油焖大虾最简单做法

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       秒变烹饪高手！油焖大虾做法大公开，零失败实操，家人都爱吃


       在一个温馨的小家庭里，每当周末来临，妈妈总会系上围裙，在厨房里忙碌起来。小明的鼻子总是被厨房里飘出的香气吸引，尤其是那道油焖大虾，色泽鲜亮，香气扑鼻，每次上桌都是家里的“秒光盘”。今天，小明决定向妈妈请教这道菜的做法，将这份家的味道传承下去。
       油焖大虾不仅是一道家常菜，更有着深厚的历史底蕴。早在清朝末年，这道菜就已经成为了京城达官贵人的最爱。当时的一家老字号“海鲜居”更是以这道菜闻名遐迩，吸引了无数食客前来品尝。如今，“海鲜居”的油焖大虾依然是食客们的必点之菜，每一口都承载着百年老字号的匠心独运。


       油焖大虾看似简单，其实烹饪过程中有许多小窍门。首先，选材是关键。要选用新鲜的大虾，肉质紧实，口感鲜美。接着，处理虾的过程也不能马虎，要去除虾线，用清水冲洗干净。烹饪时，火候的掌握至关重要。要用中小火慢慢焖煮，让虾肉充分吸收调料的味道。


       制作步骤
       准备食材：大虾500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
       处理大虾：去掉虾头，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
       炒制调料：锅中倒入适量油，烧热后放入生姜片和大葱段爆香，然后倒入大虾，煎至两面微黄。
       调味焖煮：倒入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟左右，直到虾肉入味熟透。
       收汁装盘：焖煮至汤汁浓稠后，撒上适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。


       优化建议
       在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。如果喜欢更甜一些，可以适当增加白糖的比例；如果喜欢更咸一些，可以适当增加盐的用量。此外，为了让大虾更加入味，可以在处理虾的时候用刀背轻轻拍打虾身，这样虾肉会更加松散，更容易吸收调料的味道。


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花蕊垂4128的做法,简单又好吃的油焖大虾怎么做好吃 -
阙重牧13277701428 ______ 一个夏天几乎很少沾荤腥的我,买了新鲜的大虾,做道油焖大虾.这道大菜极受家人欢迎,色泽亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,每次都被吃的干干净净.虾的营养价值极高,且其肉质松软,易消化.(收起) 食材 主料 大虾 500克 辅料...

花蕊垂4128油焖大虾怎么制做?
阙重牧13277701428 ______ 油焖大虾 【原料】 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量. 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成. 【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人

花蕊垂4128求油焖大虾的做法,简单点的有没有 -
阙重牧13277701428 ______ 油焖大虾的做法 对虾 8只 姜 蒜 香葱 白糖 番茄酱(或西红柿) 生抽 料酒 盐 新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便从背部剪开,至尾端,挑去黑线.剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线清洗干净,控净水分备用.姜蒜切细...

花蕊垂4128做油焖大虾的方法 -
阙重牧13277701428 ______ 油闷大虾由于颜色鲜艳,飘香四溢,口味细嫩而遭受了大家的普遍热烈欢迎,是许多家中平常都是吃的一道特色美食.并且大龙虾含有的营养成分也非常丰富,这也是让喜欢它的盆友欲罢不能.但是许多盆友都觉得自己做的油闷大虾比不上餐馆...

花蕊垂4128油焖大虾的做法? -
阙重牧13277701428 ______ 油焖大虾是一道历史悠久的名菜,男女老少都喜欢吃,且十分营养,那这道菜该如何做呢?一起来看看吧.食材青虾 500g葱 适量白糖 适量姜 适量 方法/步骤用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线.请点击输入图片描述加少许料酒腌制去腥,葱姜切小段备用.请点击输入图片描述3 锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热放入腌制好的大虾.请点击输入图片描述4 待虾的一面变红放入葱姜丝,翻面.请点击输入图片描述5 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁,焖2-3分钟左右,看汤汁收的差不多,完成.请点击输入图片描述

花蕊垂4128去壳油焖大虾的做法
阙重牧13277701428 ______ 主料明虾适量姜适量葱段适量生抽适量辅料香油适量无壳版油焖大虾的做法步骤1、明虾洗净去壳,葱姜切丝.2、将少许生抽,几滴香油,少许盐糖和水搅拌均匀,作为酱汁备用3、锅中入油,将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色4、取出虾壳,放入虾,葱姜丝和酱汁,将虾炒熟,完成~小窍门&amp温馨提示1、 这道无壳版油焖大虾强调突出大虾本身的鲜味,不放蒜、辣椒等刺激性调味.2. 炸过的虾壳不想浪费,可以用来做虾壳酱,超级下饭.

花蕊垂4128油焖大虾怎么做?要简单一点哦哦. -
阙重牧13277701428 ______ 1.将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿.2.由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺.3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味.4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段.5.炒勺上火,放入花生油,烧热.6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味.7.放入大虾煸炒出虾油.8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色.9.烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透.10.加入精盐、白糖、调味.11.再将锅开大火,收汁.12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡.小贴士 焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可,时间长了肉就不脆了,口感该

花蕊垂4128油焖大虾怎么做啊
阙重牧13277701428 ______ 菜系:山东菜 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可. 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线. 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好.若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强.不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜.除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩.

花蕊垂4128求做油焖大虾的具体方法!?求做油焖大虾的具体方法!
阙重牧13277701428 ______ 食材食谱热量:60(大卡) 主料虾1斤葱花少许 方法/步骤 将这些虾洗干净,去须、挑虾线,然后大火过油至颜色变红,捞出; 正宗油焖大虾做法教程大全 锅中留适量炸过虾的油,油炒一下姜蒜末,然后再加几勺番茄酱进行翻炒; 正宗油焖大虾做法教程大全 再次大虾倒入锅中, 翻炒的过程中,要用勺子轻轻压虾头 让虾黄流出; 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入2勺料酒,2勺生抽,适量的糖和盐,充分翻炒均匀. 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入少许清水,加盖中火焖煮2分钟,收汁勾薄欠,掂匀盛出,撒葱花,就可以出锅了! 正宗油焖大虾做法教程大全 正宗油焖大虾做法教程大全 END 注意事项 配上美味的水果,美好的一天开启咯!

花蕊垂4128油焖大虾怎么做?
阙重牧13277701428 ______ 我自己的做法,感觉还不错啦,供你参考: 1、对虾洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红; 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(...