正宗狮子头教程
陶武底3618怎么才能做好红烧狮子头?
奚哪真15115278258 ______ 红烧狮子头制作过程[编辑本段]1.葱姜蒜洗净切末,油菜洗净、胡萝卜洗净切丝;2.猪肉馅和葱姜蒜末、淀粉、白胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相...
陶武底3618红烧狮子头的家常做法?
奚哪真15115278258 ______ 红烧狮子头家常做法配料:140克瘦肉、60克午餐肉(或肥肉)、葱姜蒜少许、荸荠(茨菇儿,马蹄)5个、香菇两朵、鸡蛋一个、熟鹌鹑蛋做法:1、瘦肉和午餐肉切成超细的细丁,然后用刀剁两分钟,不能用搅拌机哈,不然会像吃口感木屑一样.2、荸荠,香菇斩成细粒,和肉末,蛋清,淀粉,盐,姜米伴成肉泥,包鹌鹑蛋,捏成肉圆.3、锅里多放油,油辣后转小火,把肉圆炸成型后捞起,然后放进高汤(鸡汤,骨汤,水加浓汤宝都可以,我用的排骨汤).里小火煮熟.4、锅里留底油,放葱姜蒜末,豆瓣,和一点点糖,番茄酱(为了增色)爆香,加入适量煮了肉圆的高汤,然后放鸡精,酱油,醋少许烧开,勾芡,淋点明油,出锅5、煨好的狮子头摆盘,淋上汁.
陶武底3618黄金狮子头的做法,黄金狮子头怎么做好吃,黄金 -
奚哪真15115278258 ______ 狮子头的做法1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用.2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀.3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些.4.已经做好的肉丸子.5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开).7.炸到金黄色捞出.8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可.9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油.10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可.
陶武底3618红烧狮子头怎么做?谢谢
奚哪真15115278258 ______ 红烧狮子头 原料: 冬笋50克,水发木耳20克,酱油20克料酒15克,醋3克,盐8克,味精3克,白糖3克,油180克,葱,10克,姜10克,淀粉3克. 做法: ①冬笋切片....
陶武底3618清问红烧狮子头怎么做?
奚哪真15115278258 ______ 中国各大菜系中都有“狮子头”这道菜,但做法和味道各有千秋.狮子头表面的肥肉大都融化,但还没有全部融化,而瘦肉相对显得凸起,给人一种粗糙的感觉.这样肉丸...
陶武底3618狮子头怎么做?
奚哪真15115278258 ______ 蟹粉狮子头 原 料:猪 肋 条 肉 800 克 蟹 黄 50 克 蟹 肉 125克 青 菜 心 200 克 虾 子 1 克 清 汤 500 克. 制 法:猪 肉 斩 成 石 榴 米 状 ; 放 碗 中 , 加 葱 、 姜 汁 、 蟹 肉 、 虾 子 、 盐 、 料 酒 、 淀 粉 搅 拌 上 劲 ; 青 菜 心 洗 净 过 油 码 入 沙 锅 内 , 加 肉 汤 烧 开 ; 拌 好 的 肉 挤 成 肉 丸 , 码 在 菜 心 上 , 再 点 上 蟹 黄 , 上 盖 菜 叶 , 加 盖 微 火 焖 2 小 时 即 成 .
陶武底3618制作狮子头的步骤是怎样的?
奚哪真15115278258 ______ 1、荸荠去皮、剁成细末;干香菇 泡发、切末;火腿切丁;姜、 小葱洗净、切末备用... 加水淀粉勾芡,熬至浓稠. 9、最后,将浓汤汁浇在狮子头 上,一道色香味倶全的红...
陶武底3618红烧狮子头的正宗做法有人知道吗?红烧狮子头的正宗做法有人知道吗?
奚哪真15115278258 ______ 红烧狮子头的制作材料: 主料:原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许. 调料:花生油500克(实耗油100搜索克),盐12克,味精10克,白糖5...
陶武底3618红烧狮子头怎么做才最好吃?红烧狮子头需要那些原料,以及配料
奚哪真15115278258 ______ 材料: 猪肉末、青菜芯、荸荠、全麦土司、葱姜、鸡蛋. 调料: 料酒、盐、酱油、白糖、芝麻油. 做法: 1、葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中; 2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性; 3、荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀; 4、舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打,将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点; 6、加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘; 7、青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可.希望采纳
陶武底3618正宗铁狮子头的做法? -
奚哪真15115278258 ______ 原料:精瘦肉900克 ,精肥肉 400克,鸡蛋 2只 ,鲜藕(红皮) 200克.配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等.步骤:1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼,同时均涂以少量淀汁;2、将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中,两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可,千万别炸成黄色的.这道工序是该菜能否成功的关键;3、将过过油的肉饼依次放入垫有底菜(如200克青豆)的砂锅中;4、加入热水没过肉肉饼,再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可;5、以小火慢炖2小时以上.从头至完成必须用小火保持微开,切忌大火.