如何发玉米面馒头
玉米面这样做，香甜好消化，比馒头包子简单，用它当主食最合适。生活饮食中，我们总会或多或少的加点粗粮，毕竟吃的太过精细也不是很好，玉米面就是我们日常生活中接触最多的了。玉米面一般都是熬粥喝或是做窝窝头吃，家里正好还有一些红枣，今天我们就用这个红枣再加一些牛奶，咱们就做一个奶香和枣香的玉米面窝窝头来吃。
准备食材：
玉米面、红枣、普通面粉、牛奶
具体做法：
1.把这个红枣先清洗干净，洗干净之后泡上15分钟。
2.现在咱们再来和面，倒入400g的玉米面，80g的干面粉，然后再倒入260g的牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌成这样颗粒的状态，放到一边。
3.咱们这个枣也泡好了，用手捏着软乎乎的就泡好了，现在处理一下，用小剪刀把枣剪下来，刚才剪的不是很碎，再用刀给它切一下。
4.和玉米面放在一起，把这个枣和玉米面搅一搅，这个玉米面没有筋性，我们直接把它这样团成一个团就行了。
5.直接用手揪取适量的大小，我们开始给它做胚子，先在手里团圆，然后用这个大拇指掏一个洞，再旋转着按压，最后我们直接把它整理成这样一个圆锥的形状，看下面它是空心的。
6.水烧开之后，我们把这个剂子都放进去，上汽之后蒸上20分钟就行了，时间到了咱们给它关火。
7.现在就已经蒸好了，看看这个表皮，特别的光滑，刚出锅的时候这个枣香味特别的好闻，里面夹杂的都是红枣，特别的香。
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戴潘封2720怎么发面蒸玉米馒头 -
龙翟秦19861472539 ______ 主料:玉米面(黄)300g 调料:酵母(干)适量 步骤: 1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好 3.和好的面团,醒发1个小时 4.面醒好了,可以开始做了 5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟. 7.关火过5分钟后再解开锅盖,玉米馒头就做好啦~
戴潘封2720怎样做玉米面馒头
龙翟秦19861472539 ______ 材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法1、将玉米粉和面粉混合; 2、将干酵母溶于300克温水中; 3、将2和3混合搅拌后揉成团; 4、室温(30度左右)发酵30-40分钟; 5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均; 6、分成12份,放入蒸笼静置20-30分钟,二次发酵成二倍大小; 7、开火蒸15-20分钟.
戴潘封2720怎样做玉米面馒头 -
龙翟秦19861472539 ______ 那叫两和面馒头.做法是:1,和面时在白面里加入三分之一的玉米面,把二种面粉和在一起放在温暖处发酵(要想发透、发好最好放入一块老面肥),如果实在没有也可以用酵母(一般超市都有的卖)2,面发好后放入少许碱面或小苏打,若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉,注意一定要揉好揉透,将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3,将醒好的面下成一个个剂子,再把每一个剂子揉成馒头丕,都揉好后放在案板上再醒5分钟4,蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕,用旺火蒸20分钟即可出锅.发酵及制过程和蒸馒头差不多,只是在和面时加入了一些玉米面而已.
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龙翟秦19861472539 ______ 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
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龙翟秦19861472539 ______ 发好就不用放碱面了.那样就变大不好吃了 正常面粉加玉米粉{苞米面},加2两牛奶.味道会更软更好吃. 做成烫面的.其他操作跟平常做馒头一样.
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龙翟秦19861472539 ______ 妈妈小时候因为粮食紧张所以常常吃玉米面做的窝窝头,现在年级大了大家的生活条件都好了自是不必再拿玉米面充饥;但妈妈依然喜欢那玉米面的味道,窝窝头的味道. 揉面是个体力活,自然不会让妈妈再似从前那般辛苦,这点活当然由我来...
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龙翟秦19861472539 ______ 主料 玉米粉150克 小麦粉(标准粉)100克 辅料 酵母(干)2克 玉米叶6片 白糖 适量 玉米馒头的做法1.酵母2克倒入温水里,搅拌使之融化,玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉2.用手揉匀,要手光盆光面光3.加盖发酵2小时4.发成这样就可以了5.砧板撒点面粉,揉下,搓成长条,切分量相等的剂子6.每个剂子搓圆,放在玉米叶上,加盖醒20分钟7.冷水上锅蒸15分钟,再等3分钟打开,即可