家常自制狮子头

曹贫姬5132如何做狮子头 -
霍利苇17177815893 ______ 1. 盆内加面粉,放人酵面及清水500克拌匀,静饧后,加入食碱水揉透,盖上湿布饧透,擀成约6.6厘米厚的大面片,抹上菜籽油50克,撒匀精盐和姜末,卷成圆柱形,切成60个面剂.取面剂1个,有刀口的一面朝向胸部,两大拇指按住剂子,两...

曹贫姬5132清蒸狮子头的家常做法大全怎么做好 -
霍利苇17177815893 ______ 清蒸狮子头的家常做法 1 将肉馅,荸荠碎,葱姜碎,蛋清,虾蓉,皮冻碎,加淀粉,几滴香醋,相一个方向搅拌,搅到“起劲”为止 2 咸鸭蛋黄备用 3 取适量肉馅用手团成大丸子,中间以咸鸭蛋黄做馅儿! 4 想吃几个团几个 5 在锅里把水烧开后,将狮子头放入,定型后取出 6 搬入盘中,上笼屉蒸 7 鸡汤,姜片,蚝油熬制成汤底,汆熟西兰花,粉丝,加盐,胡椒粉调味,装入小碗.大功告成!! 8 再秀一张!!!!

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霍利苇17177815893 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...

曹贫姬5132狮子头的做法 狮子头怎么做 狮子头的家常做法 -
霍利苇17177815893 ______ 主料五花肉200g辅料油适量盐适量香葱适量蒜2瓣姜2片十三香适量料酒2勺淀粉1大勺烤肉酱1勺生抽2勺蜂蜜1勺蚝油1勺白糖适量鸡精适量步骤1.准备好材料.(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃)2.切...

曹贫姬5132正宗的狮子头怎么做?在饭点吃过一次,很大的肉丸感觉很棒想学着做
霍利苇17177815893 ______ 材料 梅花肉2斤洋葱2颗红萝卜1条酱油2匙糖1匙蒜头4颗太白粉300克胡椒5克 做法 step1 1 首先准备一个大容器,将绞肉,切碎洋葱,切碎红萝卜混合并加入酱油少许,糖,盐,少许胡椒提味 step2 2 抓捏成丸状后开始利用双手互相丢掷达到摔打的效果约20次,务必使尽吃奶的力气把肉丸子中的空气摔打出来~~否则入油锅炸会散掉喔~ step3 3 做好的肉丸子,沾太白粉后定型用油锅稍微炸过(不必全熟) step4 4 肉丸子可加入白菜一起卤,更添风味 step5 5 上桌

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霍利苇17177815893 ______ 1.板豆腐入开水汆烫约10秒,捞起后冲冷水,荸荠拍碎后切成粒状,两者备用.2.胡萝卜及香菇切成细粒,与烫熟的青豆仁一同备用.3.将板豆腐用汤匙压成泥,加入所有调味料A.4.作法3与作法1中处理好的荸荠与作法2中处理好的胡萝卜、香菇、青豆仁一起充分搅拌拌匀,用手掌捏成圆球状的素狮子头.5.取锅倒入约400㏄沙拉油,锅热至约180℃后将作法4捏好的狮子头放入锅中,以中火炸至表面成形且略焦.6.取一炖锅,放入作法5的狮子头及调味料B,以大火烧开后,转小火煮约5分钟后即可.

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霍利苇17177815893 ______ 清炖扬州狮子头”的做法吧: 首先就是主材料猪肉,要肥肉三成,精肉七成(这个比例很重要) 然后就是鸡蛋,淀粉,葱姜料酒以及调味料之类的. 将精肉剁细,然后放在盘子里.再将肥肉切小粒,稍剁一下,但不能剁细.放在盘子里和...

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霍利苇17177815893 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...

曹贫姬5132清问红烧狮子头怎么做?
霍利苇17177815893 ______ 中国各大菜系中都有“狮子头”这道菜,但做法和味道各有千秋.狮子头表面的肥肉大都融化,但还没有全部融化,而瘦肉相对显得凸起,给人一种粗糙的感觉.这样肉丸...

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霍利苇17177815893 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛...