家常腌嫩姜
金字腊肠可炒万物，这道超下饭的妈妈菜是童年里的记忆。生姜脆爽、腊肠鲜香，开胃又下饭
By 金字火腿
用料- 金字腊肠 3根
- 嫩姜 250g
- 小米辣 少许
- 蒜叶 适量
1、腊肠下水煮10分钟，切薄片
2、嫩姜切丝
3、锅里放油，香肠煸炒出多余的油脂，然后放小米辣
4、再放嫩姜丝，翻炒出姜丝的辣味
5、接着放蒜叶，来一点盐，一点酱油调味翻匀
6、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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全有丁2907嫩姜怎么腌制 嫩姜的做法 制作姜莱头道菜 -
甫虹淑13446976163 ______ 主料苦瓜350克辅料色拉油5克盐2克胡椒粉 适量花椒粉 适量姜莱头道菜25克步骤1.苦瓜一个.取20克姜片切丝.2.苦瓜去瓤,焯水待用.3.炒锅烧热,关火.放入色拉油少许,盐2克,花椒粉少许,胡椒粉少许,因为是热油,会出香味的.把姜丝和焯好水的苦瓜一起放入,翻炒均匀出锅即成.小贴士锅烧热,一定要关火.然后再放调味料.不关火调味料会被烧焦滴.
全有丁2907怎么腌制鲜姜? -
甫虹淑13446976163 ______ 泡嫩姜 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. * 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; * 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水, 10天后即成. 泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
全有丁2907腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 -
甫虹淑13446976163 ______ 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
全有丁2907姜片的腌制方法有哪些? -
甫虹淑13446976163 ______ 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,...
全有丁2907生姜腌制方法? -
甫虹淑13446976163 ______ 用料: 生姜若干 酱油25克 醋5克 盐 白糖10克 生姜片腌制做法 嫩姜洗净,晾干 嫩姜切薄片,加盐腌制30分钟后,将姜片的水份去除后,放入容器. 加酱油,鸡精、白糖、米醋后盖上盖子放入冰箱1-2天入味,注意搅拌.
全有丁2907腌姜片的做法,腌姜片怎么做好吃,腌姜片的家常 -
甫虹淑13446976163 ______ 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净 2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片 3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制 4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用 5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水 6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用
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甫虹淑13446976163 ______ 嫩生姜(五市斤),除皮,取嫩,洗净,切成片状. 在用四两盐拌均腌制一天. 用一斤白醋,一斤白糖放在锅里熬成糊状 放在盘里冷却 第二天将腌制好的生姜片除盐水,将生姜片放在一个容器里, ...
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甫虹淑13446976163 ______ 刮去表皮和顶上的红茎.洗干净,切片,然后用盐腌好,要稍微多放点盐,因为姜会出水,就会太淡了.大概腌制三、四个小时就好. 这是洗干净的瓶子沥干水分. 姜可以腌制用生抽鲜咸口味,也可以腌酸甜口味的.我们偏爱酸甜口味的,只是不用很浓,淡点.可根据自己的口味调味.用冷开水、盐、糖、白醋,调味好,在装入瓶的生姜片上倒入,不要压得太紧,调味汁一定要盖住姜片,不然容易坏哦. 放入冰箱,一个星期左右就可食用了.记得每次夹出姜片一定要用干净的筷子额,不能碰到油腻的,吃多少夹多少,吃不了也不能再倒回去的.不然你的姜片很快就会坏的,储存不久. 这是腌制姜片出的汁水,可以放冰箱里,家里做菜的时候可以替代姜片用的.
全有丁2907怎样腌制生姜片 -
甫虹淑13446976163 ______ 用料 生姜 若干 美味鲜酱油 25克 醋 5克 盐 10克 白糖 10克 做法 1 生姜片腌制的做法 步骤1 嫩姜洗净晾干或用厨房纸吸干水分 2 生姜片腌制的做法 步骤2 嫩姜切薄片加盐腌制30分钟后,将姜片挤出水后放入容器. 3 生姜片腌制的做法 步骤3 加上美味鲜酱油,鸡精、白糖、米醋后盖上盖子放入冰箱1-2天入味,注意搅拌. 4
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甫虹淑13446976163 ______ 制作过程:主料:嫩姜3斤 做法:1、将嫩生姜冼净,晾干水分.取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时.2、熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉.加入另外二分之一的白醋,搅匀备用.3、腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜.玻璃容器加盖密封.2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳.(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月.)4、如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄(超巿卖菊花茶的地方有售),姜片就会慢慢地变成粉红色,腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜.