玉米面馒头怎么发面
豆沙夹心花卷，只需发面1次，松软甜蜜吃不够，比蒸馒头还简单。红豆沙做面点是很好的配料，于是，就想起了小时候妈妈做的花式花卷，差别在于妈妈用的是玉米面做夹心，黄色的，我选用了红豆沙做配料，不过，做出来真的口感很棒哦，今天我们就把这道夹心豆沙花卷的制作方法分享给大家。
准备食材：
清水、玉米油、白糖、酵母粉、普通面粉、豆沙馅
具体做法：
1.和面机里面倒上210g的清水，20g的玉米油，白糖放上20g，可以加快酵母粉发酵的速度，耐高糖的酵母粉放上4g，最后的时候再放上400g的面粉，然后和成面团。
2.和面机揉的面已经非常匀称了，我们只需要简单的整一下形就可以，搓成长条后切成小面剂。
3.现在我们来处理一下小面剂，案板上撒些干面粉，把小面剂稍微揉匀后擀成长方形面片。
4.擀成长方形的面片之后，我们在上面挤上一些豆沙馅。
5.完全的抹平之后我们直接对折。
6.用刀切成长条，注意顶部的位置一定不要切断了。
7.再把每一个长条拧成麻花的形状。
8.拧好之后卷起来。
9.现在这些剂子都做好了，我们密封好饧上半个小时。
10.剂子饧好之后直接摞在上面，我们把时间定在20分钟就可以了，焖上5分钟出锅。
11.花卷的这种做法比较有新意，就算是发面了只有一次，依然是非常松软的。
","force_purephv":"0","gnid":"92500023a595d394c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"367","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01839a686c04c7545a.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"386","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f6caa2032ecbb6d7.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"387","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01012f0adda0cb59fb.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"405","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016a1c6f09ed12889f.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"393","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e835c79a14907082.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011282633b8c68949d.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"397","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a1a485df4d338c44.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"397","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014b1524b879dbc93c.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"406","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016dcf00160021534d.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"392","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c8672d6ec438937.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"391","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01126e445f302a895b.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"378","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016df8a396ac2c3162.jpg","width":"640"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1677598336000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e2b02038322bfdeef9d6a3b3b300fd59","redirect":0,"rptid":"640cb39ded5a6177","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:玉米油","k":"玉米油","u":""},{"clk":"kfood_1:豆沙馅","k":"豆沙馅","u":""},{"clk":"kfood_1:豆沙","k":"豆沙","u":""},{"clk":"kfood_1:红豆沙","k":"红豆沙","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""}],"title":"豆沙夹心花卷，只需发面1次，松软甜蜜吃不够，比蒸馒头还简单
尹冯符3406玉米面馒头的做法 馒头怎么做松软 -
单宰娇15714081859 ______ 主料 3人份 面粉600克、玉米面(强化豆粉)200克、豆渣50克 辅料 酵母粉5克 玉米面馒头步骤e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94313333633964621 玉米面馒头的做法大全 将面粉与玉米面以3:1比例混合, 加入酵母粉(酵母粉在白...
尹冯符3406怎样做玉米馒头 -
单宰娇15714081859 ______ 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5...
尹冯符3406玉米面白面粉馒头怎么做 -
单宰娇15714081859 ______ 玉米面白面粉馒头的做法 前边6步,请看旁边的图片标注哦,可能字体小,看不清楚,就是平时做馒头的发面步骤哦.取出面团多揉几次,排出里边的气泡,分成和模具内孔差不多的小剂子,并在面粉里滚滚,裹上面粉,这样不沾模具 把裹上面粉小剂子放入模具内,按压,处理好边角 反扣模具敲出面团 即可出模具 蒸锅内放上油纸或者玉米皮垫着,冷水开始蒸,水开后20分钟即熟.蒸熟了哦,发发朋友圈,开吃喽!
尹冯符3406怎样用纯玉米面做馒头 -
单宰娇15714081859 ______ 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
尹冯符3406怎样做玉米面馒头 -
单宰娇15714081859 ______ 那叫两和面馒头.做法是:1,和面时在白面里加入三分之一的玉米面,把二种面粉和在一起放在温暖处发酵(要想发透、发好最好放入一块老面肥),如果实在没有也可以用酵母(一般超市都有的卖)2,面发好后放入少许碱面或小苏打,若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉,注意一定要揉好揉透,将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3,将醒好的面下成一个个剂子,再把每一个剂子揉成馒头丕,都揉好后放在案板上再醒5分钟4,蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕,用旺火蒸20分钟即可出锅.发酵及制过程和蒸馒头差不多,只是在和面时加入了一些玉米面而已.
尹冯符3406怎样做玉米面馒头
单宰娇15714081859 ______ 材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量 做法1、将玉米粉和面粉混合; 2、将干酵母溶于300克温水中; 3、将2和3混合搅拌后揉成团; 4、室温(30度左右)发酵30-40分钟; 5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均; 6、分成12份,放入蒸笼静置20-30分钟,二次发酵成二倍大小; 7、开火蒸15-20分钟.
尹冯符3406玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 -
单宰娇15714081859 ______ 制作方法: 1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
尹冯符3406玉米馒头咋做呀! -
单宰娇15714081859 ______ 玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟. 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放...
尹冯符3406玉米面怎么蒸馒头 -
单宰娇15714081859 ______ 材料:玉米面(黄)500g,面粉200g,酵母5克,蒸玉米面馒头的做法:1.玉米面加少量白面,水,酵母拌均匀,搅成面糊.醒发二十分钟.2.蒸锅烧水,开锅后,铺上一层布.3.用勺子舀一勺面糊.放进蒸锅中.4.保持适当距离,放满锅.5.这是放的第一层,大小不够均匀哦.6.第二层就好一些了,盖上锅盖,大火二十五分钟.
尹冯符3406白面和玉米面馒头怎么和面 -
单宰娇15714081859 ______ 白面和玉米面融合性非常好,能将任意比例的白面和玉米面进行混合,和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里,按普通白面和面的方法和面即可. 通常来说白面的口感比较细腻且有弹性,但玉米面口感相对较粗糙比较松散.当白...