狮子头怎么做又滑又嫩
卜态浩1492狮子头的做法~~达人速进! -
班晏是15323332809 ______ 不知你是要做什么狮子头? 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳...
卜态浩1492狮子头的做法
班晏是15323332809 ______ 先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状.再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末放一盒内磕入鸡蛋,加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打粘性,分成4份,每份包一个咸蛋黄,即为狮子头生坯然后炒锅上火,放入色拉油烧到五成热时,放入狮子头生坯,炸至金黄色捞出,放入汤碗内,加入好汤(与狮子头相平),并加入精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上茏蒸2小时左右.至酥烂出笼,拣去葱结.炒锅上火,放入清小烧沸,加入少量油,放入菜心、精盐、鸡精、味精,略炒至熟,出锅盛于平底汤盘内.炒锅重上火,将狮子头的原汗倒入锅内,狮子头反扣于菜心上,用湿淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋浇于狮子头上即成.
卜态浩1492正宗的红烧狮子头的做法 -
班晏是15323332809 ______ 正宗红烧狮子头的做法: 备用食材:五花肉500克,莲藕80克,鸡蛋1个,油、盐适量,料酒、生抽、红烧酱油适量,白糖适量,大葱2克,姜3克,八角适量,肉桂粉适量,十三香适量,玉米淀粉适量,木薯粉适量; 制作过程:第一步,买回...
卜态浩1492狮子头怎么做不会太油腻 -
班晏是15323332809 ______ 好吃松软不油腻红烧狮子头的制作方法:首先将五花肉去皮放到清水里面冲洗干净,接着切成块状放到冰箱里面冷冻起来,大概冰冻15分钟即可,这样肉块只是变硬了但还没有完全冻实,然后把冰冻后的肉块剁成肉粒即可,顺便把生姜切成碎末...
卜态浩1492求狮子头正宗详细做法. -
班晏是15323332809 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛...
卜态浩1492烹饪狮子头的方法 -
班晏是15323332809 ______ 原料: 猪肉末、青菜芯、荸荠、全麦土司、葱姜、鸡蛋. 调料: 料酒、盐、酱油、白糖、芝麻油. 做法: 1、葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中; 2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性; 3、荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀 5、炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油; 6、加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘; 7、青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可
卜态浩1492谁知道狮子头怎么做? -
班晏是15323332809 ______ 狮子头的制作材料: 主料:原料:半肥瘦猪肉350克(约九两半),马蹄75克(约2两),榨菜25克(约六钱半),青骨白菜(青江菜)或白菜500克(约13两半). 调味料:生抽2汤匙,糖1/2茶匙,栗粉、**汁、酒、冻水各一茶匙,蛋白一个,胡椒粉少许.上汤450毫升,姜汁2汤匙,生抽1茶匙. 狮子头的做法: 1、猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约1/2小时. 2、马蹄洗净,切碎粒. 3、榨菜洗净,切碎粒,菜洗净. 4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4~5等份,作成肉球. 5、肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分钟. 6、另放白菜于锅内,用高火煮5分钟.7、把肉球放于菜面,搅入栗粉水,加热煮1分钟即成.
卜态浩1492狮子头怎么做? -
班晏是15323332809 ______ 狮子头可是各地有各地吃法呢!不知道你喜欢吃那类型的,我就把我知道的吃法做法告诉你吧! NO1扬州狮子头 主料:五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个 调料:小葱一把,老姜一块,料酒半两,味精或鸡精4克,盐15克,淀粉一...
卜态浩1492怎样做狮子头 -
班晏是15323332809 ______ 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...
卜态浩1492狮子头怎么做 -
班晏是15323332809 ______ 狮子头的做法 【原料】 肥瘦猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克,精盐10克,料酒5克,水淀粉150克,大料2瓣,葱、姜各少许. 【做法】 1、 将马蹄(罐头)切成碎末,同肉馅一起放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末,精盐、料酒水淀粉,用力搅匀成馅...