农村大缸腌咸菜

屈肢林3513怎样腌酱菜 -
庞哗徐15876077386 ______ 【食材】 主料:黄瓜2000g,莴笋1000g 辅料:盐适量,大蒜适量,生姜适量,酱油适量,青椒适量,白糖适量,花椒粒适量,白酒适量. 【步骤】 1.黄瓜、嫩姜、大蒜、青椒洗净切好控干水分,撒入盐腌制一晚后攥干水分, 2.莴笋切片用盐腌制一晚 3.酱油、白糖一起入锅煮开后晾凉,倒入干净的容器中,将腌制一晚的蔬菜倒入其中 4.加入白酒、味精少许.锅内适量油烧热,加入花椒炸香,晾凉后倒入刚才泡好的黄瓜中,腌制3天即可食用 5.记得一定要密封哦

屈肢林3513农村腌的咸菜怎样弄熟 -
庞哗徐15876077386 ______ 材料 芋根一个(咸菜的一种),葱,油,味精适量 做法 1.把买来的芋根洗净,切成丝,用冷水泡几个小时,去除一下苦味. 2.锅里油烧热,加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒. 3.炒熟后,加少量味精,即可. 小诀窍 炒时可加入少量的花椒面,也可以不加,炒熟后,尝尝咸淡,考虑是否还要加盐,因为它本身就有咸味儿了.

屈肢林3513咸菜怎么淹不酸 -
庞哗徐15876077386 ______ 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮...

屈肢林3513如何腌制咸菜 -
庞哗徐15876077386 ______ 咸菜的做法有很多,你可以根据自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鲜菜洗净晾干水分和盐一块揉搓后放入容器里就行了.

屈肢林3513腌咸菜怎么做 -
庞哗徐15876077386 ______ 制作做法1主料九头芥菜1000g辅料油适量步骤1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的.2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄.(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜.)3.芥菜堆黄后,切短,放容器中.4.加上适...

屈肢林3513在家如何自制咸菜? -
庞哗徐15876077386 ______ 其实在家里,利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜,有些家中自制咸菜,我是从小吃到大的,一些故事,和你分享.首先,第一种东西,大家可能家里都有,并且是在全国各地,不同的地方,有着不同的叫法,它的学名字叫做:...

屈肢林3513腌芥菜的做法 腌芥菜怎么做
庞哗徐15876077386 ______ 辣菜疙瘩是一种蔬菜,像萝卜一样是长在地底下的.其形状为圆球底下长了一个长须根,样子像个疙瘩,吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,辣咸菜是山东人的最爱. 辣菜疙瘩同萝卜一样是在秋天成熟,直径有10到20几个公分大小.其叶子也...

屈肢林3513粗陶缸可以腌咸菜吗? -
庞哗徐15876077386 ______ 因为陶2113瓷缸有较好渗透性.透气5261性,所以,用它腌制咸4102菜,陶缸内部很容易渗1653进盐分,即使刷需干净,晾干,它表面往往还会出现盐渍结晶.为了彻底清洗,一般就得在把它刷洗干净后,再灌满清水放到不碍事的地方泡些日子,让缸内含的盐分逐渐析出,过一段时间后再重新刷洗,就可以不会再有或很少有盐渍析出了.搪瓷的外保护层是非常能耐受酸碱腐蚀的,但应该注意的是,一定要检查你用的缸子是否有破损、开裂的地方,一旦外保护层破损、开裂,那么内部金属部分则很容易被腐蚀,这不易于咸菜的保存,且易造成重金属超标.

屈肢林3513怎样腌咸菜 -
庞哗徐15876077386 ______ 如何腌制咸菜 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜, 不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌...

屈肢林3513咸菜应该怎么淹? -
庞哗徐15876077386 ______ 咸菜是怎样腌成的?一棵新鲜的青菜晾干了,掺上盐花使劲揉擦,装在老瓦缸里,塞进禾草密封好,上面压一块石头,待十天半月掏出来,就成了咸菜.家传的腌咸菜方法:材料:芹菜一斤 花生米二两 红罗...