炸菜角用生面还是烫面
看了很多炸菜角的方法，我就随手一试，结果很成功，就这样一不小心就吃撑了
By 彭妈小厨房
用料- 葱 2根
- 韭菜 1把
- 粉条 1把
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 4个
1、准备好粉条，韭菜，鸡蛋，面粉，我用的是红薯粉条，提前泡好切碎
2、面粉用开水和面，有的人喜欢用一半烫面一半冷水和面，这个我没有研究，就做了全烫面的
3、和和以后醒二十分钟
4、醒面的时候调个馅料，根据自己口味添加，跟饺子馅一样
5、醒好的面团揉光滑，做成大饺子
6、油温五成热下锅，小火慢炸
7、炸菜角就做好喽
小贴士我用的是全烫面，说实话真的很好吃，而且我发现冷了以后不会醒，还是软的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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勾莫景4931炸菜角的面里要放孝母粉吗 -
家钓沈19569734198 ______ 炸菜角的面时烫面,不用放酵母.只是把面粉用开水烫成均匀碎絮状,晾凉后用手合成表面光滑的面团,再醒10~20分钟后,即可包馅炸制.
勾莫景4931烫面菜角怎么做如何做好吃 -
家钓沈19569734198 ______ 用料 面粉 适量 粉条 适量 鸡蛋 2个 胡萝卜 半个 烫面菜角的做法 活面:适量面粉,加适量开水搅拌,不烫手时,揉成光滑面团.盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着,避免表皮变干.炒馅1活面前,先用开水泡适量粉条.粉条够干的话,可以先用擀面杖倒碎,或者泡软后用刀切碎2、胡萝卜擦丝,切碎,备用3、鸡蛋两个,打碎,炒熟,炒的时候快速用筷子搅拌,可以炒得比较碎!4、热锅热油后,分别放入胡萝卜,翻炒均匀后放入粉条渣,加入盐,五香粉调味,最后放入鸡蛋碎拌匀.1、面团揉匀成条状,切成合适大小,擀成薄皮,包入适当馅料,包成什么形状随你自己!2、电饼铛开通电源,倒入适量油,摆上菜角,盖盖后选择上盘,下盘都加热,几分钟以后就熟了!
勾莫景4931菜角怎么做? -
家钓沈19569734198 ______ 菜角的做法 菜角一般是韭菜鸡蛋 先把韭菜择好,洗静,切碎.鸡蛋炒熟.(注意炒嫩些,以便用铲子弄碎.)然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好.至于量呢,就看你几口人吃了.如果三口人的话,一斤韭菜,四个鸡蛋基本够了 用开水和面...
勾莫景4931怎么炸菜角 油炸菜角的做法 -
家钓沈19569734198 ______ 用料 面粉 适量 沸水 适量 鸡蛋 四个 粉条 一大把 韭菜 一把 盐 适量 花椒粉 适量 十三香 适量 香油(拌馅) 适量 植物油(油锅) 适量 炸菜角的做法 刚烧好的沸水和面.一手拿盛沸水的容器慢慢倒水至面盆,另一手拿筷子搅面,使之成絮状,感...
勾莫景4931用电饼挡怎样做美味菜角的做法家常 -
家钓沈19569734198 ______ 用电饼挡怎样做美味菜角的做法家常 油炸菜角 油炸菜角的做法 主料 白面适量 韭菜500克 鸡蛋4个 粉条100克 辅料 油适量 盐适量 香油适量 味精少量 油炸菜角的做法步骤 1. 用开水烫面,凉凉后加入面粉揉拌,成团,放置. 2. 锅内放油,打入鸡蛋,用筷子不停搅拌,成块后关火,放置. 3. 韭菜切小段,待鸡蛋凉后加入. 4. 先放少量食用油,这样可以锁住韭菜的水分不流失. 5. 然后加入盐,味精,香油,其他佐料依据个人口味添加. 6. 然后擀皮,包陷就可以了. 油炸菜角的做法图解77. 最后锅内放油,油温七成热时放菜角,注意过不要太大,以外熟里不熟
勾莫景4931油角子面是熟面还是生面 -
家钓沈19569734198 ______ 用生面粉. 把面粉用温水揉匀,并放置一段时间醒一醒增加韧性,同时作馅:韭菜、鸡蛋、豆腐,剁碎,按个人喜好调味,然后把面擀成略比饺子皮大一点、厚一点,放入拌好的馅成饺子状,下油锅炸,油温不要太高,变金黄就可.
勾莫景4931怎样炸菜角 -
家钓沈19569734198 ______ 个人经验是炸菜角的菜bai最好是韭菜鸡蛋,在炸的时候要掌握好油温,一定不能很热,大概看到du油有一点像冒小泉但不能冒烟的时候下入zhi菜角,把火调到中小火,慢慢炸,炸到以免发硬发淡黄的dao时候反面,把另一面炸到发硬发黄时再反面炸到脆,然后版再反面把另一面炸到脆出锅控油.韭菜鸡蛋好熟即使是生的也能吃,只要面熟了就好了.权
勾莫景4931炸韭菜的做法,炸韭菜怎么做好吃,炸韭菜的家常做法 -
家钓沈19569734198 ______ 主料 韭菜 150g 辅料 面粉 适量 鸡蛋 一个 步骤 1.材料准备好. 2.把韭菜洗净备用 3.挑两根韭菜用热水烫软,放凉,水拧干备用 4.剩余的韭菜用餐巾纸吸干 5.剩余的韭菜折三折,用烫软的的两根韭菜,把韭菜捆成一捆. 6.把面粉加入一个鸡蛋,加入适量的水. 7.调成面浆 8.把捆好的韭菜裹上面浆 9.热锅放油,中火把韭菜炸一下. 10.等裹衣变黄捞出,用餐巾纸把油吸一下. 11.切成小段装盘就是成品了. 小贴士 面浆调浓一下,韭菜一定要把水分沥干.使用的蘸上调料吃味道更佳.
勾莫景4931炸菜用过的面怎么变淸 -
家钓沈19569734198 ______ 炸菜用过的面怎么变淸 炸菜天妇罗 材料 地瓜20公克,南瓜20公克,茄子10公克,红甜椒5公克,黄甜椒5公克,四季豆5条,粉浆:3大匙,盐1/4小匙,玉米粉1/2大匙,日式地瓜粉1/2大匙,水2大匙,沾酱:2大匙,味醂1大匙,淡色酱油1小匙 做法1.将所有沾酱材料调匀,备用.2.地瓜、南瓜均洗净、去皮切片;茄子洗净切段,茄身划出花纹;四季豆洗净,撕除老筋后切长段;红、黄椒洗净,去蒂头和籽后切片备用.3.将粉浆材料放入大碗中调匀,加入所有作法2食材拌匀,备用.4.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃,依序放入作法2食材以中火油炸至外皮呈金黄色,捞出沥干油脂,食用时搭配作法1沾酱即可.
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家钓沈19569734198 ______ 用料 面粉 适量 粉条 适量 鸡蛋 2个 胡萝卜 半个 烫面菜角的做法 活面:适量面粉,加适量开水搅拌,不烫手时,揉成光滑面团.盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着,避免表皮变干. 炒馅 1活面前,先用开水泡适量粉条.粉条够干的话,可以先用擀面杖倒碎,或者泡软后用刀切碎 2、胡萝卜擦丝,切碎,备用 3、鸡蛋两个,打碎,炒熟,炒的时候快速用筷子搅拌,可以炒得比较碎! 4、热锅热油后,分别放入胡萝卜,翻炒均匀后放入粉条渣,加入盐,五香粉调味,最后放入鸡蛋碎拌匀. 1、面团揉匀成条状,切成合适大小,擀成薄皮,包入适当馅料,包成什么形状随你自己! 2、电饼铛开通电源,倒入适量油,摆上菜角,盖盖后选择上盘,下盘都加热,几分钟以后就熟了!