煮猪头肉的做法+最正宗的做法

嵇滢谢1130卤猪头肉做法和配方
闵振星13029677066 ______ 1、准备材料:猪头1个、盐半勺、香叶六片、桂皮一节、白芷四个、姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片、花椒一茶匙、八角四个.2、将猪头清洗干净,浸泡两小时,清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净.3、把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时,焖一夜.4、焖一夜后将猪头拿出,用菜刀剔骨装盘,装盘后冷却一会,这样卤猪头肉就已经做好了.

嵇滢谢1130煮好的猪头肉怎么做
闵振星13029677066 ______ 1、蒜心炒猪头肉,准备猪头肉,糖,鸡精,生抽,大蒜头,红椒,蒜心,把猪头肉切成片,蒜心切一下,锅里加油,把红葱头,生姜,蒜头放下去翻炒出香味,然后再放...

嵇滢谢1130怎样煮猪头肉才更好吃 -
闵振星13029677066 ______ “猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸.猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血.” 食材明细 猪头肉 适量 花椒 适量 八角 适量 生姜 适量 蒜瓣 适量 干橙皮 适量 盐 适量 老抽 适量 白糖 适量 白醋 适量 ...

嵇滢谢1130猪头肉怎样煮
闵振星13029677066 ______ 【原料】 猪头一个(约2500克). 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克. 【制法】 猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水....

嵇滢谢1130猪头肉熟食配方 -
闵振星13029677066 ______ 糖、酱油、白糖、精盐、绍酒、八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜. 六合猪头肉调味料(单位:公斤):食盐0.18,白糖0.04,味精0.04,酱油0.12,生姜0.08,葱0.1,料酒0.05,香料包(花椒0.005,筚拔0.004,山奈0.004,丁香0.002...

嵇滢谢1130煮猪头肉怎么做才鲜香,色好 -
闵振星13029677066 ______ 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为...

嵇滢谢1130怎么煮猪头肉 -
闵振星13029677066 ______ 把水烧开 将猪头肉切成块状 等谁烧开后加入即可等到水的表面有一层脏东西之后就可以完成的 但是不知道你 是想知道猪头肉的做法还是只想煮猪头肉 所以只能回答你这么多

嵇滢谢1130卤猪头肉家常做法,正宗卤猪头肉怎么做 -
闵振星13029677066 ______ 卤猪头肉的做法 材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙 做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出...

嵇滢谢1130白切猪头肉的正宗做法 -
闵振星13029677066 ______ 白切猪头肉 备料:猪头1个、花椒1煲、盐400克、酒150克、料酒20克、姜3片、葱1根. 做法:把猪头从中间切开刮去杂质备用.炒锅中倒入盐和花椒中火翻炒出香味,炒至盐变黄,关火备用.把猪肉放在盆中,加入白酒揉搓5分钟,再加入...

嵇滢谢1130猪头肉的煮法
闵振星13029677066 ______ 1、猪头洗净 2、准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒) 3、把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料,加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可