手工红薯粉条制作方法视频

饶哪闻4736手工制作的红薯粉条如何保持劲道 -
段审欣13577064607 ______ 手工制作的红薯粉条在制作的各个步骤都注意用心才能保持劲道 ⒈配料与打芡,取5-10%红薯淀粉加入盆内,再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀,配成芡粉,加0.7倍55度温水调糊,然后用6-7倍开水冲芡,打搅至乳白色,即为芡糊. ...

饶哪闻4736手工红苕粉怎么制作 -
段审欣13577064607 ______ 手工无矾鲜粉条配方:红苕淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、水45-50斤 . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀,再取5-10斤淀粉加开水15斤打芡,将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加30斤温水和成粉团,静止发酵15-20分钟.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟,捞出后放凉棚熟化8-12小时,再包装鲜卖或晒干包装销售.

饶哪闻4736酱香红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视 -
段审欣13577064607 ______ 材料 主料:红薯粉条500g、绿豆芽250g;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、大豆酱适量、葱姜蒜末适量 酱香红薯粉条1粉条用水煮8成熟2豆芽洗净备用3炒锅放油放入大豆酱 小火爆香 放入 粉条 快速翻炒 把大豆酱和粉条超均匀4放入 绿豆芽翻炒 等 豆芽 快熟的时候 放入 精盐 鸡精 翻炒出锅

饶哪闻4736凉拌红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视 -
段审欣13577064607 ______ 食材用料 红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙 做法1. 锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转...

饶哪闻4736湖南红薯粉的做法大全 -
段审欣13577064607 ______ 湖南红薯粉坨的做法 准备1小饭碗红薯粉~ 请点击输入图片描述 红薯粉倒入大碗,放盐跟水搅拌 红薯粉:水的比例为1:1 (也可根据自己喜好调浓稠度) 请点击输入图片描述 准备好葱、姜、蒜、辣椒~ 请点击输入图片描述 烧锅热油(油要多放...

饶哪闻4736红薯粉条怎么做好吃,炒宽红薯粉条的家常做法 -
段审欣13577064607 ______ 主料 宽红薯粉条 3团 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 洋葱 半个 西芹 一根 青辣椒 一根 蒜头 适量 步骤 1.准备好材料. 2.先将所有材料切好备用.姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁. 3.锅中先放清水烧开. 4.将红薯粉条倒...

饶哪闻4736凉拌红薯粉条怎么做? -
段审欣13577064607 ______ 主料:红薯粉条100克;配料:洋葱30克;油炸花生米适量;调料:生姜、大蒜;陈醋2小匙,生抽2小匙,辣椒油3小匙(做法请看这里),白糖0.3小匙,芝麻油0.5小匙,鸡精少许,盐适量,高汤1大匙;做法:小贴士:1.红薯粉条可先用冷水...

饶哪闻4736地瓜粉条的制作过程 -
段审欣13577064607 ______ 生粉用水调成浆,通过大漏勺漏入开水锅中,再从锅里一把一把的涝出,夜间挂在露天的地方上冻,早上再破冰放入河水中一段时间,白天再把它风晒干即成.若不经冰冻的粉丝---一煮即烂,没有咬劲.(粉丝和粉条只是形状不同罢了)

饶哪闻4736你吃过红薯粉条但你知道纯手工粉条是怎么做的 -
段审欣13577064607 ______ 主料红薯粉条300克五花肉60克辅料油适量盐适量生抽适量水适量 步骤 红薯粉条烧五花肉的做法步骤11.五花肉切片. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤22.粉条泡发. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤33.起油锅煸炒五花肉片. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤44.炒熟. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤55.下粉条,加盐、水、生抽. 红薯粉条烧五花肉的做法步骤66.炖熟,即可出锅.

饶哪闻4736自制地瓜粉条怎么做 -
段审欣13577064607 ______ 红薯淀粉80斤、小麦(或玉米)淀粉20斤、筋力源0.3-0.6斤、50-55度温水50-200斤 (淀粉品种不同加水量不同) . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀.取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡.将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加其余温水和成粉团.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温.然后,熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装.