炸麻花的做法和配方的视频
作者：大歡儿
为什么好吃的食物都这么不健康？
麻花，真的是太香了，尤其是刚出锅的麻花！绝了！又油又酥又软又甜，热量之王，碳水炸弹！没人能够拒绝~
制作方法
准备面粉350g，打入一个鸡蛋，在放入3g酵母，5g盐，5g白砂糖，用150ml左右的温水和面。
一边倒水，一边搅拌。搅拌成全部是面絮以后。揉成一个大面团。不用太硬也不要太软即可。
盖盖子或者保鲜膜密封，醒发至两倍大。
醒好以后揉搓排气，揉三四分钟就够了。
然后用擀面杖擀成一个大面饼，用刀切成每个2宽的长条。
把每一根长条揉搓成圆柱形。一只手按住一端，另一只手朝着一个方向一直揉搓，搓上劲以后提起来，面条会自动旋转缠绕在一起。然后再重复一遍上面的步骤，继续揉搓。二次上劲以后，麻花劲会拧的比较粗了。
全部准备好以后，盖上保鲜膜二次醒发。
锅里倒入大量的油，油温6成热，下入麻花胚子，不一会就会浮起来。然后反复翻面，防止炸糊，炸至金黄即可捞出，控油完成。
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梁贵柱3301自己在家怎么做炸麻花 -
董养尤13833426971 ______ 自己在家炸酥脆麻花做法 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
梁贵柱3301炸麻花怎么和面 -
董养尤13833426971 ______ 主料:面粉200克. 辅料:苏打粉1克. 调料:色拉油20克,白糖20克,水80克. 炸麻花的做法 1.植物油先煮开,放凉.然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团. 2.醒30分钟后,分成8克左右的小剂子. 3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜. 4.醒5分钟后,再搓长. 5.将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条. 6.将两边对折. 7.旋转. 8.卷成麻花形状. 9.放在案板上,依次排开. 10.然后倒油锅中炸成金黄色即可.
梁贵柱3301麻花怎么炸才又脆又香 -
董养尤13833426971 ______ 材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适量 做法: 1、将面粉跟糖搅匀. 2、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌. 3、用手和面团,和好后静置20分钟. 4、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分...
梁贵柱3301怎么炸麻花 -
董养尤13833426971 ______ 一、材料 面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺 二、做法 1.在容器中打入2个鸡蛋. 2.将鸡蛋打成泡沫状. 3.放入一碗面. 4.加2勺糖. 5.加2羹匙熟油. 6.和成面团,醒20分钟待用. 7.作好的剂子. 8.将剂子擀成长条. 9.将长条的面筋,相反方向两面拧紧,拿起扭成花. 10.拧好的麻花. 11.倒入底油,六成热,放入麻花. 12.将麻花炸至两面成金黄色. 13.捞出凌干油,就可食用.
梁贵柱3301酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
董养尤13833426971 ______ 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
梁贵柱3301麻花怎么做好吃,炸麻花的家常做法 -
董养尤13833426971 ______ 1.材料:面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油. 2.将鸡蛋打好. 3.将糖倒入鸡蛋,用力搅拌,尽量让糖溶化 4.打好后放入面粉,边放边用筷子搅拌. 5.把搅拌好的面揉成稍硬的面团. 6.将面团切成小剂子. 7.将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条. 8.把揉好的长条,三个一组,拧在一起成麻花状. 9.锅内放入适量的食用油. 10.中温、放入做好的麻花. 11.麻花入锅后用筷子轻轻的翻动,等麻花炸至金黄色,即可捞出控油装盘.
梁贵柱3301油炸麻花家庭版怎么做好吃 -
董养尤13833426971 ______ 油炸麻花家庭版的做法步骤 食材明细 面粉适量 鸡蛋两个 白糖5匙 食用油适量 发酵粉适量 温水适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 1普通面粉适量,想吃多少自己用多少.倒入少量食用油,白糖多放点,四五勺.放入适量发酵粉,两个鸡...
梁贵柱3301正宗酥脆小麻花怎么做 -
董养尤13833426971 ______ 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
梁贵柱3301怎么炸麻花会香脆可口???
董养尤13833426971 ______ 面、鸡蛋、酥油、清油
梁贵柱3301怎么炸麻花?
董养尤13833426971 ______ 先将红糖、苏打、油加两倍水溶化,再将面粉倒入和均匀.成面团后,再揉进温水,盖上湿布饧10分钟. 制作时将饧好的面团揪成小剂,搓成约10厘米的长条,放入盘中刷一层油,码三、四层再饧一会儿后,拿起一根搓成长绳条,合成三股,长约12厘米,条要均匀,呈棕黄色,作成麻花胚子.将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成.