但出... -
郎烟将13690974261 ______[答案] 1、可能是发酵不完全,淀粉什么的还有很多,可以拿酒糟去测下总糖,如果很高的话你适当延长发酵时间. 2、酒曲换下其他的试试,有的酒曲出酒率本来就低,耐酒精差,换下其他的试试. 3、蒸馏的时候一定要控制温度,冷却水温度要低,蒸馏时...

滑峡荷4865喝加热以后的黄酒,某天在家将一瓶即墨老酒加热至沸腾后,冷却喝掉,为什么不会醉呢?是不是因为酒精挥发的缘故?其实我也不知道我醉了没有= =是11.... -
郎烟将13690974261 ______[答案] 任何酒都是热的比较容易醉,因为温度比较高的酒其酒精分子就比较活跃,就好像饭在温度比较高的夏天也比较容易馊,因为细菌在气温高的时候比较活跃繁殖速度很快是一个道理.

滑峡荷4865有胃病的人能喝黄酒吗? - 久久问医
郎烟将13690974261 ______ 你好,一般情况下是不建议喝黄酒的,需要注意做好正确的预防,及时的护理好自己的胃部健康.不要喝黄酒,避免酒精的刺激导致胃部痉挛.建议有胃病的人要少食多餐,饮食要以松软易消化的食物为主,避免食用辛辣刺激、生硬寒凉和过于油腻的食物.

滑峡荷4865哺乳期能喝黄酒吗,要注意些什么? - 久久问医
郎烟将13690974261 ______ 您好,根据您的描述,不建议饮用黄酒,因为酒水中的酒精成分容易通过母乳进入婴儿体内,这对宝宝的身体健康不利.所以产妇必须在哺乳期严格管控个人饮食,要注意加强饮食营养,多吃一些新鲜的蔬菜水果以及滋补性的食物,不要饮酒也不要抽烟等,还要注意保持个人卫生,最好适当按摩按摩乳房,帮助促进乳汁分泌.

滑峡荷4865糖尿病人可以喝白酒吗?可以抽烟吗 - 久久问医
郎烟将13690974261 ______ 您好,血糖高和个人的饮食有很大的关系,糖尿病患者最好不要有抽烟喝酒的习惯,特别是针对于血糖不稳定的患者,一旦有不良的生活习惯,可能会诱发一些并发症出现.糖尿病目前属于一种无法治愈的慢性病,患者在平时需要遵医嘱服用降糖药物进行治疗,同时需要注意个人的饮食习惯,一定要坚持低盐低脂低糖的饮食原则.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024