作者：简单快乐的幸福

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

大雪已过，天气越来越冷，下周温度会骤降到零下十几度，想想就觉得冷，天冷更不愿意出门了，上班没办法，下班后想吃点热乎的，出门太冷，那就不如在家吃一顿热气腾腾的火锅，好吃又实惠，还暖乎乎的。今天跟大家聊一聊在家吃火锅都要准备哪些东西。

二、家庭火锅需要准备哪些东西

锅具

1.电火锅

吃火锅必须要有趁手的锅具，现在比较流行并且比较方便的就是电火锅。给大家推荐这款小熊6L的y鸳鸯电火锅，这是一款家用多功能电煮锅，是一体式的电热锅。小熊这个牌子相信很多人都不陌生，它在小家电领域的口碑极好，产品质量绝对放心。

推荐理由：2000W火力，8分钟速沸，涮煮真的很快，美味不久等。自动控温系统，检测到高温或缺水干烧等情况自动跳断，防止干烧，家人使用更加安心和放心。6L的大容量，加深鸳鸯锅，一锅满足双份的快乐。不粘涂层覆盖内胆，一擦一抹就能很干净，餐后清洁自在从容。

我特别钟意这款电火锅，因为我老公喜欢吃辣的锅底，孩子喜欢吃番茄的，这种鸳鸯锅一锅双料，能同时满足家人的口味需求，非常方便。另外它的细节设计的也很出色，锅体是三层，非常的厚实，锁热导热能力很强，非常耐用。锅盖上的提手是可立加长的，能稳固放置，不沾脏桌面。底部还有防滑脚垫，设计很用心了。

冬天想吃火锅，安排一个这样的鸳鸯电火锅真的是非常必要。现在双十二有活动，到手也就一百露头，抓紧点链接进去看看吧。

2.电磁炉专用鸳鸯锅

当然家里如果有电磁炉，并且还有电磁炉上专用的火锅盆也是可以的。

推荐理由：价格便宜，加深大容量鸳鸯火锅，一锅两味，加厚锅底，平整底部，适合各种炉灶，燃气、电磁炉、卤素炉、电陶炉通用。

这款就是非常适合家庭用的，价格便宜实惠，质量很不错，鸳鸯锅一锅两味，非常不错。有需要的可以进去看看。

火锅底料

吃火锅必然离不开火锅底料，现在市面上各种各样的火锅底料琳琅满目，总结下来，可以分为蒙式火锅底料和川渝火锅底料。蒙式火锅底料偏清汤，清淡一些，即使带有辣味的也不是多辣。川渝火锅底料重麻重辣，油多、厚、香。在选择火锅底料的时候，可以根据个人喜好进行一些口味上的选择。

火锅底料按炒制底料时用油的种类不同，分为牛油火锅底料和清油火锅底料，说实话牛油火锅底料吃的时候是真香。但是吃完之后，在家吃火锅的要特别注意这个牛油火锅最后剩下的汤水可要好好处理，牛油冷下来之后容易堵下水道。

给大家推荐几款常买的感觉还不错的火锅底料，当然这只是我的喜好，大家只供参考。海底捞清油火锅底料、海底捞番茄火锅底料，好人家的手工牛油火锅底料都是很不错的选择。

蘸料

北方人吃火锅怎么能少的了蘸料呢，可以在家自制蘸料，准备麻酱、蒜泥、韭菜花、香菜末、葱花、醋、蚝油，腐乳调在一起，喜欢吃辣的可以加点小米辣碎，这味道棒棒哒。

当然要想图省事的可以直接购买火锅蘸料，有原味的、香辣的，麻辣的等等，口味很多，可以根据自己的喜好 去选择。

这款草原阿妈的火锅蘸料我经常买，五个口味可选，量大实惠，蘸料的口感都很不错。

菜品

说完了需要准备的锅具、火锅底料、火锅蘸料，剩下的就是涮火锅的食材了，这个就根据自己喜欢的来准备就可以了，喜欢吃肉的，多准备点羊肉卷、牛肉卷，虾滑，还可以买点火锅料，比如安井的火锅丸子之类的。蔬菜肯定要准备一些，金针菇、菠菜、娃娃菜、藕片、等等。

现在有很多预包装的火锅食材也很方便很不错，比如火锅川粉、魔芋结、响铃卷等，都可以备上。

在这个寒冷的冬天，在家安排一顿火锅大餐，暖乎乎的很舒服，吃一口热乎的，感觉很爽啊。

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叶扶蚂4297怎样调简单的火锅蘸料 -
赵例显19675921578 ______ 火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 在我们重庆称为油碟,麻辣火锅标配.从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味.吃下去回味无穷.至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加! 浓香芝麻蘸料 芝麻酱...

叶扶蚂4297自己怎么调制火锅的蘸料?
赵例显19675921578 ______ 韭菜花、酱豆腐、芝麻酱、依次按1:2:3的比例混合 加水调稀即可

叶扶蚂4297火锅蘸料的做法 -
赵例显19675921578 ______ 材料 (A料): 红辣椒 8条 指天椒 4条 香桔子 5粒 大洋葱 半个 蒜米 1颗(10瓣大小左右) (B料): 酱清 一大汤匙 食油&麻油 各一小茶匙 白糖&盐 各一大茶匙 白开水 1杯(250ml左右) 做法 1、首先将红辣椒&指天椒冲洗后,让它们继续在...

叶扶蚂4297在家如何做出美味的火锅汤底,蘸料 -
赵例显19675921578 ______ 配料表:大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫...

叶扶蚂4297自己怎么调制火锅的蘸料? -
赵例显19675921578 ______ 家庭火锅自配底料 冬季节,一家人围着吃火锅是件美事.我是个火锅爱好者,对于制作火锅的底料也略有心得. 家人都喜食香辣口味,制作底料自是少不了辣椒和花椒.除了辣椒和花椒这两位主角之外还有几样香料是要加的:大料(八角)、...

叶扶蚂4297火锅蘸料怎么做? -
赵例显19675921578 ______ 火锅蘸料看个人喜好罗,本人也喜欢吃辣,所以我把我常做的方法告诉你吧 大蒜和生姜拍好剁成末,小红椒和青椒切成小圆圈,加几个小豆鼓也切小,都放碗里,锅内放菜子油,烧热,浇在配料上,搅拌好,在放生抽和点点鸡精还要盐,调好就OK了. 帮到你了没有呢?

叶扶蚂4297吃火锅是如何调制一碗最好的蘸酱? -
赵例显19675921578 ______ 成都火锅的蘸料以香油和蒜泥为底,再加入香醋、蚝油、花生碎、芝麻、香菜以及葱花,少许白糖提鲜,一般不加味精.在火锅的后期,由于火锅味道越来越重,一般可以添加香醋维持战斗力.当然蚝油由于比较浓,在吃的过程中“损耗”的比...

叶扶蚂4297潮汕火锅蘸料怎么调 -
赵例显19675921578 ______ 潮汕火锅蘸料做法如下: 原料 芝麻酱2大勺、纯净水1大勺、豆腐乳半块、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半勺、盐2克、香菜末2克、葱末2克 1、各种材料备用 2、把芝麻酱放入碗中,加纯净水搅拌 3、加入生抽,醋,腐乳搅拌均匀 4、放入香菜辣椒油即可 5、潮汕火锅蘸料成品图

叶扶蚂4297火锅蘸料怎么调好吃? -
赵例显19675921578 ______ 火锅店里为顾客提供的蘸料种类有很多,不过这些蘸料都是需要自己来调配的,需根据自己的口味爱吃来调制.海鲜蘸料、羊肉卷蘸料、麻辣蘸料等,这些都是比较好吃的.吃火锅,除了要有新鲜的蔬菜跟肉类食材以外,火锅蘸料那也是必不可...

叶扶蚂4297怎样做好涮锅蘸料 -
赵例显19675921578 ______ 北京火锅麻酱料: 王致和红豆腐乳1块,芝麻酱1勺,韭菜花小半勺,加少许糖、鸡精、糖、生抽和醋,先将以上材料搅拌均匀,然后一边加凉开水一边搅拌,至少搅拌成浆体.喜欢吃辣的朋友,可以根据自己的需要加辣椒油或者老干妈辣豆豉.