怎样烙春饼又薄又好吃
春饼夏天最简单快速的做法，比纸薄还劲道，配啥都好吃。春饼是北方人经常吃的一种面食，可以用来卷很多种菜或肉，饼皮薄薄的，卷上菜吃特别美味，经过长时间的发展和改良，各地的春饼做法也不尽相同，蒸、烙、煎等，做法多种多样。今天就给大家分享一道春饼的做法，做出来的饼不仅非常薄，而且很筋道，尤其是卷上炒菜一起吃是非常美味的，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、开水、凉水、食用油
具体做法：
1.准备300克面粉，3分之2的面用110克的开水和面，剩下的面用50克的凉水和面，边倒边搅拌，等没有明显干面粉的时候，揉搓成中等软硬的光滑面团，密封饧上半个小时。
2.饧好之后把面团揉成长条形，下大小均匀的剂子。
3.再次整理剂子的形状，按压成饼胚，擀成饼皮。
4.把每个饼皮都刷一层油，边缘也要刷。
5.然后摞在一起，慢慢的擀成比较大的饼皮儿，最好擀的薄一点。
6.擀好之后底下垫上蒸笼纸，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸上20分钟，表面鼓泡即可。
7.这样做春饼不用一张一张去蒸，省时省力，你看看这个饼皮有多薄，有多筋道，喜欢就赶紧在家试试吧。
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伍洁杨1517又薄又筋道的春饼怎么做呦?谢谢 -
骆俘璧19845462589 ______ 春饼的做法: 热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右.把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团(大小可以随个人喜好的啦),像做饺子剂子一样,弄圆按扁.做的时候要两个一组擀在一起,所以要切偶...
伍洁杨1517春饼的做法 ? -
骆俘璧19845462589 ______ 春饼的做法 高筋粉250克,用开水160克,一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片,晾凉,合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟,切成20个剂子,擀成饺子皮大小的面皮后,表面抹上油,5个叠在一起,再擀成20厘米大小的面片,大概是1.5个饺...
伍洁杨1517怎样烙春饼 -
骆俘璧19845462589 ______ 做法一 春饼 春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制,大小可视个人的喜好,大的可如团扇,小的可如荷甲.基本的制作步骤如下: 制作材料: 1.面粉250克,开水120克,冷水50-60克,植物油少许. 2.配菜根据个人喜好随意...
伍洁杨1517如何制作春饼 -
骆俘璧19845462589 ______ 就是和面.和和饺子面差不多,稍微可以软一点,但一定要揉透,而且醒面的时间最好长一点.醒好之后,再揉揉,然后揪成差不多大小的剂子 2 然后把2个剂子叠起来,之间要蘸点油,多一点,周围也要蘸上 3 接着,擀成薄饼.能擀多薄就多薄.用力要均匀,不要弄破. 4 把锅子烧热,锅底抹油,把饼放上去烙着,两面都要烙.因为饼薄,所以熟得很快的.注意控制火候,别烙焦了 5 再接着,把烙好的饼扔进另一个锅子了,注意要盖上盖子. 6 放上一会儿,等饼差不多温了,饼会软一点,或者等要吃的时候,再仔细的把饼撕开,就可以了. 最后,做这个也没什么希奇的,就是我才知道要2个一起擀一起烙,这样才会比较薄.不过要3个、4个一起来的话,就太难了,最后很难撕开的.
伍洁杨1517绿豆薄饼(春饼)怎么做 -
骆俘璧19845462589 ______ 材料 面饼材料:面粉300克,开水200克,和菜材料:韭菜,自发豆芽,胡萝卜,粉丝,金针菇 做法 春饼: 1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟 2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些 3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油...
伍洁杨1517怎么烙春饼? -
骆俘璧19845462589 ______ 步骤有点多噢.希望不要介意. 1、饼皮的准备: 取面粉1.25cup置入盆中,左手拿适量开水,右手拿筷子,一边倒水,一边用筷子搅动,最后和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧30分钟;(为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞,因为是第一次...
伍洁杨1517请问春饼怎么做?
骆俘璧19845462589 ______ 我经常这样做: 1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀.等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了. 2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子. 3、将剂子按扁,刷一层食油. 4、把两个压扁的剂子叠在一起. 5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的) 6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦. 7、把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼. 包菜吃,蘸酱吃都很好.
伍洁杨1517春饼怎么做又软又好吃?
骆俘璧19845462589 ______ 首先面粉加热水拌匀揉成面团,盖膜静置15分钟,然后面团揉成长条切成剂子,两个... 最后韭菜切断,胡萝卜擦丝,豆芽菜洗好加盐炒成合菜,熟春饼分开卷上材料即可....
伍洁杨1517怎么做春饼皮 -
骆俘璧19845462589 ______ 春饼皮(蒸制版) 主料 面粉适量 春饼皮(蒸制版)的做法步骤 1. 将面粉加少许油搅和下,然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后,晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿.面团一定要软软的哦 2. 将醒好的面团再次揉搓会儿,成长条后切...
伍洁杨1517春饼怎么做 -
骆俘璧19845462589 ______ 1.和面,软一点; 2.将面揉成一个个小面团(偶数个),小一点因为春饼要擀得很薄; 3.取两个面团,将其中一个面团蘸上油,几乎覆盖到面团的一半多一点,然后将两个面团合到一起压成圆饼(这时两个面团中间就隔了一层油),然后用擀面...