自制清蒸狮子头

章赖储3340天津地区清蒸狮子头的做法 -
凤蓉砖17576855349 ______ 食材用料: 猪肉馅400克 胡萝卜、葱、姜均切末各10克 时令青菜50克 胡椒粉5克 蚝油1匙 盐5克 鸡粉5克 花椒面5克 蛋清1个 生粉15克 料酒2匙 清汤1碗 菜谱做法: 1.调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲,最后加入生粉搅拌,制成馅料备用. 2.将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出. 3.将定型好的狮子头放入青菜垫底的碗中,加入清汤,略微调味,蒸30分钟即可!

章赖储3340头怎么做好吃,清蒸狮子头的家常做法 -
凤蓉砖17576855349 ______ 清蒸狮子头的做法步骤11.材料图.(猪肉、莲藕、葱、姜)清蒸狮子头的做法步骤22.把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁.清蒸狮子头的做法步骤33.先把瘦肉切成小丁.清蒸狮子头的做法步骤44.剁成较细的肉糜.(满意程度的7分左右...

章赖储3340谁知道上海菜(狮子头)做法 -
凤蓉砖17576855349 ______ 清蒸狮子头的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 清蒸狮子头的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)400克,黄豆芽250克 辅料:冬笋50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋50克 ...

章赖储3340粉蒸狮子头做法 -
凤蓉砖17576855349 ______ 原料: 后臀尖肉500g、荸荠100g、姜末、浙江黄酒、鸡蛋清1个、盐、鸡精、白胡椒粉. 做法: 1、后臀尖肉,自己在家慢慢的剁成肉末,一刀到剁出来的肉馅一定比直接买来的肉馅好; 2、荸荠去皮切碎备用; 3、将荸荠末放入肉馅里,加入材料b,顺时针方向搅拌,搅上劲; 4、锅里烧一锅水,烧开后关小火,把搅好的肉馅揉成大丸子,慢慢的放入锅里; 5、蒸锅加水烧开,盘子里放上一张洗干净的干荷叶,将盘子放入蒸锅;待丸子变色成型的时候轻轻的捞出放入蒸锅的荷叶上; 6、蒸锅水烧开后改中小火,蒸大约2个小时取出装盘即可.

章赖储3340怎么做狮子头?? -
凤蓉砖17576855349 ______ 清炖蟹粉狮子头:原料: 猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁15克,干淀粉50克. 做法: 一、猪肉刮净、出骨、去皮.将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒,用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹...

章赖储3340怎样做狮子头 -
凤蓉砖17576855349 ______ 狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子.将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙...

章赖储3340狮子头可以做哪些菜 -
凤蓉砖17576855349 ______ 红烧狮子头 原料 猪肉馅 鸡蛋 辅料 植物油,香油,精盐,酱油 料酒,味精,葱姜 五香粉 淀粉,馒头 做法 1 肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精. 顺着一个方向搅拌均匀, 用手摔打至粘稠. 2 锅中放入大量的油...

章赖储3340蟹黄狮子头怎么做?
凤蓉砖17576855349 ______ 蟹黄狮子头: 1.剁肉馅 2.然后剁碎一些木耳,葱,然后和肉馅混在一起,放盐,少许糖,少许料酒,胡椒粉,鸡精,酱油,然后用筷子使劲搅,注意,搅的时候,放里面打...

章赖储3340怎样做狮子头 -
凤蓉砖17576855349 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...

章赖储3340谁知道狮子头的做法? -
凤蓉砖17576855349 ______ 经典做法:红烧狮子头: 原材料: 五花肉150克、葱、姜. 花生油、盐、、味精、、白糖、生粉、鸡汤(开水也行)、老抽(红烧用的 酱油)、麻油 1、五花肉剁成肉泥,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子. 2、放油把丸子下锅,炸至金黄. 3.锅内留油,下入姜片、加入鸡汤(没鸡汤用开水也行)、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧收至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成. 1和肉馅时要顺着一个方向搅拌,否则肉会散,不抱团. 2炸丸子时要之一油温,油温太高,就会外面糊,里面生. 3调料是适中,适合你自己的口味就行,不过不要太咸,盐吃多不好.