江苏扬州狮子头怎么做

旅客在坐着高铁看中国的同时，可供品尝的美食将越来越多。

记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，10月25日起，长三角铁路“一碗好饭”持续上新，新增宁波、芜湖、连云港、徐州、六安、无锡共6个火车站开办互联网订餐和特产预订业务；同时，已经开办高铁互联网订餐和特产预订业务的杭州东、金华、盐城、衢州4个火车站增加办理普速列车互联网订餐和特产预订业务。至此，长三角地区开办互联网订餐和特产预订业务的火车站达到21个。

民以食为天，铁路餐食质量一直是旅客关注的热点。能吃上热气腾腾、适合自己口味的新鲜丰富美食，成为广大旅客不断增长的美好期盼。人民群众所需就是铁路客运工作努力改进提升的方向，中国铁路上海局集团有限公司坚持“人民铁路为人民”的原则，聚焦旅客的“胃口”需求，把为旅客做好“一碗好饭”作为提高客运服务质量、提升旅客出行体验的重点项目抓好推进落实。

地处杭深铁路的宁波火车站，早中晚用餐时段办理客运业务的列车数近百列，旅客用餐需求量大。“我们把热链餐从车站搬进车厢。此次宁波站上线的互联网订餐有永和大王、老娘舅、肯德基三个品牌，可提供的热链餐品类达20余种，经过宁波站的旅客再也不用担心吃不上可口的热链餐了。”新上铁集团公司浙江分公司总经理刘妙介绍。

“品类多，价位亲民，我点了一份茶树菇老鸭组合才32元，性价比相当高。”G7645次列车旅客朱艳侠提前2个小时通过12306APP点了老娘舅宁波站店的热链餐，从宁波站开车不到十分钟，乘务员就把热腾腾的热链套餐送到他的座位。

据悉，长三角地方美食丰富，淮扬菜、徽菜、杭帮菜、本帮菜名扬天下。中国铁路上海局集团有限公司充分发挥地域优势，把铁路沿线地方美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等百余种地方特色美食热链餐，以及老娘舅、永和大王、五芳斋、八大碗、肯德基、麦当劳等快餐品牌先后登陆高铁和普速列车。

截至目前，上海虹桥、杭州东、千岛湖、衢州、南京南、扬州东、合肥南、嘉兴南、盐城、湖州等共21个车站先后加入铁路12306网络供餐矩阵，有6家铁路自营主题餐厅、46家地方餐食品牌提供热链套餐供应，每天提供的热链套餐种类丰富、价格亲民。

作者：张晓鸣 许文峰

编辑：王宛艺

责任编辑：顾一琼

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刁侨峡3575头怎么做好吃,扬州狮子头的家常做法 -
富怀董13826642271 ______ 用料 五花肉500g 葱姜水适量 马蹄6颗 鸡蛋1只 盐 鸡精 糖 胡椒粉 酱油适量 上海青少量 步骤 1 五花肉500g,瘦肉和肥肉分离,肥肉切片-切丝-切成细小的丁儿,瘦肉切条然后切成成型的小小块儿.肥肉用到剁碎,瘦肉粗斩~然后把瘦肉肥肉混合...

刁侨峡3575扬州狮子头怎么做原味呀, -
富怀董13826642271 ______ 这个我拿手的 我知道的扬州狮子头分两种, 一种是清水的 一种是油煎的 不管哪一种, 选料是第一要注意的 我一般选五花肉, 稍微肥一点, 绞肉的时候, 请师父绞成粗肉泥 , 不要绞成细的,搅拌的时候加些黄酒使得肉泥湿润一些, 这样可以保证口感的嫩度. 然后是作料:生姜、葱、盐、生粉、糖、酒适量,醋一点,鸡蛋一个,酿制酱油选用,记得前面的8样不能少. 可红可白.自己也可以加些笋丁、菇丁、蟹肉..... 顺时针搅拌, 也就是一个方向搅拌, 搅拌均匀 水小半锅, 然后将揉好的肉圆一个一个放入锅中, 待凝固成型后, 用筷子轻轻拨动以防糊底. 最后放入那种低温的焖锅, 2个小时以后, 你就知道这个肉圆有多好吃了!

刁侨峡3575狮子头怎么做? -
富怀董13826642271 ______ 扬州狮子头的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜 家常菜谱 私家菜 扬州狮子头的制作材料: 主料:五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个调料:小葱一把,老姜一块,料酒半两,味精或鸡精4克,盐15克,淀粉一茶匙,胡椒粉少许.油...

刁侨峡3575扬州狮子头的材料包括那些?如何做的?
富怀董13826642271 ______ 有粉和精肉,

刁侨峡3575正宗扬州狮子头做法,猪肉选不对,怎么都做不出那个味 -
富怀董13826642271 ______ 扬州狮子头 这是正宗扬州狮子头做法, 建议大家试试看, 当你吃过第一口时, 你可能会觉得之前吃过的其它做法的狮子头简直不能跟这样做法来比. 友情提醒: 肉圆入口, 小心来不及嚼就已化为鲜浓的肉汁了. 材料 去皮五花肉, 葱花, 姜末...

刁侨峡3575怎样吃扬州狮子头 -
富怀董13826642271 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...

刁侨峡3575扬州狮子头怎么做好吃 -
富怀董13826642271 ______ 食材用料:五花肉250g鸡蛋1个相克食物小葱适量相克食物淀粉适量酱油适量盐适量油菜适量相克食物油适量枸杞适量相克食物菜谱做法:1.五花肉洗净剁碎,加上葱花一起剁成泥.2.装入容器中,加入适量淀粉和盐、酱油、鸡蛋搅拌上劲.3.揉成一个光滑的圆形.4.全部准备好备用.5.油锅热油,烧到7分热,放入肉丸炸至表面金黄色.6.捞出控油.7.另起锅,加入浓汤宝、酱油烧开.8.放入炸好的肉丸,小火焖10分钟.9.小油菜提前用热水烫一下,肉丸摆放整齐,用油菜装饰,再放上枸杞点缀.

刁侨峡3575怎样的狮子头做法甚称正宗扬州狮子头 -
富怀董13826642271 ______ 说说“清炖扬州狮子头”的做法吧:\n \n 首先就是主材料猪肉,要肥肉三成,精肉七成(这个比例很重要)\n 然后就是鸡蛋,淀粉,葱姜料酒以及调味料之类的.\n 将精肉剁细,然后放在盘子里.再将肥肉切小粒,稍剁一下,但不能剁细...

刁侨峡3575怎样吃扬州狮子头 -
富怀董13826642271 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...

刁侨峡3575扬州狮子头怎么做?[简单点的] -
富怀董13826642271 ______ 原料:五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个. 佐料:小葱一把,老姜一块,料酒半两,味精或鸡精4克,盐15克,淀粉一茶匙,胡椒粉少许.油菜芯4个,高汤两小碗 做法: 1、 将猪肉洗净,将五花肉和瘦肉切成粒,用刀用力将肉...